{"title":"Paternoster","description":"Das Weingut Paternoster am Monte Vulture in der Basilicata steht fuer echten Charakter. Wenn du Weine mit Geschichte suchst, bist du hier richtig. Der Bariliott Aglianico begeistert mit saftigen Beerennoten und feiner Struktur, waehrend die Falanghina mit ihrer sommerlichen Leichtigkeit und Zartheit den Geist Sueditaliens einfaengt. Als Highlight zeigt der Don Anselmo, wie ausdrucksstark Aglianico auf vulkanischen Boeden reifen kann. Diese Kollektion ist ideal, wenn du Weine fuer besondere Momente oder einen entspannten Abend suchst.","products":[{"product_id":"paternoster-bariliott-aglianico-del-vulture-doc","title":"Paternoster Bariliott Aglianico del Vulture DOC","description":"\u003cp\u003eAglianico vom Vulture ist keine leichte Kost – aber der \u003cstrong\u003eBariliott\u003c\/strong\u003e zeigt die zugänglichere Seite dieser süditalienischen Rebsorte: fruchtbetont, direkt trinkbar, ohne die Strenge älterer Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaternoster gehört zu den Pionieren des Vulture. Das Familienweingut aus Barile bewirtschaftet Vulkanböden am Fuß des erloschenen Monte Vulture in der Basilikata – mineralreiche Aschen- und Lapilliböden in bis zu 600 Metern Höhe. Der Bariliott ist ihr Einstiegswein: unkomplizierter als der Rotondo, aber mit demselben Terroir-Fundament.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich dunkles Rubinrot. Die Nase bringt Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume, dazu Hauch Lavendel und schwarzer Pfeffer – typisch für Aglianico aus Vulkangestein. Am Gaumen saftig und mittelschwer, seidene Tannine, mineralischer Zug im Abgang. Kein Wein für die Ewigkeit, aber trinkbereit und mit schöner Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Pasta al ragù, gegrillte Lammkoteletts, Caciocavallo Podolico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694947299664,"sku":"V33329","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022","offer_id":53093145084240,"sku":"V33329-2022","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_Paternoster_Bariliott_Aglianico_del_Vulture-DOC_1.webp?v=1771238172"},{"product_id":"paternoster-don-anselmo-aglianico-del-vulture-docg","title":"Paternoster Don Anselmo Aglianico del Vulture DOCG","description":"\u003cp\u003eDer Don Anselmo ist der Flaggschifffwein von Paternoster – und einer der Referenzweine für Aglianico del Vulture überhaupt. Wer verstehen will, was diese Rebsorte kann, findet hier eine klare Antwort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Paternoster gehört zu den ältesten Produzenten der Basilikata und hat die DOCG-Zone am Monte Vulture, einem erloschenen Vulkan im Süden Italiens, mitgeprägt. Die vulkanischen Böden aus Tuff und Asche verleihen dem Aglianico eine mineralische Tiefe, die in anderen Lagen der Sorte selten zu finden ist. Der Don Anselmo ist nach Gründer Anselmo Paternoster benannt und wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt – lange Maischegärung, Ausbau im großen Holzfass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich dunkel, fast undurchdringlich. In der Nase Schwarzkirsche, Ledernoten, Tabak und ein Hauch Lakritze. Am Gaumen feste, reife Tannine – typisch für Aglianico – mit einer lebendigen Säure, die den Wein trägt. Der Abgang ist lang, würzig, mit einem mineralischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: frühestens jetzt, besser noch zwei bis fünf Jahre lagern. Serviertemperatur 17–18 °C. Klassisch zu geschmortem Lamm, Brasato al Barolo oder reifem Pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"2017","offer_id":52694947430736,"sku":"V33330","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":53093146657104,"sku":"V33330-2018","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_Paternoster-Don-Anselmo-Aglianico-del-Vulture-DOCG.webp?v=1771238174"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/paternoster.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}