{"title":"Silvaner","description":"Der Silvaner ist ein echter Klassiker, der besonders in Franken zuhause ist. Ob als fruchtiger Sommerbegleiter mit Noten von Apfel und Mirabelle oder als gehaltvoller Wein mit Schmelz und Tiefe: Diese Rebsorte überzeugt durch ihre Wandlungsfähigkeit. Von feinen Kräutern über gelbe Früchte bis hin zu einer lebendigen Struktur bietet diese Auswahl für jeden Moment den passenden Schluck. Entdecke Silvaner von traditionellen Weingütern, die zeigen, wie viel Charakter in diesen Weinen steckt – ideal für entspannte Abende oder als Begleiter zur leichten Küche.","products":[{"product_id":"stahl-silvaner-trocken","title":"Stahl Silvaner trocken","description":"\u003cp\u003eEin Franken-Silvaner, wie er im Buche steht: trocken, präzise, mit der typischen mineralischen Würze der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChristian Stahl bewirtschaftet seine Weinberge im Weinparadies Franken mit klarem Fokus auf sortenreine Charakterweine. Für die \u003cstrong\u003e„Best of\"\u003c\/strong\u003e-Linie werden die besten Trauben aller Weinberge selektiv von Hand gelesen und anschließend reduktiv in Edelstahltanks ausgebaut — aromaschonend, ohne Oxidation, mit vollem Sortendruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Silvaner reife Birne, Kräuter und einen Hauch weißer Pfefferminze. Die Säure ist lebendig, aber nie spitz. Der Körper wirkt saftig und fest zugleich, der Abgang trocken und anhaltend mit einer mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren. Passt hervorragend zu fränkischem Spargel mit Sauce hollandaise, Zanderfilet, hellem Geflügel oder mildem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Stahl","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694838182224,"sku":"V30191","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":53093142004048,"sku":"V30191-2024","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_stahl_silvaner_trocken.webp?v=1771237607"},{"product_id":"bickel-stumpf-silvaner","title":"Bickel-Stumpf Silvaner","description":"\u003cp\u003eSilvaner aus Franken polarisiert selten — er überzeugt einfach. Dieser von Bickel-Stumpf zeigt, warum die Rebsorte in der Region ihre eigentliche Heimat gefunden hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Bickel-Stumpf sitzt in Thüngersheim am Main, mitten im fränkischen Muschelkalk. Die Familie arbeitet die Rebzeilen kleinteilig, mit Fokus auf Handlese und sorgfältige Vinifikation. Beim Silvaner bedeutet das: keine Kosmetik, sondern Rebsorte und Boden sprechen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er sich klar und kühl — Apfel, helle Blüten, ein Hauch Kräuter. Am Gaumen dann die typisch fränkische Prägung: feinsaftige Kernobstfrucht, lebendige Frische, mineralischer Druck im Mittelpart. Der Körper ist fest, hat Kraft und Rückgrat, ohne plump zu wirken. Eine leichte Extraktsüße hält die Balance. Der Abgang ist lang, mit Mineralität und einem zart süßlichen Fruchtecho im Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt bei 10–12 °C. Passt zu Spargel mit Sauce hollandaise, gebratenem Zander auf Linsen oder einem Teller Obatzda mit frischem Brot. Auch als Begleiter zu asiatischen Gemüsegerichten macht er eine gute Figur. Trinkfenster: jetzt bis 2027.\u003c\/p\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694854697296,"sku":"V05426","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53092503126352,"sku":"V05426-2025","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf_silvaner.webp?v=1771237691"},{"product_id":"bickel-stumpf-thungersheimer-johannisberg-silvaner-qualitatswein-trocken","title":"Bickel-Stumpf  Thüngersheimer Johannisberg Silvaner Qualitätswein trocken","description":"Entdecke den einzigartigen Geschmack des Bickel-Stumpf Thüngersheimer Johannisberg Silvaner Qualitätsweins trocken! Mit seiner kühlen, mineralischen Nase, die Noten von Apfel, Papaya und einer feinen Kräuternote vereint, entführt er dich auf eine geschmackliche Reise. Klar und feinsaftig präsentiert sich dieser Wein mit einer präzisen Erscheinung, geradliniger Kraft und einem festen Rückgrat. Feine Kräuterwürze trifft auf reife Papaya, knackigen Apfel und eine dezente Mineralität. Ein Hauch Extraktsüße verleiht ihm Lebendigkeit und Frische, während eine leichte Adstringenz und ein Hauch Bitterkeit für spannende Nuancen sorgen. Im Finale entfaltet sich die kräuterwürzige Mineralität mit einer Spur Salzigkeit und dem Geschmack von reifem Apfel. Der Bickel-Stumpf