{"title":"Nerello Mascalese","description":"\u003cp\u003eStell dir eine Rebsorte vor, die hoch oben an den Hängen eines aktiven Vulkans wächst – das ist der \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Seine Heimat ist Sizilien, genauer gesagt die Region rund um den \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e, wo die Reben auf mineralreichen Vulkanböden gedeihen. Was ihn so besonders macht, ist seine elegante, fast zarte Art, die eher an einen \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e erinnert als an einen kraftvollen Süditaliener: hell rubinrot im Glas, duftend nach roten Beeren, Sauerkirschen und einer feinen rauchigen Mineralität, die den Vulkan widerspiegelt, auf dem er wächst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Nerello Mascalese ist eine der aufregendsten Entdeckungen der italienischen Weinwelt der letzten Jahre – Winzer am Ätna zeigen, welches Potenzial in diesen oft jahrzehntealten Reben steckt. Bei Vinoscout findest du \u003cstrong\u003e11 sorgfältig ausgewählte Weine\u003c\/strong\u003e dieser Sorte, von zugänglichen Einstiegsweinen ab 7,99 EUR bis hin zu ambitionierten Erzeugnissen für Kenner bis 162,18 EUR.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-sabbie-dell-etna-rosso-etna-doc","title":"Le Sabbie dell'Etna Etna Rosso DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Sabbie dell’Etna Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein von der sizilianischen Vulkaninsel Etna, der von der Kellerei Firriato aus traubenspezifischen Rebbeständen am Fuße des Vulkans erzeugt wird. Der Name „Le Sabbie“ spielt auf die lehmig‑sandigen Vulkanböden an, die dem Wein eine markante, salzige Mineralität und Charakter verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée besteht vor allem aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch einen Anteil \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, was zu einem aromatisch komplexen, aber dennoch eleganten Rotwein führt. Nach der Handlese reift der Wein sechs bis acht Monate in Holzfässern (oft slawonische Eiche), gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase ist vielfältig mit Aromen von dunklen Kirschen, Johannisbeeren, Cassis und eingelegten Beeren, verstärkt durch florale Nuancen, pfeffrige Würze und eine typische, leicht rauchige Vulkanminerale. Am Gaumen wirkt Le Sabbie dell’Etna saftig und strukturiert, mit klarer, aber runder Säure, feinen, aber bestimmten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang, in dem Kaffee‑ und Würznoten nachklingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSein Alkoholgehalt liegt bei etwa 13,5–14 % Vol.; serviert wird der Wein ideal bei 16–18 °C. Er passt hervorragend zu kräftigen Pasta‑Gerichten mit Fleischsauce, gegrilltem Rind oder Lamm, Wildgerichten und gereiftem Käse. Dank der stabilen Struktur eignet er sich auch für eine etwas längere Lagerung, wodurch sich die Aromen weiter harmonisieren können.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"2022","offer_id":52985114362192,"sku":"VJ0543-2022","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_le_sabbie_dell__etna_rosso_etna_doc_1.webp?v=1771237732"},{"product_id":"micina-nerello-mascalese-terre-siciliane","title":"Micina Nerello Mascalese Terre Siciliane","description":"\u003cp\u003eNerello Mascalese ist die Rebsorte des Ätna — hier kommt sie aus den Weinbergen Siziliens als zugänglicher, charakterstarker Rotwein ohne den Preispunkt der Vulkan-Kultweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantine Cellaro\u003c\/strong\u003e ist eine Genossenschaftskellerei im Südwesten Siziliens, gegründet 1969 von lokalen Winzern aus der Region um Sambuca di Sicilia. Heute vinifiziert Cellaro Trauben von rund 500 Hektar Rebfläche und gilt als verlässliche Adresse für sortentypische sizilianische Weine mit modernem Kellereistil. Der Micina ist ihr Einstieg in die Nerello-Mascalese-Welt — die Berliner Wein Trophy zeichnete den Jahrgang 2017 mit Gold aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigen sich reife Aromen von Sauerkirsche und Granatapfel, dazu eine feine Balsamik und Noten von getrockneten Kräutern — typisch für Nerello Mascalese mit seiner leicht mediterran-würzigen Linie. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, der Abgang lang und samtig. Ein unkomplizierter, trinkfreudiger Rotwein mit echter Rebsorten-Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cb\u003e16–18 °C\u003c\/b\u003e. Am Tisch passt er zu sizilianischer Pasta mit Fleischragù, gegrilltem Lamm oder würzigem Pecorino. Auch zu Pizza mit Salami oder einer Scheibe Coppa macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Cellaro","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694865576272,"sku":"V02078","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093131387216,"sku":"V02078-2024","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_micina_nerello_mascalese_terre_siciliane_2.webp?v=1771237740"},{"product_id":"firriato-le-sabbie-delletna-etna-rosato-doc","title":"Le Sabbie dell'Etna Etna Rosato DOC","description":"\u003cp\u003eEin Rosato vom Ätna – das bedeutet: vulkanische Mineralität trifft mediterrane Frucht. Der \u003cstrong\u003eLe Sabbie dell'Etna Rosato DOC\u003c\/strong\u003e von Firriato zeigt, was die Sandböden des Vulkans aus der Nerello-Mascalese-Rebe herausholen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFirriato gehört zu den bekanntesten Weingütern Siziliens und bewirtschaftet Lagen auf dem Ätna auf über 600 Metern Höhe. Die Böden aus vulkanischem Sand (daher „Le Sabbie\" – die Sande) sorgen für natürliche Drainage und zwingen die Reben tief zu wurzeln. Nerello Mascalese, die klassische Rotweinsorte des Vulkans, wird hier als Rosato vinifiziert – kurze Maischestandzeit, frühe Ernte für maximale Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Wein in hellem Lachs-Rosa. Die Nase zeigt Himbeere, Granatapfel und einen feinen Hauch getrockneter Kräuter – Thymian, vielleicht etwas Lavendel. Am Gaumen lebendige Säure, mittlerer Körper, salziger Abgang mit deutlicher Mineralität – das Markenzeichen der Ätna-Böden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 10–12 °C. Jetzt trinken, kein langer Keller nötig.\u003cbr\u003ePasst gut zu: gegrilltem Oktopus, Burrata mit Tomaten, leichter Pasta al pomodoro oder als Aperitif an warmen Abenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"2025","offer_id":53124425154896,"sku":"VJ1362-2025","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_firriato_le_sabbie_dell_etna_etna_rosato_doc.webp?v=1771237937"},{"product_id":"il-passo-nerello-mascalese","title":"Il Passo Nerello Mascalese","description":"Die Trauben für den Il Passo Nerello Mascalese wachsen auf der Insel Sizilien in den Hügeln nahe des Lago Arancio. Dieser liegt im südöstlichen Teil der Insel nahe Sambuca di Sicilia, wo das relativ junge Weingut Vigneti Zabù seinen Keller hat. Die Reben für diesen Wein gedeihen auf einem lehmigen Boden, der das Wasser sehr gut zurückhält, so dass die Weinstöcke den heißen Sommer gut überstehen. Zu Beginn der Reife werden die Blätter ca. 10 cm vor den Trauben abgeschnitten, so dass die Früchte aufgrund der Hitze und des Scirocco-Windes bei Ihrer weiteren Reifung bis zu 30% ihres Gewichtes (Wasser) verlieren. Die hoch reifen Trauben werden eingemaischt und nach ca. 15 Tagen Maischegärung gekeltert. Danach reift der Wein für 6 Monate in kleinen Barrique-Fässern. Nach weiteren 3-4 Monaten kommt er in die Flasche.\nFarbe: tiefes, kräftiges rubinrot\nIn der Nase ist der Wein sehr fruchtig und warm. Süße, reife Fruchtaromen nach dunklen Kirschen und Pflaumen und würzige Noten nach schwarzem Pfeffer, Nelken und Zimt kommen zum Vorschein.\nAm Gaumen ist der Il Passo Nerello Mascalese von Vigneti Zabù sehr warm und weich. Er verfügt über ganz samtige Tannine und eine angenehme Fruchtsüße, die ihn sehr geschmeidig wirken lässt. Die fruchtigen Aromen kommen gut zur Geltung.