{"title":"Salz \u0026 Gewürze","description":"\u003cp\u003eZwischen industriellem Streusalz und von Hand geschöpfter \u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e liegt ein spürbarer Unterschied – in der Kristallstruktur, im Schmelzen auf der Zunge und darin, wie genau du damit abschmecken kannst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFleur de Sel in mehreren Varianten, geräucherte Salzkristalle, schwarzer und grüner Pfeffer, Safran in Fäden und gemahlen sowie \u003cstrong\u003ePimentón de la Vera DO\u003c\/strong\u003e aus Spanien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sale-grobes-meersalz","title":"SALE - Grobes Meersalz 110g","description":"\u003cp\u003eGrobes Meersalz aus Italien, direkt aus der Mühle – ohne Rieselhilfe, ohne Zusätze. Das Salz löst sich langsam auf und gibt dabei seine milden, leicht floralen Aromen gleichmäßig ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas der Mühle behalten die groben Kristalle ihre natürliche Struktur. Kein Verklumpen, kein Nachhelfen – das Salz funktioniert, weil es handwerklich geerntet und nicht industriell behandelt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen mild und sauber, mit einer dezenten floralen Note, die es von grobem Steinsalz unterscheidet. \u003cstrong\u003eTrinktemperatur-Tipp für Begleitung:\u003c\/strong\u003e Passt zu frischen Tomaten, gegrilltem Fisch oder Focaccia – überall dort, wo Salz als letzter Schritt im Vordergrund stehen soll, nicht im Hintergrund verschwinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179574550864,"sku":"VJ2116","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/grobes-meersalz-110g.webp?v=1784977616"},{"product_id":"fleur-de-sel-isla-blanca","title":"Fleur de Sel - Isla blanca","description":"Die Sonderedition 'Isla Blanca' von Sal de Ibiza steckt in einem weißen Keramiktöpfchen. Inspiriert von lokalen Kräutern, die die Grundlage der weltberühmten „Hierbas Ibicencas“ bilden, passt dieses Kräutersalz sehr gut zu typisch mediterranem Weißfisch wie Dorade oder zu Hähnchenfilet vom Grill.  Das besondere Kräutersalz ist neben Aromen ätherischer Öle von  Anis, Fenchel, Kamille, Lavendel, Orange, Minze, Salbei, Thymian, Wacholder und Rosmarin außerdem mit Zitronenzesten und Kamillenknospen gemischt. Ein Teil des Verkaufspreises geht an den Ibiza Preservation Fund, der lokale Projekte der Insel unterstützt, die nachhaltig die natürliche Schönheit der Insel erhalten oder wieder herstellen.","brand":"SAL de IBIZA GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179611185488,"sku":"VJ2118","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V512026-560-18.jpg?v=1782222646"},{"product_id":"pepe-vier-farben-pfeffer","title":"PEPE- Vier Farben Pfeffer 50g","description":"\u003cp\u003eVier Pfeffersorten in einer Mischung: schwarzer, weißer, grüner und roter Pfeffer vereinen sich zu einem ausgewogenen Würzprofil, das sowohl optisch als auch aromatisch überzeugt. Schwarzer Pfeffer bringt die bekannte Schärfe, weißer Pfeffer erdige Tiefe, grüner Pfeffer frische, leicht grasige Noten — roter Pfeffer rundet mit milder Fruchtigkeit ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Ganzen gemahlen entfaltet die Mischung ihr volles Aroma. \u003cstrong\u003eEmpfehlung: frisch mahlen\u003c\/strong\u003e, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben. Passt zu kurzgebratenem Fleisch, cremigem Frischkäse auf Sauerteigbrot oder als farbiger Akzent über Erdbeeren mit Balsamico. Zum Steak harmoniert ein kräftiger Rotwein aus dem Rhône-Tal.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179619574096,"sku":"VJ2119","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/pepe-vier-farben-pfeffer-50g.webp?v=1784722180"},{"product_id":"salzkristalle-natur","title":"Salzkristalle Natur","description":"\u003cp\u003eMeersalz in pyramidaler Flake-Form, gewonnen durch traditionelle Verdunstung und von Hand geerntet. Die charakteristischen Kristallstrukturen entstehen langsam an der Wasseroberfläche — ein Prozess, der sich nicht beschleunigen lässt und industrieller Vakuumtrocknung grundlegend widerspricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie hohlen Pyramiden-Flakes brechen beim Kauen knackig auf und geben das Salz dosiert frei. Der Geschmack ist mineralisch-rein, ohne Bitterkeit, mit sauberem Abgang. Keine Zusätze, keine Rieselhilfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls \u003cstrong\u003eFinishing-Salz\u003c\/strong\u003e direkt