Thüngersheimer Johannisberg Silvaner - ein Wein, der immer mehr an Ausdruck gewinnt und deine Sinne begeistern wird! Erlebe pure Genussmomente mit jedem Schluck dieses einzigartigen Qualitätsweins. Worauf wartest du noch? Tauche ein in die Welt des Bickel-Stumpf Thüngersheimer Johannisberg Silvaner Qualitätsweins trocken und lasse dich von seiner unvergleichlichen Aromenvielfalt verzaubern!","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694924493136,"sku":"V30837","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf__th_ngersheimer_johannisberg_silvaner_qualit_tswein_trocken.webp?v=1771238049"},{"product_id":"silvaner-buntsandstein","title":"Silvaner \"Buntsandstein\" Kabinett trocken","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was fränkischer Buntsandstein kann: mineralisch, dicht und dabei überraschend ausdrucksstark für einen Kabinett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e aus Thüngersheim am Main gehört zu den verlässlichsten Adressen für fränkischen Silvaner. Das Weingut arbeitet die typischen Bodencharaktere der Region — Muschelkalk, Keuperböden, Buntsandstein — konsequent in seine Lagenreihe heraus. Der „Buntsandstein\" steht für Weine mit markanter Mineralität und strukturierender Säure statt vordergründiger Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zunächst kühl und verhalten: ein Hauch Kräuterwürze, Stein und ein Unterton reifer Birne. Im Mund entfaltet sich der Wein deutlich kraftvoller als die Kabinett-Klassifizierung erwarten lässt — dichtes Extrakt, eine Frucht, die breiter und tiefer wirkt als die Nase andeutet, dazu eine fest eingebundene Säure ohne scharfe Kanten. Der Abgang ist lang und von einer prägnanten Mineralität geprägt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Spargel mit Sauce Hollandaise, Zanderfilet, Hühnerbrühe mit Einlage, milder Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985008062800,"sku":"VJ0121-2024","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf_silvaner_muschelkalk.webp?v=1771238171"},{"product_id":"bickel-stumpf-silvaner-muschelkalk","title":"Bickel-Stumpf Silvaner Muschelkalk","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was Franken kann: Kein Fruchtbomben-Stil, sondern Tiefe, Zug und diese charakteristische Mineralität, die man mit dem Muschelkalk-Boden der Region verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e gehört zu den verlässlichen Adressen in Franken – das Weingut arbeitet die Eigenheiten der einzelnen Lagen heraus, statt einen gefälligen Einheitsstil zu produzieren. Muschelkalk als Untergrundgestein ist für Franken typisch und gibt dem Silvaner hier seinen unverkennbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich frisches Heu und eine dezente Blütennote. Am Gaumen dann eingemachte Birne und Mirabelle, aber kein süßlicher Ton – die Frucht wird sofort von einer druckvollen, würzigen Mineralität eingefangen. Der Körper ist fest, die Säure zieht durch, und eine leichte Adstringenz gibt dem Wein Grip. Das Finale hält lange, mit Kräuter- und Mineralakzenten, die noch nachklingen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Gefüllte Paprika, Linsensuppe mit Speck, geräucherter Forelle oder einem würzigen Bergkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt zum Abendessen – kein Aperitif-Wein, sondern einer, der mit dem Essen wächst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694947070288,"sku":"V05428","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093141971280,"sku":"V05428-2025","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf_silvaner_muschelkalk_c28e7f60-3a17-4a2a-9644-e70a2520f6ff.webp?v=1771238172"},{"product_id":"winzerkeller-sommerach-silvaner-qba-trocken","title":"Winzerkeller Sommerach Silvaner QbA trocken","description":"\u003cp\u003eFranken-Silvaner in seiner direkten Form: frisch, trocken, bodenständig – ein Wein für den Alltag ohne Kompromisse beim Handwerk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWinzerkeller Sommerach\u003c\/strong\u003e ist eine der traditionsreichen Winzergenossenschaften Frankens, unweit des Mains gelegen. Die Region ist das klassische Zuhause des Silvaners – ein Zusammenspiel aus Muschelkalk und Keuperboden, das dem Wein seine typisch würzige, erdnahe Prägung gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein klares Strohgelb. Die Nase ist zurückhaltend-frisch: Granny-Smith-Apfel, ein Hauch Zitrus, leichte Kräuterwürze. Am Gaumen schlank und trocken, mit lebendiger Säure und