\nDecanter World Wine Awards, 2014: Silver\nInternational Wine Challenge, 2014: Commended\nMundus Vini, 2014: Silver","brand":"Vigneti Zabu","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694983377232,"sku":"V06163","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023","offer_id":52910525415760,"sku":"V06163-2023","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53092534419792,"sku":"V06163-2024","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V06163.webp?v=1771238356"},{"product_id":"planeta-etna-rosso","title":"Planeta Etna Rosso","description":"\u003cp\u003eNerello Mascalese vom Vulkan — das bedeutet: dunkle Frucht mit heller Textur, Tannine mit echtem Biss und eine mineralische Eigenart, die kaum ein anderer Boden der Welt so liefert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlaneta ist seit den 1990er-Jahren eine der treibenden Kräfte des modernen sizilianischen Weinbaus. Mit ihren Etna-Weinen bearbeiten sie Lagen auf dem Nordhang des Vulkans — vulkanische Böden aus Basalt und Asche, die dem Nerello Mascalese seine unverwechselbare Struktur geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Etna Rosso Aromen von Sauerkirsche und Waldbeeren, dazu Noten von Myrte, Unterholz und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er trotz seiner Dichte überraschend leicht — typisch für Nerello Mascalese, der oft mit Pinot Noir verglichen wird. Rhabarber und schwarzer Pfeffer ziehen sich durch den Abgang, der würzig und lang bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C. Passt zu gegrilltem Lamm, Pasta mit Wildschweinsauce oder kräftigem Pecorino. Trinkfenster 2024–2028.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694983541072,"sku":"V10243","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023","offer_id":53093131977040,"sku":"V10243-2023","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_planeta_etna_rosso.webp?v=1771238356"},{"product_id":"planeta-eruzione-1614-nerello-mascalese","title":"Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese","description":"Der Name des Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese trägt die Jahreszahl im Namen in welchem der Ätna eine historische Eruption began, die 10 Jahre andauerte und damit die längste war, die jemals aufgezeichnet wurde.\nDer Wein zeigt ein strahlendes Kirschrot im Glas und in der Luft zeigen sich Aromen von Himbeere, Brombeere und Blutorange. Am Gaumen zeigt er seidige Tannine und ist schön ausgewogenen, dabei zeigt sich eine gewisse Mineralität.\n\n92 Pkt. Wine Advocate Robert Parker für Jahrgang 2017\n96 Pkt. James Suckling für Jahrgang 2017\n96 Pkt. Wine Enthusiast für Jahrgang 2017","brand":"Planeta","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694984065360,"sku":"V10245","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53093138661712,"sku":"V10245-2022","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_planeta_eruzione__nerello_mascalese.webp?v=1771238358"},{"product_id":"donnafugata-sul-vulcano-etna-rosso-doc","title":"Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eHelles Rubinrot im Glas, Aromen, die an den Vulkanboden des Ätna erinnern — der \u003cstrong\u003eSul Vulcano Etna Rosso\u003c\/strong\u003e von Donnafugata zeigt, warum Siziliens schlafender Riese zu Italiens spannendsten Weinregionen zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDonnafugata ist seit Jahrzehnten feste Größe auf Sizilien und hat früh den Ätna als eigenständige Terroirzone begriffen. Die Reben auf dem Vulkangestein wachsen auf mineralreichen Böden aus Basaltlava und Asche — das hört man im Wein. Hauptrebsorte ist \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, die typische Rote des Ätna: dünne Schale, helle Farbe, viel Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003eErdbeere und rote Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Veilchen und eine dezente Würze aus Zimt und Muskatnuss. Der Barrique-Ausbau fügt eine sanfte Holzwürze hinzu, ohne die fruchtbetonten Aromen zu überdecken. Im Mund präsentiert sich der