{"title":"Nik Weis St. Urbans-Hof","description":null,"products":[{"product_id":"nik-weis-st-urbans-hof-nik-weis-goldtropfchen-kabinet","title":"Nik Weis Goldtröpfchen Kabinet","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGoldtröpfchen\u003c\/strong\u003e in Piesport gehört zu den historisch bedeutendsten Steillagen der Mosel — römische Kelteranlagen aus dem 3. Jahrhundert belegen, dass dieser Hang seit fast 2.000 Jahren Riesling hervorbringt. Blauer Devonschiefer speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts ab; die Lichtreflexionen der Mosel sorgen zusätzlich für gleichmäßige Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Kabinett von Nik Weis zeigt, was diese Lage ausmacht: tropische Frucht, ein würzig-rauchiger Mineralton und eine lebendige Säure, die die Restsüße in Balance hält. Leichtfüßig im Körper, aber keineswegs seicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassische Empfehlung: Thai-Curry, vietnamesische Pho oder indisches Tikka Masala — die Säure-Süße-Spannung schneidet durch Schärfe und Würze. Auch zu kräftigem Blauschimmelkäse oder Räucherlachs überzeugend. Trinktemperatur 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Nik Weis St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985012126032,"sku":"VJ0167-2024","price":17.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_nik_weis_st__urbans-hof_nik_weis_goldtr_pfchen_kabinet.webp?v=1771237724"},{"product_id":"nik-weis-st-urbans-hof-mosel-riesling","title":"Mosel Riesling","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMosel Riesling\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eNik Weis – St. Urbans-Hof\u003c\/strong\u003e ist der klassische Gutswein des renommierten Leiwener Spitzenweinguts – ein VDP.Gutswein, der die Essenz der Mosel in reinster Form ins Glas bringt. Die alten Reben, 40 bis 70 Jahre, wachsen auf Flusssedimentböden rund um das Weingut und werden spontan vergoren und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, um Frische und Frucht vollständig zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von \u003cstrong\u003egrünem Apfel, Zitrusblüte, weißem Pfirsich und Kräutern\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer feinen, würzigen Schiefermineralität. Am Gaumen wirkt er kristallklar, lebendig und saftig, mit rassiger Säure, elegantem Schmelz und einem langen, mineralischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003e12,0 % Vol.\u003c\/strong\u003e und idealer Serviertemperatur von \u003cstrong\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e ist er ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Kalbsgerichten, Vitello Tonnato und leichter Sommerküche. Ein Mosel-Riesling mit Charakter, Finesse und echtem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Nik Weis St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985003016528,"sku":"VJ0083-2024","price":11.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_nik_weis_st__urbans-hof_mosel_riesling.webp?v=1771238296"},{"product_id":"nik-weis-st-urbans-hof-saar-riesling-feinherb","title":"Saar Riesling feinherb","description":"\u003cp\u003eFeinherb ist an der Saar keine Verlegenheitslösung, sondern ein Stilmittel: Nik Weis nutzt die natürliche Säure der Saar-Rieslings, um residuale Süße in Balance zu halten – das Ergebnis ist ein Wein, der weder trocken noch lieblich wirkt, sondern lebendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSt. Urbans-Hof gehört zu den bekanntesten Weingütern an Mosel und Saar. Nik Weis, der das Haus in dritter Generation führt, setzt auf handwerkliche Vinifikation und die charakteristischen Schieferböden der Region. Gerade an der Saar, dem kühleren Nebenfluss der Mosel, reifen Rieslinge mit besonders präziser Frucht und feiner Mineralik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und einer Spur Mango. Die Säure trägt den Wein, ohne zu stechen – das leichte Restsüßespiel macht ihn zugänglich, ohne Tiefe zu opfern. Der Abgang ist frisch mit mineralischem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Asiatische Küche mit Schärfe, Flammkuchen, Ziegenkäse oder gebratener Lachs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Sommerabend auf der Terrasse oder als unkomplizierter Begleiter zum Essen unter der Woche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nik Weis St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019243315536,"sku":"VJ0651-2023","price":11.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53019243348304,"sku":"VJ0651-2025","price":11.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_nik_weis_st__urbans-hof_saar_riesling_feinherb.webp?v=1771238300"},{"product_id":"schiefer-riesling","title":"Schiefer Riesling","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSchiefer Riesling\u003c\/strong\u003e ist die moderne Terroir-Visitenkarte an Mosel und Saar – ein trockener oder leicht feinherber Riesling, der den Namen aus dem Boden bezahlt. Der Name ist Programm: Gewachsen auf rotem oder blauem Schiefer, in Steillagen, wo die Reben tief in den kargen Untergrund greifen und die Sonne fast den ganzen Tag an den Hängen entlangwandert. Was entsteht, ist ein Wein mit klarer Linie, mineralischer Prägung und einer frischen, saftigen Art, die unmittelbar überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus den besten Parzellen, handgelesen, mit spontanen Hefen vergoren und im Edelstahl ausgebaut – der Mensch bleibt im Hintergrund, der Schiefer darf sprechen. Mal mit 10–12 % Alkohol, mal etwas mehr, aber immer mit dem Fokus auf Frische, Spannung und langen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles Golden mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Zitrus, Apfel oder gelbem Pfirsich, begleitet von feinen Kräutern, etwas Fenchel und einer deutlichen, leicht salzigen Mineralität. Am Gaumen klar und präzise, mit saftiger Säure, einem zarten Schmelz und einem langen, leicht rauchigen Finale – der Schiefer bleibt spürbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJe nach Winzer zwischen 10,5 und 12,5 % Vol., bei 8–10 °C serviert. Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten und Käse – mit Trinkfreude, klaren Profil und ohne Schnörkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Nik Weis St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985003147600,"sku":"VJ0085-2024","price":14.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/650197__202X_2210_ohneJg.png?v=1778243459"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/nik-weis-st-urbans-hof.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}