{"title":"Weingut Dr. Corvers-Kauter","description":"Im Jahr 1996 legten Dr. Matthias Corvers und seine Frau Brigitte Corvers-Kauter ihre zwei Weingüter in Rüdesheim und Oestrich-Winkel zusammen. Seitdem hat die Aufmerksamkeit auf die hervorragenden Rheingauweine enorm zugenommen. Unter ökologischen Richtlinien (Bioland-zertifiziert) erzeugen Dr. Matthias Corvers und sein Sohn Philipp ausdrucksstarke und langlebige Rieslinge und Spätburgunder. Das Weingut ist zudem stolzes Mitglied im Slow Food Deutschland Netzwerk.","products":[{"product_id":"rheingau-pinot-noir-bio","title":"Rheingau Pinot Noir - Bio","description":"\u003cp\u003eEin Rheingau-Spätburgunder, der zeigt, was die kühlen Lagen nördlich des Mains leisten können: helle rote Früchte, ein leicht rauchiger Unterton und herbe Kräuteraromen, die dem Wein Kontur geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHinter dem Wein steckt das Weingut Corvers-Kauter in Rüdesheim am Rhein. Dr. Matthias Corvers und seine Frau Brigitte führen den Betrieb seit der Zusammenlegung zweier Familiengüter im Jahr 1996 — heute 11,5 Hektar, biologisch bewirtschaftet, mit Schwerpunkt auf Riesling und Spätburgunder. Die Rebflächen liegen nahe dem 50. Breitengrad auf Taunusquarzit, Schiefer und Lösslehm — Böden, die für Mineralität und Finesse sorgen, nicht für Opulenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Pinot Noir typische Rheingau-Aromen: Johannisbeere, helle Brombeere, ein rauchiger Hauch und etwas Kräuterwürze im Hintergrund. Am Gaumen weich und samtig, mit ausbalanciertem Körper und einem Abgang, der die herben Brombeernoten nochmals aufgreift. Die Aromatik bleibt kühl und präzise — burgundischer Stil, Rheingau-Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e. Passt zu Entenbrust mit Kirschen, Lammkoteletts vom Grill oder einem reifen Ziegenkäse. Wer ihn jung trinkt, bekommt Frische; ein bis zwei Jahre Lagerung bringen mehr Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Corvers-Kauter","offers":[{"title":"2023","offer_id":53152169820496,"sku":"VJ1650-2023","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/303158.jpg?v=1781611585"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/weingut-dr-corvers-kauter.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}