einem kurzen, sauberen Abgang. Kein opulenter Wein – sondern ein ehrlicher, müheloser Alltagsbegleiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/b\u003e Gut gekühlt bei 10–12 °C. Passt zu Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse, hellen Wurstplatten oder als unkomplizierter Aperitif auf der Terrasse. Jetzt trinken, kein Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer Sommerach","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694959292752,"sku":"V31089","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_winzerkeller_sommerach_silvaner_qba_trocken.webp?v=1771238233"},{"product_id":"familiengewachs-silvaner-alte-reben","title":"Familiengewächs Silvaner Alte Reben","description":"Das Familiengewächs Silvaner Alte Reben trocken ist ein fränkischer Weißwein, dessen Duft an vollreife Mirabellen erinnert. Er bietet eine außerordentliche Muschelkalkmineralik, zusammen mit Noten von Zitrusfrüchten. Dabei ist er saftig und von zartem Schmelz. Der Nachhall ist ausgesprochen lang.\nBei den Weinen, die im Namen das Wort \"Familiengewächs\" tragen, sind auf der Flasche die Winzerfamilien aufgeführt, die diesen Wein hergestellt haben. So hat jeder Wein seinen typischen, eigenen Charakter.","brand":"Winzer Sommerach","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694976135504,"sku":"V10185","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093134729552,"sku":"V10185-2024","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_familiengew_c_achs_silvaner_alte_reben_1.webp?v=1771238317"},{"product_id":"winzer-sommerach-escherndorfer-silvaner-trocken","title":"Winzer Sommerach Escherndorfer Silvaner trocken","description":"\u003cp\u003eEin klassischer Franken-Silvaner: trocken, straff, mit erdiger Substanz – der Typ Wein, der zum Essen erst richtig aufblüht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWinzer Sommerach\u003c\/strong\u003e sind eine der ältesten Winzergenossenschaften Frankens, seit 1901 verwurzelt am Volkacher Mainbogen. Der \u003cstrong\u003eEscherndorfer\u003c\/strong\u003e kommt aus einer der bekanntesten Silvaner-Gemeinden des Anbaugebiets – Escherndorf mit seinen muschelkalkgeprägten Steillagen gilt als einer der besten Standorte für diese fränkische Leitrebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er das typische Silvaner-Profil: \u003cstrong\u003eBirne und Aprikose\u003c\/strong\u003e in der Nase, dazu eine leicht würzige, fast florale Note. Der Gaumen ist von einer klaren, lebhaften Säure geprägt – frisch ohne Schärfe – und einer feinen cremigen Textur, die den Wein trotz seiner Trockenheit rund wirken lässt. Der Abgang ist mittellang, mit einer leichten Mineralität, die an Kreide erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut auf 10–12 °C gekühlt serviert entfaltet er sich am besten. Passt zu Spargel mit Sauce hollandaise, gebratener Forelle, mildem Ziegenkäse oder einem leichten Gemüserisotto. Auch als Begleiter zu fränkischen Klassikern wie Bratwurst oder Schäufele macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer Sommerach","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694976921936,"sku":"V10192","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":52937298215248,"sku":"V10192-2024","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53093136302416,"sku":"V10192-2023","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_winzer_sommerach_escherndorfer_silvaner_trocken_2.webp?v=1771238322"},{"product_id":"sommeracher-katzenkopf-silvaner-trocken","title":"Sommeracher Katzenkopf Silvaner trocken","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was Franken kann: klar, trocken, mit echter Substanz aus dem Muschelkalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWinzer Sommerach\u003c\/strong\u003e sind eine der renommiertesten Genossenschaften Frankens — gegründet 1901, heute mit rund 230 Mitgliedsbetrieben im Volkacher Mainschleifengebiet. Der \u003cstrong\u003eSommeracher Katzenkopf\u003c\/strong\u003e gehört zu den klassifizierten Ersten Lagen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) im Bereich Franken: Muschelkalkböden, die dem Silvaner seine typische Geradlinigkeit und Tiefe mitgeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von weißem Pfirsich, Kräutern und einem deutlichen mineralischen Unterton — das Muschelkalk-Terroir ist spürbar. Am Gaumen vollmundig, aber ohne Schwere, mit frischer Säure und einem lang anhaltenden, leicht würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Gebratener Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone oder Fischfilet auf Gemüsebett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Winzer Sommerach","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694977446224,"sku":"V10195","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53093139317072,"sku":"V10195-2022","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_sommeracher_katzenkopf_silvaner_trocken.webp?v=1771238325"},{"product_id":"winzer-sommerach-silvaner-trocken-10l","title":"Winzer Sommerach Silvaner trocken 1,0L","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, wie er aus Franken kommen soll: bodenständig, trocken, mit dieser typischen Geradlinigkeit, die den Wein zur Mahlzeit macht statt vom Essen abzulenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWinzer Sommerach\u003c\/strong\u003e bewirtschaften Weinberge rund um den Markt Sommerach am Volkacher Mainbogen – eines der wärmsten Weinbaugebiete Frankens, bekannt für Muschelkalk-Böden, die dem Silvaner seine charakteristische Würze und Struktur geben. Die Genossenschaft arbeitet seit Jahrzehnten mit den Weinbauern der Region zusammen und steht für soliden Franken-Alltag ohne Umwege.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Silvaner blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase dezente Aromen von weißem Pfirsich und Kräutern, dazu eine leichte erdige Note, die an frisch gestochenen Boden erinnert. Am Gaumen trocken und gradlinig, mittlere Säure, schlanker Körper, kurzer mineralischer Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Spargel mit Sauce hollandaise, Schinkennudeln, frischer Ziegenkäse, helles Brot mit Kräuterquark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Sommerterasse, unkomplizierter Mittagstisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Winzer Sommerach","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694978068816,"sku":"V10198","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093143839056,"sku":"V10198-2025","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_winzer_sommerach_silvaner_trocken__cl.webp?v=1771238328"},{"product_id":"winzer-sommerach-sommerlust-silvaner-trocken","title":"Winzer Sommerach Sommerlust Silvaner trocken","description":"\u003cp\u003eEin unkomplizierter Franken-Silvaner, der genau das hält, was der Name verspricht: frische, leichte Trinkfreude für warme Tage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWinzer Sommerach\u003c\/strong\u003e sind eine Genossenschaft am Volkacher Mainbogen in Franken – einer der klassischen Silvaner-Lagen Deutschlands. Kalkmergelböden und das kontinentale Klima des Maintals prägen hier einen Rebsortentypus, der in Franken wie nirgendwo sonst zu Hause ist: würzig, trocken, geradlinig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Sommerlust zeigt die zugängliche Seite des Silvaners: grüner Apfel, Mirabelle und ein Hauch reife Birne in der Nase, dazu ein leichter Kräuterton. Im Mund schlank und frisch, mit lebendiger Säure und einem sauberen, kurzen Abgang ohne Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt bei 8–10 °C. Passt zu Spargel mit Sauce hollandaise, leichten Sommersalaten oder gegrillten Garnelen. Auch als unkomplizierter Aperitif auf der Terrasse eine gute Wahl – am besten im Jahr nach dem Jahrgang getrunken.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer Sommerach","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694978396496,"sku":"V10200","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":52842078011728,"sku":"V10200-2024","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52890777256272,"sku":"V10200-2025","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V10200.webp?v=1771238330"},{"product_id":"pawis-gruner-silvaner-trocken","title":"Pawis Grüner Silvaner trocken","description":"\u003cp\u003eSilvaner aus Saale-Unstrut – das heißt: kurze Vegetationszeiten, kontinentales Klima, Böden aus Buntsandstein und Muschelkalk. Bernard Pawis gehört zu den bekanntesten Weingütern der Region und zeigt mit diesem Grünen Silvaner, was die Rebsorte dort leisten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase reife gelbe Mirabelle, Birne und ein unerwarteter Hauch Kakao – eine Kombination, die neugierig macht. Im Mund saftige Birnenfrucht, ein Anflug Aprikose und eine leichte Fruchtsüße, die den Wein trotz trockener Ausbaustufe rund wirken lässt. Der Körper ist fest, mit Schmelz und echter Substanz. Der Abgang bleibt frisch und animierend – kein plötzliches Ende, sondern eine ordentliche Länge.