{"title":"Weingut Prinz Salm","description":"Das deutsche Weingut Prinz Salm wird mittlerweile in 32. Generation geführt und befindet sich in Wallhausen in der Nahe Region. Gegründet wurde es vermutlich um das Jahr 1200 herum. Der Inhaber des Weinguts ist Michael Prinz zu Salm-Salm und nennt 17 ha Rebfläche sein Eigen. Hauptsächlich bestehen die Böden der Weinberge aus grünem Schiefer. Neben der vorrangig angebauten Rebsorte Riesling werden am Weingut Prinz Salm auch u.a. Weißburgunder, Grauburgunder, Blanc de Noir oder auch Spätburgundertrauben zu Weinen verarbeitet. Zu den besten Lagen gehören beispielsweise der Wallhäuser Johannisberg oder der Binger Scharlachberg. Jährlich werden hier bis zu 120.000 Flaschen Wein produziert.","products":[{"product_id":"der-salm-weiss-trocken","title":"Der Salm weiß trocken","description":"\u003cp\u003eWeißwein mit Nachdruck: \u003cb\u003eDer Salm weiß trocken\u003c\/b\u003e vom Weingut Prinz Salm zeigt eine aromatisch dichte Nase und trinkt sich mit einer Direktheit, die eher an frischen Saft als an schwere Kellertechnik erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Prinz Salm gehört zu den traditionsreichen Häusern an der Nahe und in Rheinhessen — familiär geführt, mit Fokus auf klare Fruchtarbeit und zugängliche Trinkstilistik. \u003cb\u003eDer Salm\u003c\/b\u003e ist der unkomplizierte Einstieg ins Sortiment: kein langer Fassausbau, keine Kompromisse bei der Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas öffnet sich die Nase mit reifem Pfirsich, einem Hauch Mango und deutlicher Holunderblüte — das Aromenbild ist frisch und präsent. Am Gaumen folgt ein leicht prickelndes Mundgefühl, das den Wein lebendig hält. Die Säure bleibt zurückhaltend, ohne flach zu wirken, der Abgang zieht sich angenehm in die Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 8–10 °C. Passt zu Sommersalaten mit Ziegenkäse, leichter Pasta mit Zitronensauce oder als unkomplizierter Aperitif auf der Terrasse. Jetzt trinken — kein Reifepotenzial nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prinz Salm","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694930817360,"sku":"V05336","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022","offer_id":53093148787024,"sku":"V05336-2022","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/der-salm-weiss-trocken-2x.webp?v=1783528133"},{"product_id":"prinz-salm-grauburgunder-trocken","title":"Prinz Salm Grauburgunder trocken","description":"\u003cp\u003eGrauburgunder aus dem Weingut Prinz Salm – eine Rebsorte mit zwei Gesichtern: einst als süffiger Ruländer bekannt, heute trocken und präzise vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Prinz Salm gehört zu den traditionsreichen Häusern in Rheinhessen und der Nahe. Adelige Weinbaugeschichte, langjährige Erfahrung mit burgundischen Sorten – der Grauburgunder ist hier keine Neuentdeckung, sondern ein verlässlicher Klassiker im Sortiment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er die typische goldgelbe Farbe der Rebsorte. In der Nase Melone, ein Hauch reifer Birne und dezente mineralische Noten. Am Gaumen trocken-fruchtig mit angenehmer Fülle, milder Säure und einem leicht cremigen Abgang – kein Schwergewicht, aber mit echtem Schmelz.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 10–12 °C serviert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Cremige Pastagerichte, gebratener Lachs, Geflügel in Sahnesauce oder milder Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Unkomplizierter Begleiter zum Abendessen unter der Woche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Prinz Salm","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694931112272,"sku":"V05342","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023","offer_id":52946754470224,"sku":"V05342-2023","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_prinz_salm_grauburgunder_trocken_1.webp?v=1771238084"},{"product_id":"prinz-salm-grunschiefer-riesling","title":"Prinz Salm Grünschiefer Riesling","description":"Der Grünschieferboden, auf dem der markante Grünschiefer Riesling wächst, ist einzigartig und nur im Weingut Prinz Salm zu finden. \nDer Grünschiefer Riesling zeigt ein käftiges Gelb und besitzt einen mineralischen Duft mit Aromen von Kern- und Steinobst. Er ist klar, ruhig und zartsaftig im Mund, hat eine sehr feine Säure und pflanzliche und ganz leicht altholzige Töne.Im Hintergrund ist der Wein mineralisch, hat eine sehr gute Balance und einen sehr guter Abgang. Ein sehr eleganter und tiefgründiger Charakterwein, der unverwechselbar seine Herkunft widerspiegelt.","brand":"Weingut Prinz Salm","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694931308880,"sku":"V05345","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2025","offer_id":53093150425424,"sku":"V05345-2025","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/prinz-salm-grunschiefer-riesling-2x.webp?v=1783528137"},{"product_id":"dalberger-ritterholle-riesling-trocken-1-lage-vdp-qw-nahe-0-75l","title":"Dalberger Ritterhölle Riesling trocken 1. Lage VDP - QW Nahe 0.75L","description":"\u003cp\u003eEin Riesling, der die Handschrift seiner Lage trägt: Die Dalberger Ritterhölle gehört zu den bekanntesten Einzellagen der Nahe — Grünschieferboden, der dem Wein eine kühle Mineralität und präzise Säurestruktur mitgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Prinz Salm bewirtschaftet diese VDP.Erste Lage mit dem Anspruch, den Charakter des Bodens in die Flasche zu bringen. Die Klassifizierung als Erste Lage steht für kontrollierte Erträge und eine Handlese, die den Ausdruck der Lage in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein trockener Riesling mit der typischen Aromatik des Grünschiefers: Zitrusschale, weißer Pfirsich und ein feiner Feuersteinfunken im Hintergrund. Die Säure ist lebendig, aber eingebunden — kein scharfer Schnitt, sondern eine lang anhaltende, salzige Linie bis in den Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten zwischen \u003cstrong\u003e10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e serviert. Passt zu gebratenem Zander mit Kapernbutter, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem jungen Ziegenkäse. Trinkfenster 2025–2030.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prinz Salm","offers":[{"title":"2022","offer_id":53232198418768,"sku":"VJ2174-2022","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/906035-transparent.webp?v=1783441440"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/weingut-prinz-salm.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}