{"title":"Pinot Nero","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Pinot Nero – das ist Italienisch für eine der edelsten Rebsorten der Welt, die du vielleicht als Pinot Noir oder Spätburgunder kennst \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hawesko.de\/wein\/47-anno-domini-sottovoce-pinot-nero-veneto-igp-100757202\/?articleNo=6350229\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vineshop24.de\/en\/lexikon\/pinot-nero\/\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Ihre Heimat liegt eigentlich im französischen Burgund, aber in den kühleren Regionen Italiens wie Südtirol, der Lombardei oder dem Trentino fühlt sie sich pudelwohl \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vineshop24.de\/en\/lexikon\/pinot-nero\/\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinolisa.de\/lexikon\/pinot-nero\/#header-main-search-input\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Was ihn so besonders macht, ist seine Eleganz: Statt Kraft und Wucht setzt er auf Finesse \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.weinhaus-stetter.net\/wein\/pinot-nero-riserva-kellerei-schreckbichl-cantina-colterenzio-pinot-noir-doc\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Im Glas leuchtet er oft in einem hellen Rubinrot und duftet verführerisch nach Himbeeren, Erdbeeren, Sauerkirschen und manchmal einem Hauch Veilchen \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.kochwiki.org\/wiki\/Wein:Pinot_nero\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinolisa.de\/lexikon\/pinot-nero\/#header-main-search-input\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wineshopit.ch\/pinot-nero-laf%C3%B3a-P3894.htm\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Am Gaumen zeigt er sich mit weichen, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure – ein Roter zum Dahinschmelzen, der wunderbar zu Geflügel, Wild oder Pilzgerichten passt \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.kochwiki.org\/wiki\/Wein:Pinot_nero\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hawesko.de\/wein\/47-anno-domini-sottovoce-pinot-nero-veneto-igp-100757202\/?articleNo=6350229\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castelfeder-pinot-nero-mazon","title":"Castelfeder Pinot Nero Mazon","description":"\u003cp\u003ePinot Noir aus Südtirol hat einen schwer zu findenden Platz zwischen Burgund und den Alpen — Castelfeder zeigt mit diesem Mazon, wie er klingen kann, wenn die Lage stimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Castelfeder arbeitet seit Jahrzehnten in Neumarkt im Überetsch, einer der traditionsreichsten Weinregionen Südtirols. \u003cb\u003eMazon\u003c\/b\u003e ist ein Hochplateau oberhalb von Neumarkt, wo die Kombination aus Höhenlage, kontinentalen Temperaturschwankungen und kalkhaltigen Böden dem Pinot Noir die nötige Frische und Struktur gibt, die er für Tiefe braucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in leuchtendem Rubinrot. Die Nase zeigt Sauerkirsche, Wilderdbeere und einen Hauch trockener Kräuter — typisch alpin, ohne die Schwere mancher südlicher Rotweine. Am Gaumen mittlerer Körper, seidige Tannine und eine lebendige Säure, die den Wein länger wirken lässt als erwartet. Der Abgang ist würzig-frisch mit einem mineralischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Kalbsrücken, Pilzrisotto, reifer Bergkäse aus dem Vinschgau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Castelfeder","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694895231312,"sku":"V03480","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023","offer_id":53093125554512,"sku":"V03480-2023","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/VinoSCOUT_V03480.webp?v=1771237895"},{"product_id":"la-scolca-rosa-chiara","title":"Rosa Chiara Vino da Tavola","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRosa Chiara\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e ist ein Rosato, der sofort für sich einnimmt – unkompliziert, charmant und von einer Leichtigkeit, die man selten findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er eine lebhafte Farbe zwischen Erdbeere und Koralle, die schon vor dem ersten Schluck Lust macht. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von \u003cstrong\u003eOrangenblüten und Hagebutten\u003c\/strong\u003e – blumig, frisch, einladend. Am Gaumen setzt er genau das fort, was die Nase verspricht: ein harmonischer, sanfter Geschmack ohne harte Ecken, mit einer angenehmen Frische, die ihn zu einem echten Allround-Begleiter macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Scolca ist ein traditionsreiches Weingut im Gavi-Gebiet im Piemont – bekannt für Präzision und ein feines Gespür für Eleganz. Dieser Rosato trägt diese Handschrift auf entspannte Weise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm besten trinkst du ihn:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egut gekühlt, zwischen 8 und 10 Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu leichten Sommergerichten, Antipasti oder gegrilltem Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals unkomplizierten Aperitivo im Freien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoder einfach so – ohne besonderen Anlass\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eWer einen Rosé sucht, der nicht auffallen, sondern gefallen will, liegt hier genau richtig.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2024","offer_id":52937288843600,"sku":"VJ0066-2024","price":14.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_La_Scolca_Rosa_Chiara.webp?v=1771237957"},{"product_id":"rosapasso-pinot-nero-rosato","title":"Rosapasso Pinot Nero Rosato","description":"\u003cp\u003eEin Roséwein aus Pinot Nero, der zeigt, was die Rebsorte auch ohne Rotweingärung kann: Struktur, Frucht und eine feine aromatische Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMabis\u003c\/strong\u003e setzt bei diesem Rosato auf Cryo-Mazeration — die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen kurz mit den Schalen in Kontakt gebracht, bevor der Saft schonend abgepresst wird. Dieses Verfahren löst die primären Aromen aus den Schalen besonders effizient, ohne Bitterstoffe oder Tannin mitzuziehen. Das Ergebnis ist ein lebhaftes Lachsrosa mit klarer, fruchtbetonter Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Erdbeere, rote Johannisbeere und ein Hauch Rosenblatt. Am Gaumen frisch und leicht, mit feiner Säure und einem sauberen, kurzen Abgang. Ein unkomplizierter Wein mit Charakter — kein schwerer Tropfen, sondern einer für den Moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 8–10 °C. Passt zu gegrilltem Lachs, Ziegenkäse-Salat oder leichten Pasta-Gerichten mit Tomaten und Kräutern. Auch als Aperitif auf der Terrasse eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mabis","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694910927184,"sku":"V02147","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093115986256,"sku":"V02147-2025","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_rosapasso_pinot_nero_rosato_1.webp?v=1771237975"},{"product_id":"castello-della-sala-pinot-nero-umbria-igt","title":"Pinot Nero Umbria IGT","description":"\u003cp\u003eEin Pinot Nero aus Umbrien, der zeigt, wie gut Burgunder-Charakter im Herzen Italiens funktioniert: 8 Monate in neuen französischen Barriques aus Allier-Eiche, danach 15 Monate Flaschenreife – insgesamt über zwei Jahre bis zur Freigabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastello della Sala liegt in den Hügeln nördlich von Orvieto, auf rund 400 Metern Höhe. Das Weingut gehört zur Familie Antinori und ist vor allem für Weißweine bekannt – der Pinot Nero ist ein Kontrapunkt, der die kühleren Nachttemperaturen der Höhenlage nutzt, um Frische und Struktur zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas: Kirsche, Himbeer-Kompott und ein Hauch Zedernholz aus dem Barrique-Ausbau. Die Tannine sind reif und feinkörnig, der Körper mittelgewichtig, der Abgang mit einer angenehmen Würze. Kein schwerer Roter – eher schlank und trinkfreudig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEmpfehlung:\u003c\/b\u003e Gut zu Kalbsmedaillons, Pilzrisotto oder gereiftem Pecorino. Serviertemperatur 16–17 °C. Jetzt trinken oder bis 2027 warten.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala","offers":[{"title":"2022","offer_id":52985107087696,"sku":"VJ0452-2022","price":54.