Wein frisch und lebendig, mit moderaten Tanninen und guter Länge im Abgang. Die Berliner Weintrophy hat dem Jahrgang 2017 eine Goldmedaille verliehen, James Suckling dem 2016er 92 Punkte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 16–17 °C. Passt zu \u003cstrong\u003egegrilltem Lammkotelett\u003c\/strong\u003e, Wildragù auf Pappardelle oder einem reifen Pecorino Siciliano. Auch jetzt schon zugänglich, hält aber noch einige Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694988423504,"sku":"V10264","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022","offer_id":53093112676688,"sku":"V10264-2022","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_donnafugata_sul_vulcano_etna_rosso_doc.webp?v=1771238381"},{"product_id":"donnafugata-contrada-marchesa-etna-rosso-doc","title":"Donnafugata Contrada Marchesa Etna Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eNerello Mascalese vom Nordhang des Ätna — kühl, mineralisch, mit einer Tiefe, die überrascht. Der \u003cstrong\u003eContrada Marchesa\u003c\/strong\u003e zeigt, warum Siziliens Vulkanweine längst nicht mehr als Geheimtipp gelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDonnafugata, eine der renommiertesten Weinfamilien Siziliens, bewirtschaftet mit den Contrada-Weinen einzelne Parzellen am Ätna — jede mit eigenem Charakter. Die Marchesa-Parzelle liegt am Nordhang, wo die langen, kühlen Wachstumsperioden für außergewöhnliche Finesse sorgen. 14 Monate Barrique-Ausbau geben dem Wein Struktur, ohne die vulkanische Herkunft zu übertönen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas: Granatrot mit hellem Rand, typisch für Nerello Mascalese. Die Nase zeigt rote Kirschen, getrocknete Himbeeren und Blutorange, unterlegt von Lava-Mineralik und einem Hauch Rauch. Am Gaumen seidig, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure — der Abgang lang, salzig, mit Noten von Kräutern und Tabak. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Berliner Wein Trophy (JG 2017) und 92 Punkte bei James Suckling (JG 2016).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 16–18 °C. Trinkfenster bis 2028. Passt zu geschmortem Lamm mit Oliven, gegrilltem Thunfisch oder reifem Pecorino Siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694989766992,"sku":"V10267","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53093117100368,"sku":"V10267-2021","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/donnafugata-contrada-marchesa-etna-rosso-doc-2x.webp?v=1783529500"},{"product_id":"rose-di-regaleali-sicilia","title":"Rosé di Regaleali Sicilia","description":"\u003cp\u003eEin sizilianischer Rosé, der die Energie der Insel direkt ins Glas bringt: leuchtendes Lachsrosa, klare Frucht, belebende Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet das Weingut Regaleali im Herzen Siziliens seit 1830 – weit weg von der Küste, auf 400 bis 900 Metern Höhe. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen dafür, dass die Trauben Säure und Aromentiefe behalten, die man von einer Mittelmeerinsel nicht unbedingt erwartet. Für den Rosé di Regaleali kommt ausschließlich \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e aus dem Haus, eine der elegantesten Rotweinreben Siziliens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich Granatapfel, rote Johannisbeere und ein Hauch Wildrose. Am Gaumen saftig und lebendig, mit einer klaren Säurelinie, die den Wein schlank hält. Der Abgang ist kurz bis mittellang, fruchtig und trocken – kein Gramm zu viel Restsüße. \u003cb\u003eFalstaff\u003c\/b\u003e vergab zuletzt 91 Punkte beim Rosé-Trophy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 8–10 °C. Passt zu gegrilltem Oktopus, Insalata di mare, Ricotta-Ravioli mit Tomatensauce oder einem sommerlichen Aperitivo mit Oliven und Pecorino. Trinkfenster: jetzt bis 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"2024","offer_id":52695092429136,"sku":"V06548","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093141446992,"sku":"V06548-2025","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_ros_c_a_di_regaleali_sicilia.webp?v=1771238686"},{"product_id":"cavanera-rosso-sciara-d-tiglio","title":"Cavanera