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Passt gut zu Spargelgerichten, weißem Spargel mit Sauce hollandaise, gebratenem Zander oder einem cremigen Risotto mit Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Unkomplizierter Weißwein für den Alltag, aber mit genug Charakter für einen besonderen Abend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Bernard Pawis","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694990455120,"sku":"V02020","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093121065296,"sku":"V02020-2024","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pawis_gr_c_bcner_silvaner_trocken.webp?v=1771238390"},{"product_id":"freyburg-saale-unstrut-silvaner","title":"Freyburg Saale Unstrut Silvaner","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner aus einer der nördlichsten Weinregionen Deutschlands — kühleres Klima, mineralisch geprägte Böden, klare Frucht ohne Schwergewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWinzervereinigung Freyburg-Unstrut\u003c\/strong\u003e ist die bedeutendste Kellerei an Saale und Unstrut und bündelt seit Jahrzehnten die Trauben vieler kleiner Winzer der Region. Der Silvaner — an der Saale-Unstrut traditionell als unkomplizierter, alltagstauglicher Weißwein vinifiziert — profitiert hier vom kontinentalen Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten, die Frische und Säurestruktur erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er \u003cstrong\u003eAromen von gelbem Apfel, milder Birne und einem Hauch weißer Blüten\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist leichtgewichtig, mit angenehmer Spritzigkeit und einer sauberen, unkomplizierten Säure. Kein langer Abgang — dafür direkt, klar und trinkfreudig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Grüner Salat mit Ziegenkäse, gedünstetem Gemüse, leichter Pasta oder Quiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Sommerabend auf der Terrasse, unkomplizierter Weekday-Begleiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Winzervereinigung Freyburg-Unstrut","offers":[{"title":"2021","offer_id":52695082631504,"sku":"V02009","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53093150228816,"sku":"V02009-2022","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_freyburg_saale_unstrut_silvaner_1.webp?v=1771238577"},{"product_id":"kolonne-null-cuvee-blanc-no-01-prickelnd-alkoholfrei","title":"Kolonne Null Cuvée Blanc No.01 prickelnd alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eAlkoholfreier Schaumwein, der nicht so tut, als wäre er Sekt-Ersatz — sondern seinen eigenen Stil hat. Die \u003cb\u003eCuvée Blanc No.01\u003c\/b\u003e von Kolonne Null ist prickelnd, frisch und alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolonne Null hat sich auf dealkolholisierte Weine spezialisiert, die handwerklich vinifiziert und anschließend schonend entalkoholisiert werden. Die Basis bildet Silvaner — eine Rebsorte, die für ihre klare Frucht, dezente Mineralität und trinkfreudige Säure bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas hellgelb mit grünlichem Schimmer, feine Perlage. In der Nase reife Birne, ein Hauch weißer Pfirsich, dazu eine leicht blumige Note. Am Gaumen saftig und lebendig, mit guter Struktur und einem mineralischen Abgang, der den langen Flüssigkeits­eindruck rund abschließt. Für einen alkoholfreien Schaumwein bemerkenswert wenig Süße im Finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e gut gekühlt bei 6–8 °C. Passt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Ziegenkäse oder Sushi — und ist eine ehrliche Option für alle, die bei Tisch auf Alkohol verzichten, ohne auf Struktur im Glas zu verzichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52695591911760,"sku":"V01013","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/kolonne-null-cuvee-blanc-no01-prickelnd-alkoholfrei.webp?v=1779806917"},{"product_id":"winzerkeller-sommerach-silvaner-qba-trocken-v31287","title":"Winzerkeller Sommerach Silvaner QbA trocken","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, wie er aus Franken kommen soll: bodenständig, direkt, mit der charakteristischen Würze der Region – und dabei erfrischend unkompliziert im besten Sinne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer Sommerach\u003c\/strong\u003e ist eine der traditionsreichsten Winzergenossenschaften Frankens, gegründet 1901 am Volkacher