{"title":"Pawis","description":null,"products":[{"product_id":"blauer-zweigelt-qba-trocken","title":"Blauer Zweigelt QbA trocken","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBlauer Zweigelt QbA trocken\u003c\/strong\u003e ist Österreichs bedeutendste Rotweinsorte – eine charakterstarke Kreuzung aus \u003cstrong\u003eBlaufränkisch und St. Laurent\u003c\/strong\u003e, die mit Trinkfreude, fruchtiger Wärme und angenehmer Struktur begeistert. Ob aus Niederösterreich, dem Burgenland oder von deutschen Anbaugebieten wie der Saale-Unstrut: Zweigelt zeigt stets Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in einem tiefen \u003cstrong\u003ePurpur- bis Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich Aromen von \u003cstrong\u003eSauerkirsche, Weichsel, Brombeere und Pflaume\u003c\/strong\u003e, begleitet von leichten Noten aus Vanille, Zimt und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er saftig, fruchtig und ausgewogen, mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, angenehm würzigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit ca. \u003cstrong\u003e13,0 % Vol.\u003c\/strong\u003e und einer Serviertemperatur von \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e ist er ein vielseitiger Begleiter zu dunklem Fleisch, Wildgerichten, Lamm, kräftiger Pasta und gereiftem Käse. Ein unkomplizierter Rotwein mit Charakter, Frucht und echtem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Pawis","offers":[{"title":"2023","offer_id":52985116950864,"sku":"VJ0582-2023","price":14.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/500125.png?v=1778244413"},{"product_id":"freyburg-edelacker-weisser-burgunder-gg","title":"Freyburg Edelacker Weißer Burgunder GG","description":"\u003cp\u003eWeißburgunder aus dem Saale-Unstrut-Gebiet zeigt selten so viel Substanz wie hier: Der \u003cstrong\u003eFreyburg Edelacker\u003c\/strong\u003e von Pawis ist ein Großes Gewächs mit echtem Tiefgang — dicht, reif, mit einer Textur, die man in dieser Region nicht immer findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Pawis gehört zu den führenden Adressen an Saale und Unstrut. Die Lage Freyburger Edelacker liefert auf Muschelkalk und Buntsandstein Trauben mit außergewöhnlicher Reife und mineralischer Spannung. Weißburgunder ist hier Heimsorte — kein Kompromiss, sondern Überzeugung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein vollmundiger Wein mit Aromen von Ananas, reifer Birne und Mango, unterlegt von einer dezenten Nussnote, die auf Holzausbau hindeutet. Der Körper ist dicht, die Säure eingebunden, der Abgang lang und leicht würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Tisch:\u003c\/strong\u003e Kräftiger Seefisch wie Steinbutt oder Heilbutt, Jakobsmuscheln mit Buttersauce, gegrilltes Kalbsfleisch. Wer es festlicher mag: Wachtelbrüstchen, Gänseleber oder Trüffelrisotto. Trinktemperatur 10–12 °C. Trinkfenster bis 2029.\u003c\/p\u003e","brand":"Pawis","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019246625104,"sku":"VJ0681-2023","price":33.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/500104_0000_1906_ohneJgKopie.png?v=1779107970"},{"product_id":"riesling-muschelkalk","title":"Riesling \"Muschelkalk\"","description":"\u003cp\u003eRiesling vom Muschelkalk – das ist Saale-Unstrut in seiner direktesten Form: klar, mineralisch, mit einer Säurestruktur, die den Wein trägt, ohne ihn zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWeingut Pawis\u003c\/strong\u003e in Freyburg gehört zu den prägenden Adressen an der Saale-Unstrut, dem nördlichsten Weinbaugebiet Deutschlands. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen auf Muschelkalkböden – einem Kalksteingestein, das dem Riesling eine salzige, kühle Mineralität mitgibt, die man in wärmeren Regionen kaum findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der „Muschelkalk\" Aromen von Zitronenzeste und weißem Pfirsich, dazu ein Hauch Kreide und frischer Kräuter. Die Säure ist lebendig, aber eingebunden – kein scharfer Schnitt, sondern eine belebende Linie, die bis in den langen, leicht salzigen Abgang reicht. Mittleres Gewicht, klare Frucht, trockener Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Passt gut zu Zanderfilet mit Kapernbutter, Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras. Auch als Aperitif an einem warmen Abend eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pawis","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019811578192,"sku":"VJ0930-2023","price":15.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/riesling-muschelkalk-2x.webp?v=1783531058"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/pawis.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}