vor dem Servieren einsetzen: auf gegrilltem Fisch, Burrata, reifer Tomate oder dunkler Schokolade. Nicht zum Kochen — die Struktur löst sich in der Hitze auf. Dazu passt ein mineralischer Weißwein, etwa ein Muscadet sur lie oder junger Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179622555984,"sku":"VJ2120","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/salzkristalle-natur.webp?v=1784720961"},{"product_id":"salzkristalle-gerauchert","title":"Salzkristalle, geräuchert","description":"\u003cp\u003eDiese Salzkristalle stammen aus den Salinen Zyperns, wo Meerwasser in flachen Becken langsam verdunstet und charakteristische Pyramidenkristalle bildet — hohl, zart, mit milder Meersalz-Note als Ausgangsbasis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnschließend kalt über Holz geräuchert, entwickeln die Kristalle eine tiefe, rauchig-würzige Note, die an Lagerfeuer erinnert, ohne aufdringlich zu wirken. Die flockige Textur bleibt knusprig — ideal zum Fertigwürzen direkt am Tisch, kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassisch passt es zu gegrilltem Steak, Lachsfilet oder geröstetem Wurzelgemüse. Auch auf Avocado oder dunkler Schokolade setzt es einen unerwarteten Akzent. Dazu ein rauchiger Grauburgunder oder ein Syrah aus der Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179625210192,"sku":"VJ2121","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/salzkristalle-geraeuchert.webp?v=1784721866"},{"product_id":"fleur-de-sel","title":"Fleur de Sel","description":"\u003cp\u003eFleur de Sel aus den Salinen von Ibiza – geerntet in einem Naturschutzgebiet, wo Sonne, trockene Luft und stetiger Wind die Voraussetzungen für die Entstehung der zarten Kristallblüten schaffen. Nur unter diesen präzisen klimatischen Bedingungen bildet sich die hauchdünne Salzschicht an der Wasseroberfläche, die von Hand abgeschöpft wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie feinen Flocken lösen sich langsam auf der Zunge auf und hinterlassen einen milden, mineralischen Geschmack ohne die scharfe Schärfe von gewöhnlichem Tafelsalz. \u003cstrong\u003eAls Finishing-Salz\u003c\/strong\u003e einsetzen – nicht zum Kochen, sondern als letzten Handgriff: über gegrilltem Fisch, reifer Tomate mit Olivenöl, dunkler Schokolade oder einem Stück Manchego. Passt auch zu einem Glas trockenen Manzanilla-Sherry.\u003c\/p\u003e","brand":"SAL de IBIZA GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179684815184,"sku":"VJ2124","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/sal-de-ibiza-fleur-de-sel.webp?v=1784720541"},{"product_id":"granito-ceramic-bundle-edition","title":"Granito, Ceramic Bundle Edition","description":"\u003cp\u003eZwei Keramikstreuer im türkisblauen Design, gefüllt mit Meersalz von Ibiza und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer aus Kambodscha — ein Duo, das Tisch und Küche gleichzeitig aufwertet. \u003cstrong\u003eSal de Ibiza\u003c\/strong\u003e schöpft das Salz direkt aus den Salzgärten der Baleareninsel, handverlesen und unraffiniert. Der kambodschanische Pfeffer stammt aus kontrolliertem Anbau und bringt eine kräftige, leicht fruchtige Schärfe mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Keramikstreuer sind robust, spülmaschinengeeignet und lassen sich nach Verbrauch nachfüllen. Das Granito-Meersalz hat eine grobe Körnung mit mineralisch-salzigem Charakter — ideal über Steaks, gegrilltem Gemüse oder frischen Tomaten. Der schwarze Pfeffer ergänzt mit würziger Tiefe. Beide Streuer passen zum Alltag wie zum gedeckten Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"SAL de IBIZA GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179691401552,"sku":"VJ2125","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V512035a-693-19.jpg?v=1782223667"},{"product_id":"pepe-schwarzer-pfeffer","title":"PEPE - Schwarzer Pfeffer 50g","description":"\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer gehört zu den ältesten und meistgehandelten Gewürzen der Welt – doch zwischen industriell abgefülltem Haushaltsware und sorgfältig ausgewählten Pfefferkörnern liegen Welten. PEPE setzt auf aromatisch reife, schwarze Pfefferkörner, die erst beim Mahlen ihr volles Potenzial entfalten: scharf, aber nicht beißend, mit warmen Holz- und Zitrusnoten im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrisch gemahlen über gegrilltes Fleisch, Pasta oder reife Tomaten – oder grob gestoßen in Marinaden und Saucen. Besonders gut harmoniert schwarzer