{"title":"Weedenborn","description":"Die Weine von Weedenborn bringen die Vielfalt rheinhessischer Handwerkskunst direkt in dein Glas. Ob der Sauvignon Blanc mit seiner präzisen Frische und den lebendigen Ananasnoten oder die substanzreichen Grauburgunder, die durch ihren sanften Schmelz überzeugen – hier findest du klare Charaktere für den Alltag und besondere Momente. Die Réserve-Varianten setzen mit Röstnoten und Tiefe Akzente, während der Chardonnay Sekt nach langer Flaschenreife feine Eleganz zeigt. Ideal zu Fischgerichten, Salaten oder einfach für einen Abend mit Freunden.","products":[{"product_id":"weedenborn-sauvignon-blanc-reserve","title":"Weedenborn Sauvignon Blanc Réserve","description":"\u003cp\u003eEin Sauvignon Blanc, der zeigt, was Rheinhessen kann: keine lauten Stachelbeertöne, sondern Tiefe, Würze und ein langer Abgang mit Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weedenborn\u003c\/strong\u003e liegt im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim — einer Lage mit kalkhaltigem Tonboden, der Weißweinen Struktur und Mineralität mitgibt. Die Réserve-Linie steht für selektive Lese und Ausbau mit Holzkontakt, was den Wein spürbar von frischen Einstiegsweinen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein cremiger Charakter: Aromen von Vanille und Toffee aus dem Fassausbau, unterlegt von Kernobst, getrockneten Apfelscheiben und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen fester Körper mit lebendiger Säure, leichter Adstringenz und einer salzigen Mineralität im Abgang — der Wein bleibt lang und zeigt gebäckartige Noten im Finale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Kalbsschnitzel mit Kräuterbutter, gegrillter Lachs, Ziegenkäse oder Risotto mit Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694861381968,"sku":"V31771","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_weedenborn_sauvignon_blanc_r_serve_20240618084522.webp?v=1771237722"},{"product_id":"weedenborn-sauvignon-blanc-qualitatswein-trocken","title":"Weedenborn Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken","description":"\u003cp\u003eEin Sauvignon Blanc, der zeigt, was Rheinhessen kann, wenn man der Rebsorte Raum lässt: präzise, kühl und mit echter aromatischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weedenborn\u003c\/strong\u003e liegt im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim — einer Region, die für mineralische Weißweine mit Rückgrat bekannt ist. Das Weingut setzt auf sortenreine Stilistik und klar konturierte Weine ohne übermäßigen Holzeinsatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas Stachelbeere, weiße Johannisbeere und ein Hauch frisch gemähtes Gras — das klassische Aromenprofil der Sorte, hier aber mit kräuterwürziger Tiefe statt tropischer Süße. Der Körper ist fest, die Säure lebendig und gut eingebunden. Im Abgang mineralisch, trocken, mit einem Nachhall von grünem Apfel und Kräutern. Kein cremiger Typ — eher geradlinig und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse, gegrillter Wolfsbarsch oder vietnamesische Sommerrollen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Aperitif, leichte Sommerküche, Weinabend mit Käsebrett\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694957654352,"sku":"V31077","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53154735259984,"sku":"V31077-2025","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_weedenborn_sauvignon_blanc_qualit_tswein_trocken.webp?v=1771238223"},{"product_id":"weedenborn-weissburgunder","title":"Weedenborn Weißburgunder","description":"\u003cp\u003eWeißburgunder aus Rheinhessen, der zeigt, was die Rebsorte kann: kein schlichter Basiswein, sondern ein Glas mit Tiefe, Textur und einem Abgang, der länger bleibt als erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWeingut Weedenborn\u003c\/strong\u003e liegt im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim — einer der wärmsten und trockensten Lagen Deutschlands. Kalkverwitterungsböden prägen den Stil der Weine: mineralisch, gehaltvoll, mit einer natürlichen Frische, die trotz der Wärme erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas dominieren reife Cox-Orange-Apfelnoten, ergänzt von Ananas und einem Hauch Kräuter. Der Gaumen ist schmelzig, fast cremig — das Ergebnis einer reifen Lese und eines sorgsamen Ausbaus. Die Säure ist mild, aber präzise und gibt dem Wein Spannung ohne Schärfe. Im Finish zeigt sich eine mineralische Note, die den Wein schlanker wirken lässt als sein Gewicht vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Kalbsschnitzel, Pasta mit Sahnesauce, Flammkuchen oder reifer Brie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694957818192,"sku":"V31078","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_weedenborn_wei_burgunder.webp?v=1771238225"},{"product_id":"weedenborn-chardonnay-sekt-brut-nature","title":"Chardonnay Sekt Brut Nature","description":"\u003cp\u003eFünf Jahre Hefelager – das ist kein Marketingversprechen, sondern der Grund, warum dieser Chardonnay-Sekt aus Rheinhessen so anders schmeckt als die meisten deutschen Schaumweine. Weedenborn vergärt nach der klassischen Méthode Traditionnelle in der Flasche, rüttelt von Hand ab und verzichtet beim Brut Nature ganz auf Dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein strahlend goldgelbes, feinmousserendes Bild. In der Nase reife Stachelbeere, Melone, ein Hauch Banane – ergänzt durch eine deutliche Karamell-Note, die aus der langen Hefeautolysis stammt. Am Gaumen mineralisch, vollmundig, mit weicher Burgundertextur und trockenem Abgang ohne jede Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasst zu Austern, gereiftem Ziegenkäse oder Jakobsmuscheln mit Buttersauce. Kalt gestellt auf 7–8 °C als Aperitif genauso überzeugend wie als Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"2021","offer_id":53019439399248,"sku":"VJ0889-2021","price":22.