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_castello_della_sala_pinot_nero_umbria_igt.webp?v=1771237979"},{"product_id":"bosco-del-merlo-pinot-grigio-rose-doc-delle-venezie","title":"Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè DOC delle Venezie","description":"\u003cp\u003ePinot Grigio als Roséwein — das ist keine Modeerscheinung, sondern Tradition im Nordosten Italiens. Bei dieser Rebsorte liegt die Farbe direkt in der Schale, und wer sie gezielt mazeriert, holt kupferfarbene Reflexe und deutlich mehr Tiefe heraus als ein klassischer Grauburgunder je zeigen würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBosco del Merlo\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Lagen in der DOC delle Venezie im Veneto, einer der produktivsten, aber auch vielseitigsten Weinregionen Italiens. Das Weingut steht für sortenreinen Ausdruck ohne Umwege.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Wein in einem satten Lachsrosa mit kupfernen Schimmern. In der Nase Williamsbirne, Walderdbeere und ein Hauch Trockenblumen — dezent, aber klar konturiert. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure und saftiger Frucht, die den Schluck kurz trägt und sauber abreißt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Gegrillter Wolfsbarsch, Risotto ai frutti di mare, Vitello tonnato oder leichte Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Aperitif, Sommerabend, unkomplizierter Tischbegleiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694933832016,"sku":"V30910","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bosco_del_merlo_pinot_grigio_ros__doc_delle_venezie.webp?v=1771238100"},{"product_id":"cornaro-prosecco-rose-doc-brut","title":"Cornaro Prosecco Rose DOC Brut","description":"Dieser Prosecco Rosé hergestellt in Rotweinherstellung aus der Glera- und Pinot Nero – Traube, die perfekte Verbindung von Frische und Eleganz, ist so schlicht und wahr, und doch ist er gleichzeitig modern, raffiniert und ideal für jede Gelegenheit. Dieser mit der Charmat-Methode hergestellte Sekt\nMillesimato hat eine provenzalisch rote Farbe und feine Perlung. Er ist gut strukturiert, delikat für die Nase mit blumigen Duft und einer Note an roten Früchten. Auf dem Gaumen ist er frisch und elegant, mit einer angenehmen Nuance fruchtiger Aromen.","brand":"Cantina Montelliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694957982032,"sku":"V33413","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/VinoSCOUT_V33413.webp?v=1771238225"},{"product_id":"donnafugata-lumera-rosato","title":"Donnafugata Lumera Rosato","description":"\u003cp\u003eSizilien im Glas: Der Lumera von Donnafugata ist ein Roséwein, der die Leichtigkeit des Mittelmeers mit klarer Frucht und lebendiger Frische verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDonnafugata gehört zu den bekanntesten Weingütern Siziliens und bewirtschaftet Lagen rund um Marsala sowie auf Pantelleria. Die Familie Rallo setzt seit Jahrzehnten auf den Ausdruck sizilianischer Terroirs – der Lumera ist ihr zugänglichster Rosé, jährlich in hoher Sorgfalt vinifiziert und für den frühen Genuss konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein leuchtendes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase Erdbeere, Granatapfel und ein Hauch Rosenblüte. Am Gaumen frisch und schlank, mit einer knackigen Säurestruktur, die den Wein lebendig hält – kein Fett, kein Holz, klarer Abgang mit einer fruchtigen Restlänge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren. Passt zu gegrilltem Oktopus, Garnelen mit Zitrone, leichtem Ziegenkäse oder einer kalten Tomaten-Burrata. Auch als Aperitif auf der Terrasse eine gute Wahl. Jetzt trinken – der Lumera ist nicht auf Reifung ausgelegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2024","offer_id":52695070114128,"sku":"V06157","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2025","offer_id":53093107171664,"sku":"V06157-2025","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V06157.webp?v=1771238473"},{"product_id":"castelfeder-pinot-nero-glen","title":"Castelfeder Pinot Nero Glen","description":"\u003cp\u003eEin Südtiroler Pinot Nero, der zeigt, was die Alpen aus dieser burgundischen Rebsorte machen können: kühle Eleganz, klare Frucht, lebendige Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastelfeder\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seit Generationen Lagen im Überetsch und Unterland – Höhenlagen zwischen 250 und 900 Metern, die für langsame Reifung und ausgeprägte Aromatik sorgen. Der \u003cem\u003eGlen\u003c\/em\u003e