{"title":"Raphael Midoir","description":"Raphaël Midoir ist der Inhaber des Weingutes Domaine de Bellevue, das in der Gemeinde Chémery im Loiretal, in der Nähe der Schlösser Cheverny und Chambord liegt. Das Weingut erstreckt sich auf 27 ha in der AOC Touraine. Raphaël Midoir, Winzer in der fünften Generation, produziert mit großer Sorgfalt und mit Rücksicht auf das Terroir, Weine hervorragender Qualität zu einem spitzen Preis-Genuss Verhältnis. Er hat sich überwiegend auf die Rebsorte Sauvignon Blanc spezialisiert. Die 5 bis 35 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf kieselhaltigen Lehmböden. Der Rebsortenbestand setzt sich aus 20 ha weißen und 7 ha roten Trauben zusammen. Das Klima ist temperiert mit sehr wenig Niederschlag. „Meine Weine spiegeln mein eigenes Wesen wieder, da sie das Klima unserer Region, das Alter der Rebstöcke, die Vorbereitung der Böden, die notwendige Geduld für die Reifung und Alterung in sich tragen...“ (Raphaël Midoir).","products":[{"product_id":"raphael-midoir-cremant-de-loire-brut-nature","title":"Raphael Midoir Crémant de Loire Brut Nature","description":"\u003cp\u003eEin \u003cb\u003eCrémant de Loire Brut Nature\u003c\/b\u003e von Raphael Midoir — ohne Dosage, null Gramm Restzucker. Was zählt, ist allein die Frucht und die natürliche Reife: 24 Monate auf der Hefe nach klassischer Flaschengärung, deutlich länger als die AOC-Mindestanforderung von neun Monaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase reifer Pfirsich, Brioche und geschmolzene Butter — Zeichen langer Hefezeit. Am Gaumen schlank und präzise: feine Perlage, lebhafte Säure, trockener Abgang mit Walnuss-Note. Ausgezeichnet mit der \u003cb\u003eGoldmedaille des Concours des Vins du Val de Loire\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Aperitif überzeugend, ebenso zu gegrilltem Fisch, Spargel oder mildem Ziegenkäse. Serviertemperatur 7–9 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Raphael Midoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694922527056,"sku":"V09079","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_raphael_midoir_cr_c_amant_de_loire_brut_nature_1.webp?v=1771238037"},{"product_id":"raphael-midoir-touraine-oisly","title":"Raphael Midoir Touraine-Oisly","description":"Dieser Terroir Wein wird aus der Parzelle „Plaine des Cailloux“ vinifiziert. Die Einzellage sich in befindet Appellation Touraine Oisly, eine kleine Appellation von 40 ha.\nAuf den ersten Blick präsentiert die blassgoldene Tönung platinfarbene Reflexe. Eine zarte Nase eröffnet sich mit Noten von Grapefruit, dann Quitte und Früchten  Der Gaumen ist reich und frisch, wo die Litschi und die Frucht des Leidenschaft, das Ganze beruht auf einem subtilen Gleichgewicht zwischen Struktur und Rundheit. Im Finale mit einem Hauch kandierter Mandarine.\nDieser mineralische und komplexe Sauvignon passt perfekt zu einem Zanderfilet oder Seeteufel mit cremiger Sauce, heimischen Flusskrebsen oder Walnüssen Jakobsmuscheln, alles serviert mit Basmatireis.\nGuide Hachette 2021: 2 Sterne und Coup de Coeur \nConcours des Vins de Loire 2021: Gold Medaille","brand":"Raphael Midoir","offers":[{"title":"2020","offer_id":52695040590160,"sku":"V10343","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021","offer_id":53093129584976,"sku":"V10343-2021","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":53211003846992,"sku":"V10343-2024","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_raphael_midoir_touraine-oisly.webp?v=1771238452"},{"product_id":"raphael-midoir-touraine-sauvignon-blanc","title":"Raphael Midoir Touraine-Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eEin Touraine-Sauvignon, der zeigt, was das Loire-Tal jenseits der großen Namen kann: mineralisch, präzise und mit echtem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaphael Midoir arbeitet im Herzen der Touraine, wo Sauvignon Blanc auf kalkhaltigem Tuffstein und Silex-Böden eine ganz eigene Sprache spricht. Der \u003cstrong\u003eGuide Hachette 2021\u003c\/strong\u003e zeichnete diesen Wein mit zwei Sternen und dem Coup de Coeur aus — einer der selteneren Anerkennungen im Jahrgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er Zitrusschale, weiße Blüten und einen Hauch grüner Kräuter. Am Gaumen kompakt und fest strukturiert, mit einer klaren Säurelinie und einem mineralischen, lang anhaltenden Abgang — typisch für guten Touraine-Sauvignon vom Silex.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu Zanderfilet, Seeteufel mit heller Buttersauce, Jakobsmuscheln oder heimischen Flusskrebsen. Auch neben einem Ziegenkäse aus der Loire-Region macht er eine gute Figur. Jetzt trinkbereit, am besten innerhalb der nächsten zwei Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Raphael Midoir","offers":[{"title":"2023","offer_id":52695040754000,"sku":"V10344","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":52824813502800,"sku":"V10344-2024","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/VinoSCOUT_V10344.webp?v=1771238453"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/raphael-midoir.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}