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_weedenborn_chardonnay_sekt_brut_nature.webp?v=1771238225"},{"product_id":"sauvignon-blanc-terra-rossa","title":"Sauvignon Blanc Terra Rossa","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc aus Rheinhessen – das klingt ungewöhnlich, funktioniert hier aber überzeugend: Der \u003cstrong\u003eTerra Rossa\u003c\/strong\u003e aus dem Jahrgang 2022 zeigt, was die roten Tonböden rund um Westhofen aus dieser Rebsorte herausholen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Weedenborn sitzt in Monzernheim, mitten in Rheinhessen, und hat sich auf präzise gearbeitete Weißweine spezialisiert. Der Name \u003cem\u003eTerra Rossa\u003c\/em\u003e ist Programm: Die eisenreichen, roten Lehmböden der Westhofener Lagen geben dem Wein eine mineralische Tiefe, die ihn von klassischen Sauvignon-Blancs aus der Loire oder Neuseeland abhebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der 2022er eine lebhafte Aromatik: Mango und Papaya treffen auf die herbere Note der Physalis, dazu ein Hauch grüner Kräuter, der die tropische Frucht erdet. Am Gaumen frische Säure, mittlerer Körper, sauberer Abgang mit leichter Würze. Kein schwerer, cremiger Stil – sondern ein Wein, der Spannung hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt bei 10–12 °C. Passt zu gebratenem Ziegenkäse mit Honig, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem leichten Fischgericht mit Zitrus-Vinaigrette. Auch als Aperitif an warmen Abenden eine gute Wahl. Trinkfenster: jetzt bis 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"2022","offer_id":53019234828624,"sku":"VJ0633-2022","price":22.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/550802.png?v=1779107485"},{"product_id":"grauburgunder-2","title":"Grauburgunder","description":"\u003cp\u003eRheinhessen ist Deutschlands größte Weinregion – und Weingut Weedenborn gehört zu den Betrieben, die beweisen, dass Größe und Qualität kein Widerspruch sind. Der Grauburgunder aus dem Hause Weedenborn zeigt, was lehmige Lössböden und ein sorgfältiger Ausbau aus dieser Rebsorte herausholen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase öffnet er sich mit reifen Aromen von gelbem Apfel und Birne, ergänzt durch einen feinen Brioche-Ton, der auf eine schonende Reifung mit Kontakt zur Hefe hindeutet. Dazu gesellt sich eine dezente Würze – ein Hauch weißer Pfeffer und etwas Quitte im Hintergrund. Die Säure ist bewusst zurückhaltend, aber keineswegs absent: Sie hält den Wein lebendig und verhindert, dass der Schmelz ins Schwere kippt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Grauburgunder eine angenehme Fülle ohne Schwere – vollmundig, mit weicher Textur und einem langen, trockenen Abgang, der die Würze noch einmal aufgreift. Ein Weißwein für alle, die Substanz schätzen, aber keine Holznoten mögen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2027\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCremige Pasta mit Pilzen oder Trüffelöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebratener Lachs oder Wolfsbarsch mit Zitronenbutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilder Ziegenkäse, Brie de Meaux oder junger Comté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch ein guter Begleiter zum Aperitif mit Flammkuchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"2024","offer_id":53019329888592,"sku":"VJ0824-2024","price":11.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/550806_0000_2302_ohneJg.png?v=1779108757"},{"product_id":"grande-reserve","title":"Grande Réserve","description":"\u003cp\u003eZwei Rebsorten, eine klare Aussage: Der \u003cstrong\u003eGrande Réserve\u003c\/strong\u003e von Weedenborn versammelt Sauvignon Blanc und Chardonnay aus den ältesten und höchstgelegenen Parzellen des Weinguts – handselektiert, jahrgangsweise neu komponiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeedenborn liegt in Rheinhessen, auf dem windexponierten Höhenrücken zwischen Alzey und Worms. Das Weingut arbeitet konsequent lagenorientiert und hat sich mit präzisen, trockenen Weißweinen einen Namen gemacht. Der Grande Réserve ist die Spitze dieser Arbeit: Nur wenn Sauvignon Blanc und Chardonnay gemeinsam die Qualität liefern, entsteht diese Cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Chardonnay-Anteil in Textur und Gewicht – cremiges Mundgefühl, reife Birne, ein Hauch Haselnuss. Der Sauvignon Blanc hält dagegen: frische Grapefruit, Zitrusschale, grüne Kräuter und eine lebendige Säurestruktur, die den Wein bis zum langen, mineralischen Abgang trägt. Die Assemblage ergibt mehr als die Summe ihrer Teile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kapernbutter, Ziegenkäse-Tarte oder einem Risotto mit Zitrone und Kräutern. Trinkfenster: jetzt bis 2028.\u003c\/p\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"2022","offer_id":53019330052432,"sku":"VJ0830-2022","price":54.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/550807_0000_2302_ohneJg.png?v=1779108763"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/weedenborn.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}