{"product_id":"risotto-allo-zafferano","title":"Risotto allo zafferano","description":"\u003cp\u003eRisotto allo zafferano von La Balocchina bringt das klassische Risotto alla milanese der lombardischen Küche nach Hause. Die Fertigmischung enthält bereits gekörnte Rinderbrühe – ausgelegt auf Parmesan als Abschluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rezeptur orientiert sich am Vorbild des mailändischen Küchenpioniers Gualtiero Marchesi, der das Gericht einst mit Blattgold servierte. \u003cstrong\u003eSafran\u003c\/strong\u003e ist hier Hauptdarsteller: Er gibt dem Risotto seine tiefgoldene Farbe und ein charakteristisches blumig-erdiges Aroma. Kleine Klumpen in der Trockenmischung sind normal – die enthaltene Brühe zieht Feuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZubereitung: mit heißer Rinderbrühe aufgießen, rühren, zum Schluss Parmesan einarbeiten. Dazu passt ein trockener Lugana oder Franciacorta, der die Safran-Note aufgreift, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"La Balocchina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53309912285520,"sku":"VJ2471","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/la-balocchina-risotto-zafferano.webp?v=1784911515","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/en\/products\/risotto-allo-zafferano","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}