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Die Weinberge der Golan Heights Winery liegen nördlich des See Genezareth auf 15 Weinberge verteilt auf Höhen zwischen 400 und 1100 Meter über dem Meeresspiegel.
Bei Untersuchungen stellte sich das Gebiet der Golanhöhen als bestens geeignet für die Weinerzeugung heraus. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und das Klima ist verhältnismäßig kühl.
So kam es 1983 zu einem Zusammenschluß von je 4 Kibbuzim und Moschavim, was zur Gründung der Golan Heights Winery in der kleinen Stadt Katzrin führte.
1992 stieß der amerikanische Winzer Victor Schoenfeld zur Golan Heights Winery, wo er seine Erfahrungen einbringen konnte, die u.a. in Frankreich gesammelt hatte und auch letztlich an dem Erfolg maßgeblich beteiligt war.
Die vielfach prämierte Linie der Yarden-Weine ziert eine mosaik-geschmückte Öllampe das Etikett. Der Name "Yarden" ist das hebräische Wort für "Jordan".