ist der Einstieg ins Pinot-Nero-Programm des Guts: zugänglich, aber nicht simpel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in klarem Rubinrot. Die Nase bringt Sauerkirsche und frische Himbeere, dazu ein Hauch Veilchen und eine dezente erdige Note. Am Gaumen zeigt er sich mit weichen, gut integrierten Tanninen, einer belebenden Säure und einem fruchtbetonten, mittellangen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkbereit jetzt, hält aber noch zwei bis drei Jahre problemlos. Serviertemperatur: 16–17 °C. Passt gut zu Kalbsschnitzel, Entenbrust mit Kirschsauce, Steinpilzrisotto oder einem kräftigen Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelfeder","offers":[{"title":"2022","offer_id":52695072309584,"sku":"V06409","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53093126144336,"sku":"V06409-2023","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/VinoSCOUT_V06409.webp?v=1771238489"},{"product_id":"castelfeder-riserve-burgum-novum-pinot-nero-riserva","title":"Castelfeder Riserve Burgum Novum Pinot Nero Riserva","description":"\u003cp\u003eSüdtirols Pinot Nero gehört zu den überzeugendsten Interpretationen dieser Rebsorte im deutschsprachigen Raum — und der \u003cstrong\u003eBurgum Novum\u003c\/strong\u003e von Castelfeder zeigt, warum das so ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Castelfeder sitzt in Auer\/Ora im Überetsch, einer der klassischen Pinot-Nero-Zonen Südtirols. Die Reben für den Burgum Novum stammen aus alten, handbewirtschafteten Anlagen, die über Jahrzehnte selektiv gepflegt wurden. Die Riserva-Bezeichnung steht für verlängerte Reifung im Holzfass — erkennbar an der Tiefe und Struktur im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase öffnet sich der Wein mit Sauerkirsche und dunkler Brombeere, ergänzt durch Vanille und dezente Raucharomen aus dem Fassausbau. Im Mund mittlerer bis voller Körper, gut eingebundene Tannine, lebendige Säure, die den Wein trägt ohne zu stechen — und ein langer, würziger Abgang mit einem Hauch Unterholz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C. Passt zu geschmortem Lammrücken, Wildragù oder reifem Bergkäse aus Südtirol. Trinkfenster: jetzt bis 2030.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelfeder","offers":[{"title":"2022","offer_id":52695072899408,"sku":"V06420","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53093129814352,"sku":"V06420-2023","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_castelfeder_riserve_burgum_novum_pinot_nero_riserva.webp?v=1771238492"},{"product_id":"maso-montalto-trentino-pinot-nero-doc","title":"Maso Montalto Trentino Pinot Nero DOC","description":"\u003cp\u003eEin Pinot Nero aus den Trentiner Alpen, der zeigt, was diese Höhenlage aus der launischen Burgundertraube herausholt: rote Frucht mit Tiefe, Struktur ohne Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Margon\u003c\/strong\u003e gehört zur Ferrari-Gruppe – jenem Trento-Haus, das seit Generationen die Grenzen des alpinen Weinbaus auslotet. Der Maso Montalto wächst im Trentino DOC, wo kühle Nächte und gut durchlüftete Lagen dem Pinot Nero die nötige Spannung geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Amarenakirsche, Cassis und reife Brombeere – ergänzt durch einen leichten Hauch von Zedernholz aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen mittlerer Körper, feste, aber gut eingebundene Tannine und eine frische Säurelinie, die typisch für alpine Rotweine ist. Der Abgang ist lang und warm, mit einem Anklang von dunkler Schokolade und Gewürznelke – Ergebnis der 12 Monate im kleinen Eichenholzfass und weiterer 15 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Kalbsbraten mit Kräuterkruste, Hirschragout, reifer Fontina oder Pilzrisotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C, ruhig 30 Minuten vor dem Einschenken öffnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Margon","offers":[{"title":"2021","offer_id":52985114034512,"sku":"VJ0538-2021","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/250710_MasoMontalto_KAT_20_21.png?v=1778244374"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/collections\/grape-of-pinot-nero-variaty-on-a-vine.png?v=1773315272","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/pinot-nero.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}