Mainbogen. Rund 300 Mitgliedswinzer bewirtschaften gemeinsam die Lagen rund um Sommerach – ein Ort, der für seine Muschelkalkböden bekannt ist. Genau dieser Untergrund prägt den Silvaner entscheidend: Der verwitterte Kalkstein gibt dem Wein eine dezente Mineralik und die typisch kräuterige Tiefe, die Franken-Silvaner von Weißweinen anderer Regionen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Granny Smith, etwas Zitrusschale, ein Hauch grüne Kräuter und eine feine Würznote im Hintergrund. Am Gaumen mittleres Gewicht, eine lebendige, unkomplizierte Säure und ein trockener, leicht würziger Abgang – der typische fränkische Stil ohne Schnörkel. Die Textur ist schlank und frisch, ohne flach zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Am besten jung trinken, innerhalb der nächsten ein bis zwei Jahre.\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu fränkischer Bratwurst, weißem Spargel mit Hollandaise, Ziegenkäse oder einem klassischen Brotzeit-Brett mit Obatzda und Radieschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer Sommerach","offers":[{"title":"2022","offer_id":52810783752528,"sku":"V31287","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_winzerkeller_sommerach_silvaner_qba_trocken_20240503151602.webp?v=1773492630"},{"product_id":"bickel-stumpf-silvaner-kapellenberg-1-lage-tr","title":"Bickel Stumpf Silvaner Kapellenberg 1. Lage tr.","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was die Rebsorte leisten kann, wenn Lage und Handwerk zusammenkommen: stoffig, würzig, mit einer Tiefe, die man von Silvaner oft nicht erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e aus Thüngersheim am Main gehört zu den verlässlichen Adressen in Franken. Der Kapellenberg trägt das Prädikat \u003cstrong\u003eVDP.Erste Lage\u003c\/strong\u003e — eine Klassifizierung, die in Franken nur an Einzellagen vergeben wird, die nachweislich überdurchschnittliche Qualität produzieren. Die Trauben werden gestaffelt von Hand gelesen, was bedeutet: nur reifes Lesegut kommt ins Fass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgebaut im \u003cstrong\u003e500-Liter-Fass\u003c\/strong\u003e, zeigt der Wein in der Nase leicht rauchige Töne, eine dezente Barriquenote und eine ausgeprägte Würze — keine Fruchtbombe, sondern ein Wein mit Substanz. Am Gaumen gesellt sich eine zurückhaltende Gelbfrucht dazu: Mirabelle, vielleicht ein Hauch Quitte. Die Säure ist eingebunden, der Abgang lang und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cb\u003e12–14 °C\u003c\/b\u003e. Passt zu Kalbsbraten mit Kräutersauce, Spargelgerichten mit Sauce hollandaise oder einem gereiften Bergkäse. Trinkfenster bis 2029.\u003c\/p\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985025102160,"sku":"VJ0189-2024","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560823_1612.png?v=1778243713"},{"product_id":"thungersheim-johannisberg-rothlauf-silvaner-gg","title":"Thüngersheim Johannisberg Rothlauf Silvaner GG","description":"Im steilsten Stück des Thüngersheimer Johannisbergs gibt es\\r\\neine kleine Gewanne, die seit jeher Rothlauf genannt wird. Der steinige\\r\\nMuschelkalkboden ist durchzogen vom Buntsandstein, der sich hier und da an die Oberfläche schiebt. Somit finden sich zwei der geologischen Formationen, die in der fränkischen Trias entstanden sind, direkt nebeneinander. Das verleiht den darauf gewachsenen Weinen einen besonderen Duktus: Sie sind sehr filigran und überzeugen durch ihr elegantes Spiel. Im Glas zeigen sich feine Aromen von gelber Frucht, begleitet von kräutriger Würze sowie klare Mineralik die an Feuerstein erinnert, komplex und tief bleibt dieser Wein dennoch ansprechend und leicht am Gaumen.","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2018","offer_id":53019242987856,"sku":"VJ0647-2018","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":53019243020624,"sku":"VJ0647-2020","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53019243053392,"sku":"VJ0647-2021","price":33.