{"title":"Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia Snc","description":"Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia, located in Montoggio, Liguria, has been crafting high-quality artisanal pasta for over 30 years. Founded by the Minaglia brothers, Paolo and Francesco, the pastificio is renowned for its organic line, 'Pasta di Liguria'. They use 100% certified Italian organic durum wheat semolina and pure spring water from the surrounding Antola Natural Park. Their traditional production methods include bronze extrusion and a slow, low-temperature drying process to preserve the authentic flavor and rough texture of traditional Ligurian pasta.","products":[{"product_id":"maccheroni-genovesi-bio","title":"Maccheroni Genovesi, Bio","description":"\u003cp\u003eMaccheroni Genovesi sind lange, hohle Röhrennudeln aus der ligurischen Küchentradition – breiter als klassische Spaghetti, mit einer Wandstärke, die einen zarten, standfesten Biss ergibt. Diese Bio-Variante folgt der traditionellen Form: weit genug im Durchmesser, um Saucen tief ins Innere zu ziehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie leicht raue Oberfläche gibt cremigen Saucen ebenso Halt wie feinen Olivenöl-Emulsionen. Klassisch in Genua: mit Pesto alla Genovese aus frischem Basilikum, Pinienkernen und Parmigiano. Zu Vongole-Sauce oder gebratenem Tintenfisch unterstreicht die seidige Textur die Jodigkeit des Meeres. Dazu passt ein trockener ligurischer Vermentino oder ein mineralischer Verdicchio.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasta di Liguria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153775223120,"sku":"VJ1877","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V412741-0383-24.jpg?v=1781633075"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/pastificio-artigianale-alta-valle-scrivia-snc.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}