{"title":"Weingut Paul Achs","description":"Wenn du die Weine von Paul Achs aus dem Burgenland probierst, spürst du sofort die Hingabe des Winzers. Ob der kräftige Zweigelt mit seinen dunklen Beerenaromen und feiner Schoko-Note, der ausdrucksstarke Blaufränkisch Heideboden oder der verspielte St. Laurent – alle drei Rotweine stehen für eine klare Handschrift. Sie sind saftig, direkt und bringen eine wunderbare Leichtigkeit mit, die sie zu echten Alltagsbegleitern macht. Ein Schluck davon und du weißt genau, warum diese Weine so viele Menschen begeistern. Sie passen einfach immer, egal ob zum Abendessen oder für einen entspannten Moment auf der Couch.","products":[{"product_id":"paul-achs-zweigelt","title":"Paul Achs Zweigelt","description":"\u003cp\u003eZweigelt aus dem Burgenland – kräftig, saftig, mit dieser typisch dunklen Frucht, die die Rebsorte so verlässlich liefert. Paul Achs zählt zu den bekanntesten Winzern am Neusiedlersee und arbeitet seit Jahren biodynamisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut liegt in Gols, direkt am pannonischen Flachland, wo heiße Sommer und der ausgleichende Einfluss des Neusiedlersees für vollreifes Lesegut sorgen. Die roten Schieferböden und der mineralische Untergrund prägen den Stil: keine Schwere um der Schwere willen, sondern Tiefe mit Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein kräftiges Purpur mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt Cassis, reife Schwarzkirsche und Blaubeere, dazu ein Hauch Zartbitterschokolade. Am Gaumen saftig und direkt, mit feiner Fruchtfülle und gut eingebundenem Tannin – kein Sperriges, das stört. Der Abgang ist angenehm lang, mit fruchtiger Würze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 16–17 °C. Passt gut zu Grillwurst, Zwiebelrostbraten, Lammkoteletts oder einem reifen Bergkäse. Wer mag, kann ihn auch noch 2–3 Jahre im Keller lassen – die Struktur trägt das.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paul Achs","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694936486224,"sku":"V05953","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093128831312,"sku":"V05953-2024","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/paul-achs-zweigelt-2x.webp?v=1783528197"},{"product_id":"paul-achs-blaufrankisch-heideboden","title":"Paul Achs Blaufränkisch Heideboden","description":"\u003cp\u003eEin Blaufränkisch, der zeigt, was der pannonische Seewinkel kann: saftige rote Frucht, klare Struktur, trinkreifer Charakter ohne Kompromisse bei der Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaul Achs bewirtschaftet sein Weingut in Gols am Neusiedlersee, mitten im Burgenland. Der \u003cstrong\u003eHeideboden\u003c\/strong\u003e — eine weitläufige Schotterterrasse mit sandigem Untergrund — prägt diesen Blaufränkisch direkt: Das durchlässige Substrat hält die Reben in Spannung und gibt dem Wein seine lebendige Säurestruktur. Paul Achs gilt als einer der stilprägenden Winzer des Seewinkels, bekannt für fruchtbetonte, klar vinifizierte Rotweine mit Alltagstauglichkeit und echtem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Wein rubinrot. Die Nase bringt reife Sauerkirsche, Preiselbeere und Waldhimbeere — rotfruchtig, frisch, mit einem Hauch Pfeffer im Hintergrund. Am Gaumen saftig und mittelschwer, die Tannine fest, aber ohne Kanten, der Abgang würzig-kräutrig und angenehm lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, jetzt trinkbereit. Passt zu gegrillter Entenbrust, Gulasch, Lammkarree mit Kräutern oder einer kräftigen Käseplatte. Auch als unkomplizierter Begleiter zum Abendessen unter der Woche eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paul Achs","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694936617296,"sku":"V05954","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093130174800,"sku":"V05954-2024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_paul_achs_blaufr_c_ankisch_heideboden.webp?v=1771238115"},{"product_id":"paul-achs-st-laurent","title":"Paul Achs St. Laurent","description":"\u003cp\u003eSt. Laurent ist Österreichs leise Geheimwaffe unter den roten Sorten — dünnschalig wie Pinot Noir, aber mit eigenem Charakter. Paul Achs vom Neusiedler See zeigt, was diese Rebsorte im Burgenland leisten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut liegt in Gols, mitten im pannonisch geprägten Seewinkel. Paul Achs zählt seit Jahren zu den verlässlichsten Adressen für leichtere, trinkfreudige Rotweine aus dem Burgenland — handwerklich sauber, ohne den großen Holz-Einsatz mancher Nachbarn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Wein rubinrot mit violettem Rand. In der Nase reife Kirsche, Preiselbeere und Waldhimbeere, dazu ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und leichtfüßig, mit wenig Tannin und einer belebenden Säure, die den Wein trotz seiner Zugänglichkeit nicht flach werden lässt. Kurzer, fruchtbetonter Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKühl serviert bei \u003cb\u003e14–16 °C\u003c\/b\u003e macht er am meisten Spaß — als unkomplizierter Begleiter zu Zwiebelrostbraten, kalter Wurstplatte oder gegrilltem Lachs. Auch ohne Speise trinkbar, wenn der Abend lang wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paul Achs","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694936781136,"sku":"V05955","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093130961232,"sku":"V05955-2025","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/paul-achs-st-laurent-2x.webp?v=1783528209"},{"product_id":"wine-dine-weine-aus-osterreich-am-18-09-2026","title":"Wine \u0026 Dine - Weine aus Österreich am 18.09.2026","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eÜber den Abend\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eÖsterreich steht wie kaum eine andere Weinregion für kompromisslose Qualität, handwerkliche Tradition und eine beeindruckende Stilistik. Von der lebendigen Frische des Grünen Veltliners bis hin zur kraftvollen Eleganz der burgenländischen Rotweine entstehen hier Weine mit Tiefgang, Charakter und deutlicher Herkunft. An diesem Abend präsentieren