{"title":"Villa di Corlo","description":null,"products":[{"product_id":"villa-di-corlo-lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-doc-secco","title":"Villa di Corlo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Secco","description":"\u003cp\u003eTrockener Lambrusco ist das genaue Gegenteil des süßlichen Massenweins, den viele noch im Kopf haben — und der Grasparossa di Castelvetro ist die tiefste, tanninreichste Spielart dieser Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilla di Corlo\u003c\/strong\u003e liegt in der Hügelzone südlich von Modena, im Herzen der Castelvetro-DOC. Die Grasparossa-Rebe gedeiht hier auf schweren Lehmböden und gibt dunkle, kräftige Weine mit stabiler Säure und echten Tanninen — ungewöhnlich für einen Schaumwein, aber typisch für diese Zone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Secco eine tiefe Rubinfarbe mit violettem Schimmer, die Perlage ist fein und ausdauernd. In der Nase Sauerkirsche, schwarze Brombeere, ein Hauch Veilchen und etwas feuchte Erde. Am Gaumen mittelkräftig, mit spürbaren, aber nie ruppigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Schluck lang und frisch hält. Der Abgang ist trocken-fruchtig mit einer leichten mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C — kühler als ein Rotwein, aber nicht zu kalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Klassisch zu Tagliere mit Salami und Mortadella, Tigelle, gegrillter Chorizo oder Lammkoteletts vom Rost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Aperitivo, unkompliziertes Abendessen, Sommergrillabend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Villa di Corlo","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694937796944,"sku":"V30940","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_villa_di_corlo_lambrusco_grasparossa_di_castelvetro_doc_secco.webp?v=1771238122"},{"product_id":"villa-di-corlo-lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-doc-amabile","title":"Villa di Corlo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile","description":"\u003cp\u003eEin Lambrusco, wie er aus der Emilia-Romagna stammen soll: prickelnd, fruchtbetont, mit natürlicher Süße — der ideale Einstieg in die Welt dieser unterschätzten Schaumwein-Kategorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilla di Corlo\u003c\/strong\u003e produziert im Herzen des Castelvetro-Gebiets südlich von Modena. Die Grasparossa-Traube gilt als die kräftigste der drei Lambrusco-Hauptsorten — sie wächst auf Hügellagen mit schwerem Lehmboden und liefert tiefgefärbte, tanninreichere Weine als die leichteren Sortengeschwister aus der Ebene. Der Zusatz \u003cem\u003eAmabile\u003c\/em\u003e kennzeichnet eine halbsüße Stilistik mit merklicher Restsüße, die durch die natürliche Kohlensäure in Balance gehalten wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein kräftiges Rubinrot mit violettem Schimmer und lebhafter Perlage. In der Nase Brombeere, Schwarzkirsche und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen weich und saftig, die Säure dezent, Tannine mild — die Süße ist präsent, aber nicht klebrig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisebegleitung:\u003c\/strong\u003e Mortadella, Tigelle, würzige Salami oder Ziegenkäse — klassische Emilia-Küche. Auch zu Schokoladendesserts oder Panna Cotta überraschend stimmig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C, gut gekühlt servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Aperitivo, Antipasti-Runde oder entspannter Feierabend.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Villa di Corlo","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694937993552,"sku":"V30941","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_villa_di_corlo_lambrusco_grasparossa_di_castelvetro_doc_amabile.webp?v=1771238124"},{"product_id":"villa-di-corlo-lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-doc-amabile-v31048","title":"Villa di Corlo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile","description":"\u003cp\u003eEin halbsüßer Lambrusco aus der wohl besten Grasparossa-Lage Italiens – für alle, die bei Perlwein nicht an Partysekt denken, sondern an Tradition und Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilla di Corlo\u003c\/strong\u003e liegt in Baggiovara bei Modena, mitten im Herz der Emilia-Romagna. Das Weingut ist eines der wenigen in der Region, das sich konsequent auf die autochthone Rebsorte \u003cstrong\u003eGrasparossa\u003c\/strong\u003e konzentriert – eine Lambrusco-Variante, die auf den hügeligen Lehmböden rund um Castelvetro ihre typische Struktur entwickelt: dunkler, tanninreicher und aromatisch intensiver als andere Lambrusco-Typen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas: tiefrotes Violett mit lebhafter Perlage. In der Nase reife schwarze Kirsche, Brombeere und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen bringt die Amabile-Restsüße eine weiche Fülle, die durch die sortentypische Fruchtsäure und leichte Tannine in Balance gehalten wird – kein Kleber, sondern echtes Spiel. Der Abgang ist kurz-fruchtig mit einer angenehmen Bitterkirschnote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cstrong\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e. Klassisch zur Emilia-Romagna-Küche: Mortadella, Tigelle, Parmigiano Reggiano oder Prosciutto di Parma. Auch zu fruchtigen Desserts wie Crostata mit Sauerkirschfüllung ein überzeugender Begleiter. Unkomplizierter Aperitif für gesellige Runden.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa di Corlo","offers":[{"title":"2023","offer_id":52810794107216,"sku":"V31048","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_villa_di_corlo_lambrusco_grasparossa_di_castelvetro_doc_amabile_20240503123023.webp?v=1773492644"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/villa-di-corlo.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}