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560837_2016_1812_ohneJgKopie.png?v=1779107824"},{"product_id":"himmelspfad-gg-silvaner-0-75l-2021","title":"Himmelspfad GG Silvaner 0,75l 2021","description":"\u003cp\u003eSilvaner aus einer der besten Lagen Frankens — das Große Gewächs vom Weingut Rudolf May zeigt, was die Rebsorte auf Muschelkalk leisten kann: keine Gefälligkeit, sondern Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie VDP-Große-Lage \u003cb\u003eHimmelspfad\u003c\/b\u003e liegt bei Retzstadt auf 250 Metern Höhe, mit bis zu 65 % Hangneigung. Der ständige Luftzug verzögert die Reife, hält die Säure lebendig und konzentriert die Aromen. Rudolf May arbeitet die Lage seit Jahren konsequent aus — das Große Gewächs ist sein Maßstab für trockenen, lagerfähigen Silvaner auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der 2021er Kräuter, weißen Pfeffer und eine feine Würze, die an Fenchel und frischen Estragon erinnert. Darunter liegt eine dichte, fest gewebte Säurestruktur, die den Wein trägt ohne zu stechen. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch — typisch für Muschelkalk-Silvaner mit Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e 2024–2033\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Zanderfilet mit Beurre blanc, Spargel mit Sauce hollandaise, reifer Bergkäse oder Kalbsbries\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"2022","offer_id":53019291615568,"sku":"VJ0755-2022","price":46.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560901_2021_2302_ohneJg.png?v=1779108473"},{"product_id":"kapellenberg-monchshof-silvaner-gg","title":"Kapellenberg Mönchshof Silvaner GG","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was Franken kann: komplex, geerdet, mit einer Tiefe, die man von dieser Rebsorte selten erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet die Steillage Kapellenberg Mönchshof bei Thüngersheim — ein Muschelkalk-Terroir, das dem Silvaner seine charakteristische Spannung zwischen Frucht und Mineralik gibt. Das Große Gewächs steht für die höchste Qualitätsstufe des VDP: Handlese, strenge Ertragsregulierung, lange Reife im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase kräuterige und leicht pilzige Töne, dazu ein Hauch Speck und reife Gelbfrucht — Mirabelle, Williams-Birne — mit einer feinen Andeutung von Röstzwiebeln, die dem Profil eine herzhafte Würze verleiht. Am Gaumen saftig und kräftig, mit nussigen und leicht getrockneten Pflanzennoten. Die Säure ist lebendig, aber nie aufdringlich; eine kreidige Mineralik zieht sich durch bis in den langen Abgang, der mit zartem Schmelz und echtem Biss endet. Fester Bau, dabei nie schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/b\u003e 12–14 °C. Trinkfenster bis mindestens 2030. Passt zu Kalbsbries, Zander auf Linsen, reifem Gruyère oder weißem Spargel mit Sauce hollandaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2020","offer_id":53019440120144,"sku":"VJ0903-2020","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53019440152912,"sku":"VJ0903-2021","price":33.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560825_1612_ohneJg.png?v=1779109498"},{"product_id":"silvaner-rothlauf-gg","title":"Silvaner Rothlauf GG","description":"\u003cp\u003eDer Silvaner Rothlauf GG ist das, wofür Franken bekannt ist: erdverbunden, trocken, mit einer Tiefe, die man nicht sofort erwartet — aber sofort versteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSilvaner ist die klassische Franken-Rebsorte, und das Große Gewächs (GG) steht für die höchste Qualitätsstufe des VDP: Handlese, strenge Selektion, Ausbau mit dem Ziel, Lage und Jahrgang abzubilden. Der Name \u003cstrong\u003eRothlauf\u003c\/strong\u003e verweist auf eine Einzellage — typischerweise mit tiefgründigen Muschelkalk- oder Keuperbödenprofilen, die dem Silvaner seine charakteristische Mineralität geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er kräutrige Würze — Petersilie, weißer Pfeffer, ein Hauch Quitte — kombiniert mit einer klaren Zitruslinie aus Zitronenmelisse und Grapefruit. Ein leiser Honiguntergrund deutet auf reifes Lesegut hin, ohne den Wein schwer zu machen. Am Gaumen gibt es cremigen Schmelz mit lebendiger, gut eingebundener Säure: kein Stechen, aber genug Spannung für einen langen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cstrong\u003e12–14 °C\u003c\/strong\u003e. Jetzt gut trinkbar, Potenzial bis 2029.\u003cbr\u003ePasst zu: Spargel mit Hollandaise, Zanderfilet auf Lauchgemüse, Ziegenkäse oder einem klassischen fränkischen Schäuferla.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"2021","offer_id":53019816821072,"sku":"VJ1024-2021","price":46.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53019816853840,"sku":"VJ1024-2022","price":46.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560902_2021_2302_ohneJg.png?v=1779113049"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/silvaner.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}