Pfeffer mit kräftigen Rotweinen wie einem Syrah oder Primitivo, deren Pfeffernoten er im Glas spiegelt. \u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Pfefferkörner erst kurz vor der Verwendung mahlen, um flüchtige Aromastoffe zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179695137104,"sku":"VJ2126","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/pepe-schwarzer-pfeffer-feinkost.jpg?v=1784722029"},{"product_id":"fleur-de-sel-pink-ribbon-la-vie-en-rose","title":"Fleur de Sel Pink Ribbon - La vie en rose","description":"Ästhetik, Inhalt und Nachhaltigkeit machen das Rosensalz von Sal de Ibiza aus. Das Fleur de Sel à 'La vie en Rose' ist in ein pinkes Töpfchen gefüllt und mit Rosenblättern und Rosenöl verfeinert. Für jedes dieser Töpfchen spenden wir 1 € an 'PINK RIBBON DEUTSCHLAND'.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Brustkrebs ist bei Frauen die gefährlichste und häufigste Krebsart. Durch Früherkennung liegt die Heilungschance für über 70.000 Neuerkrankte pro Jahr schon bei 79%. Grundlage für eine mögliche Heilung ist die frühzeitige Aufklärung darüber. Diese wertvolle Arbeit leistet 'Pink Ribbon'. Das unterstützen wir gern mit unserem Beitrag und freuen uns, dem auch durch die Farbe von Töpfchen und Salz zu entsprechen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Perfekt als „Dessert-Salz“ zu dunkler Mousse au Chocolat, zu Chocolat Coulant, zu Vanilleeiscreme, zu Lamm- und Wildgerichten oder auch zu orientalisch inspirierten Gerichten wie z. B. Tajine.","brand":"SAL de IBIZA GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179698970960,"sku":"VJ2127","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V512014a-0491-25.jpg?v=1782223794"},{"product_id":"fleur-de-sel-azafran-mini","title":"Fleur de Sel Azafran mini","description":"\u003cp\u003eFleur de Sel aus Spanien, verfeinert mit Safranpulver und ganzen Safranfäden — serviert in einem kleinen Keramikdöschen für den Tisch. Die Verbindung aus feinem Meersalz und dem intensiven Gewürz ergibt eines der aromatischsten Finishing-Salze überhaupt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSafran bringt eine warme, leicht blumig-metallische Tiefe mit, die sich im Fleur de Sel subtil entfaltet. Die zarte Salzstruktur schmilzt auf der Zunge, während das Safran-Aroma nachzieht — dezent, aber klar erkennbar. \u003cstrong\u003eSparsam dosieren:\u003c\/strong\u003e wenige Flocken genügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal über gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Risotto — erst kurz vor dem Servieren streuen. Passt auch zu gedünstetem Gemüse oder Butter mit gutem Brot. Als Weinbegleitung harmoniert ein trockener Manzanilla oder ein mineralischer Albariño mit dem Safran-Salzcharakter.\u003c\/p\u003e","brand":"SAL de IBIZA GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179704082768,"sku":"VJ2128","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/sal-de-ibiza-fleur-de-sel-azafran-mini.jpg?v=1784720802"},{"product_id":"fleur-de-sel-refill","title":"Fleur de Sel, Refill","description":"\u003cp\u003eFleur de Sel aus den Salinen von Ibiza – gewonnen in einem Naturschutzgebiet, wo Sonne, trockene Luft und konstanter Wind die Bildung dieser feinen Salzblüte ermöglichen. Die zarten Kristalle entstehen nur unter diesen Bedingungen an der Meeresoberfläche und werden von Hand abgeschöpft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnraffiniert und mit über 80 Mineralien und Spurenelementen lösen sich die Kristalle langsam auf der Zunge auf – mild, leicht meerig, ohne die Schärfe industriell verarbeiteten Salzes. \u003cstrong\u003eErst kurz vor dem Servieren einsetzen\u003c\/strong\u003e, damit die Kristallstruktur erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Finish auf gegrilltem Fisch, Tomaten mit Olivenöl oder dunkler Schokolade. Dieser Refill passt direkt in den Steintopf (Art. 5985).