wir dir eine handverlesene Auswahl, die die Vielfalt zwischen Kamptal, Wien und dem Burgenland widerspiegelt. Ein Abend im Zeichen österreichischer Gastfreundschaft – herzlich, genussvoll und voller Entdeckungen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGanz gleich, ob du österreichische Weine bereits schätzt oder sie neu für dich entdeckst: Dieser Abend verbindet Genuss, Wissen und alpenländischen Charme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSo läuft der Abend\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer gesamte Abend wird von unserem Weinexperten moderiert. Zu jedem Gang stellen wir dir die begleitenden Weine vor: ihre Herkunft, die Besonderheiten der Böden vom Löss bis zum Schiefer und die individuelle Charakteristik der Winzer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDabei bleibt jederzeit Raum für Fragen – ob zu den verschiedenen Ausbaustufen des Grünen Veltliners, den autochthonen Rebsorten oder der idealen Trinktemperatur. Vorkenntnisse brauchst du keine, nur Neugier und Freude am Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDie Weine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAn diesem Abend verkosten wir eine exklusive Auswahl hochkarätiger Weine aus Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFolgende Weine kommen an diesem Abend ins Glas:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/schlumberger-sekt-gruner-veltiner?_pos=1\u0026amp;_psq=Schlumberger+Sekt+Gr%C3%BCner+Veltiner\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eSchlumberger Sekt Grüner Veltiner\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/birgit-eichinger-gruner-veltliner-strass-dac?_pos=1\u0026amp;_psq=+Birgit+Eichinger+Gr%C3%BCner+Veltliner+Strass+DAC\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eBirgit Eichinger Grüner Veltliner Strass DAC\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/markowitsch-gruner-veltiner-alte-reben?_pos=1\u0026amp;_psq=Markowitsch+Gr%C3%BCner+Veltiner+Alte+Reben\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eMarkowitsch Grüner Veltiner Alte Reben\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/brundlmayer-gruner-veltliner-kamptaler-terrassen-dac?_pos=1\u0026amp;_psq=Br%C3%BCndlmayer+Gr%C3%BCner+Veltliner+Kamptaler+Terrassen+DAC\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eBründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen DAC\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/weingut-krug-gemischter-satz?_pos=1\u0026amp;_psq=Weingut+Krug+Gemischter+Satz\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eWeingut Krug Gemischter Satz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/gesellmann-zb-zweigelt-blaufrankisch?_pos=1\u0026amp;_psq=Gesellmann+ZB+-+Zweigelt+Blaufr%C3%A4nkisch\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eGesellmann ZB - Zweigelt Blaufränkisch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/markowitsch-rubin-carnuntum?_pos=1\u0026amp;_psq=Markowitsch+Rubin+Carnuntum\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eMarkowitsch Rubin Carnuntum\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/paul-achs-blaufrankisch-heideboden?_pos=1\u0026amp;_psq=Paul+Achs+Blaufr%C3%A4nkisch+Heideboden\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003ePaul Achs Blaufränkisch Heideboden\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/klosterkeller-siegendorf-odora-cuvee-trocken?_pos=1\u0026amp;_psq=Klosterkeller+Siegendorf+O%27Dora+Cuv%C3%A9e+trocken\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eKlosterkeller Siegendorf O'Dora Cuvée trocken\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese Auswahl zeigt die beeindruckende Facettenreichtum Österreichs und steht für Eleganz, Mineralität und die klare Handschrift renommierter Spitzenweingüter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas Menü\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbgerundet wird das Erlebnis durch ein korrespondierendes 4-Gänge-Menü, das die Aromen der Weine harmonisch begleitet und jeden Gang zu einem Teil des Gesamterlebnisses macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVorspeise: Gerösteter Kürbis serviert mit steirischem Kernöl, feinem Radi und Kernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCremiges Steckrübensüppchen verfeinert mit frischer Brunnenkresse, dazu knusprige Schwarzbrotcroutons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHauptgericht: Zarter Kalbstafelspitz an pikanter Krensauce, dazu klassische Bouillonkartoffeln mit frischem Schnittlauch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDessert: Luftige Topfencreme mit fruchtiger Marille und feinen Nussbutterbröseln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHolzofenbrot mit Chili-Kernöl und gesalzener Butter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eFür das passende Menü haben wir Farkas Catering an Bord geholt. Das Team sorgt dafür, dass die Kombination aus Wein und Essen auf dem Teller einfach Spaß macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf Wunsch bieten wir auch eine vegetarische Menüvariante an – gib uns hierzu einfach bei der Buchung Bescheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusivleistungen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIm Preis enthalten sind alle Weine der Verkostung, das Menü sowie Wasser und Brot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAblauf \u0026amp; Zeiten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003eDatum: Freitag, 18. September 2026\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eEinlass: 19:00 Uhr\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eBeginn: 19:30 Uhr\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eDauer: ca. 3–4 Stunden\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoscout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694988587344,"sku":"T00039","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/WineandDine.webp?v=1771238381"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/weingut-paul-achs.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}