{"title":"Paul Cluver","description":"Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region erkannte. Er widmet sich ausschließlich Rebsorten, die für das cool climate des Elgin-Plateaus geeignet sind und das terroir optimal wiedergeben können. Heute gehört er zu den absoluten Topproduzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt!","products":[{"product_id":"paul-cluver-chardonnay","title":"Paul Cluver Chardonnay","description":"In der Nase vermischen sich Akazie und Birne sowie Nüssen. Honig und Toast gesellen sich dazu.  Sehr vielschichtig, im Finish deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne.\nAuf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt.\nPaul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region erkannte. Er widmet sich ausschließlich Rebsorten, die für das \"Cool Climate\" des Elgin-Plateaus geeignet sind und das Terroir optimal wiedergeben können. Heute gehört er zu den absoluten Topproduzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt!","brand":"Paul Cluver","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694883303760,"sku":"V08534","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022","offer_id":52976273260880,"sku":"V08534-2022","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021","offer_id":53093111726416,"sku":"V08534-2021","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_paul_cluver_chardonnay_1.webp?v=1771237831"},{"product_id":"paul-cluver-sauvignon-blanc-elgin-valley","title":"Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley","description":"\u003cp\u003eKein Grashalm-Bombe, kein Passionsfrucht-Überschwang: Der Sauvignon Blanc von Paul Cluver zeigt, was das kühle Elgin Valley kann — straffe Struktur, klare Linie, ein Abgang mit salzigem Biss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaul Cluver\u003c\/strong\u003e gehört zu den Pionierbetrieben im Elgin Valley, rund 70 Kilometer südöstlich von Kapstadt. Das Familienweingut liegt auf etwa 200 Metern Höhe nahe dem Graben des Elgin-Hochplateaus — einer Region, die durch Ozeanwinde und kühle Nächte geprägt wird. Diese Bedingungen verlangsamen die Reife und erhalten die natürliche Säure, die Elgin von wärmeren Südafrika-Lagen klar unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich Zitrusblüte, weißer Pfirsich und ein deutlicher Hauch Stachelbeere. Kräuter — fast an Verbene und grünes Laub erinnernd — unterstreichen die Frische. Am Gaumen geradlinig und mineralisch, ohne die süßliche Fülle vieler Übersee-Sauvignons. Der Abgang ist trocken, knackig, fast salzig. Stilistisch liegt er zwischen Loire-Noblesse und der zitrusbetonten Seite Marlboroughs — 91 Punkte bei Tim Atkin bestätigen die Klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 9–11 °C. Passt zu Ziegenkäse, gegrilltem Seezungenfilet, Spargel mit Hollandaise oder einem asiatischen Glasnudelsalat mit Koriander und Limette. Jetzt trinken oder bis 2026 lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Cluver","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694991208784,"sku":"V08535","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093126406480,"sku":"V08535-2025","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_paul_cluver_sauvignon_blanc_elgin_valley_1.webp?v=1771238394"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/paul-cluver.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}