\u003c\/p\u003e","brand":"SAL de IBIZA GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53179704344912,"sku":"VJ2129","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/sal-de-ibiza-fleur-de-sel-refill.jpg?v=1784720692"},{"product_id":"salzkristalle-zitrone","title":"Salzkristalle Zitrone","description":"\u003cp\u003eSalzkristalle aus Zypern, verfeinert mit Zitrone — eine Kombination, die in der Küche viel leistet. Antonio Viani Importe GmbH bringt seit Jahrzehnten mediterrane Spezialitäten nach Deutschland und steht für sorgfältig ausgewählte Produkte aus handwerklicher Herstellung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Kristalle entstehen als feine Pyramiden — typisch für Meersalz, das langsam an der Wasseroberfläche wächst. Die Zitrone setzt eine frische, fruchtige Note, ohne zu dominieren: Das Salz bleibt im Vordergrund, die Säure schärft den Akzent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKurz vor dem Servieren direkt über gegrilltem Fisch zerdrückt, auf Tomaten mit Olivenöl oder zu mildem Frischkäse. \u003cstrong\u003eNicht zum Kochen\u003c\/strong\u003e — Pyramidenstruktur und Zitronenaroma entfalten sich ausschließlich als Finishing-Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53181761651024,"sku":"VJ2130","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/antonio-viani-salzkristalle-zitrone.webp?v=1784721070"},{"product_id":"urwaldpfeffer-grun-bio-ganz","title":"Urwaldpfeffer, grün, Bio, ganz","description":"\u003cp\u003eUrwaldpfeffer aus unkontrolliert biologischem Anbau — geerntet, bevor die Beeren ausreifen, und anschließend schonend in der Sonne getrocknet. Dieses Verfahren bewahrt die ätherischen Öle, die grünen Pfeffer von seinen roten und schwarzen Verwandten unterscheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Vergleich der Pfeffersorten ist Grünpfeffer der mildeste und zugleich fruchtigste. Die ganzen Beeren duften frisch-aromatisch, fast grasig, mit einer leicht harzigen Note. Wer ihn mahlt, bekommt weniger Schärfe als Tiefe — ideal für Sahnesaucen, Fischgerichte und weißes Fleisch. Ganz mitgekocht entfaltet er sich langsam in Currys und Eintöpfen, ohne zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasst auch zu Obst und Thaiküche. \u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ein trockener Riesling oder ein leichter Grüner Veltliner ergänzt die frische Aromatik.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53182220632400,"sku":"VJ2131","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/viani-urwaldpfeffer-gruen-bio-ganz.webp?v=1784720878"},{"product_id":"safran-in-faden","title":"Safran in Fäden","description":"\u003cp\u003eSpanischer Safran in ganzen Fäden — getrocknet und in kleinen Korken-Gläsern abgefüllt. Die Faden-Form ist dem gemahlenen Safran überlegen: Die Stempel bleiben aromatisch intakt, lassen sich besser dosieren und vor allem kontrollieren, ob es sich tatsächlich um echten Safran handelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchten die Fäden tief orangerot. Aufgelöst in warmem Wasser entfalten sie ihr typisches Aroma: erdig, leicht metallisch, mit einem Hauch Honig. Für gleichmäßige Farbabgabe die Fäden vor dem Kochen 10–15 Minuten in wenig warmem Wasser einweichen, dann mit der Flüssigkeit zur Speise geben. \u003cstrong\u003eKlassisch für Paella, Risotto Milanese oder Bouillabaisse\u003c\/strong\u003e — auch in Desserts und Gebäck ein präzises Würzmittel.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53182228234576,"sku":"VJ2132","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/safran_in_faden_product-2.webp?v=1784720017"},{"product_id":"fleur-de-sel-mar-blau-bio","title":"Fleur de Sel - Mar Blau, Bio","description":"\u003cp\u003eFleur de Sel aus den Salinen Ibizas, verfeinert mit fermentiertem schwarzem Knoblauch. Sal de Ibiza schöpft das Meersalz von Hand von der Wasseroberfläche – nur unter bestimmten Wind- und Temperaturbedingungen bildet sich diese zarte Salzblume. EU-Bio-zertifiziert, ein Teil des Erlöses fließt in das Projekt Plastic Free Ibiza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer fermentierte schwarze Knoblauch bringt eine tiefe Umami-Note: mild-süßlich, fast balsamisch, ohne die Schärfe von frischem Knoblauch. Die Kristalle lösen sich langsam auf der Zunge, langer würziger Nachklang. \u003cstrong\u003eAls Finishing-Salz einsetzen\u003c\/strong\u003e – direkt vor dem Servieren, nicht zum Kochen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasst zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse und Meeresfrüchten, auch über Burrata oder dunkler Schokolade. Dazu ein trockener Albariño oder ein Rosé von den Balearen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal de Ibiza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53307718402384,"sku":"VJ2444","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/sal-de-ibiza-fleur-de-sel-mar-blau-bio.webp?v=1784881102"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/salz-gewuerze.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}