rosso Sciara d. Tiglio","description":"\u003cp\u003eVulkangestein statt Kalkboden, Höhenlagen statt sizilianischer Hitze: Der \u003cstrong\u003eCavanera Rosso Sciara del Tiglio\u003c\/strong\u003e von Firriato wächst auf den Lavaströmen des Ätna – einem der eigenwilligsten Weinberge Italiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFirriato bewirtschaftet die Cavanera-Güter am Nordhang des Ätna auf über 600 Metern Höhe. Die poröse Lavaasche (Sciara) speichert Wasser und gibt dem Boden eine mineralische Eigenheit, die sich im Glas bemerkbar macht. Angebaut werden hier vor allem Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio – die klassischen Rebsorten des Ätna, die auf Vulkanboden eine kühle, strukturbetonte Stilistik entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein mitteltiefer Rubinton. In der Nase Sauerkirsche, getrocknete Kräuter und ein deutlicher Hauch Vulkanasche – typisch für die Herkunft. Am Gaumen lebendige Säure, feine, griffige Tannine und ein langer, leicht rauchiger Abgang. Kein schwerer Süditalien-Rotwein, sondern ein eleganter, kühler Vertreter seiner Appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 16–18 °C. Passt gut zu gegrilltem Lamm, Pasta mit Wildschweinsauce oder einem reifen Pecorino Siciliano. Trinkfenster: jetzt bis 2028.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"2020","offer_id":53019813642576,"sku":"VJ0970-2020","price":30.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/207068_0000_2402_ohneJgKopie.png?v=1779112987"},{"product_id":"signum-aetnae-etna-doc-riserva","title":"Signum Aetnae Etna DOC Riserva","description":"\u003cp\u003eEin Rotwein, der die Energie des Ätna trägt: mineralisch, komplex, mit der charakteristischen Spannung vulkanischer Böden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFirriato\u003c\/strong\u003e gehört zu den bekanntesten Weingütern Siziliens und hat früh auf das Potenzial des Ätna gesetzt. Die Reben für den Signum Aetnae wachsen auf der Nordostflanke des Vulkans auf rund 650 Metern Höhe – eine der kühleren, windexponierten Lagen des Bergs. Die Weinberge gehen auf die zweite Hälfte des 18. Jahrhunderts zurück, die Reben zählen damit zu den ältesten der Region. Auf vulkanischem Lavagestein mit geringen Erträgen entstehen hier Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Riserva Aromen von Wildkirsche, Granatapfel und getrockneten Veilchen, unterlegt von Noten dunkler Gewürze und einem deutlich mineralischen Unterton – typisch für die Aschböden des Ätna. Der Gaumen ist mittelschwer, die Tannine fest, aber ohne Härte, die Säure frisch und lang. Der Abgang klingt würzig-rauchig aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster: 2025–2032. Passt zu geschmortem Lamm, Wildschweinragù mit Polenta oder reifem Pecorino Siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"2015","offer_id":53020006777168,"sku":"VJ1325-2015","price":162.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/207055_2015_2402_ohneJgKopie.png?v=1779118704"},{"product_id":"contrada-pianodario-etna-rosso-tenuta-tascante-doc-sizilien-0-75l","title":"Contrada Pianodario Etna Rosso Tenuta Tascante DOC Sizilien 0.75L","description":"\u003cp\u003eEin Etna Rosso, der zeigt, warum Nerello Mascalese auf dem Vulkan anders schmeckt als irgendwo sonst in Sizilien: kühle Höhenlage, alte Terrassen, mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTenuta Tascante gehört zur Conti Tasca d'Almerita-Gruppe und bewirtschaftet am Nordhang des Ätna 99 Terrassen in der Contrada Pianodario. Die Hanglage sorgt für gute Ventilation und deutlich niedrigere Temperaturen als im sizilianischen Tiefland — das gibt dem Nerello Mascalese Frische und Struktur, die man in der Rebsorte nicht immer findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er die typische hellrubinrote Farbe der Sorte. In der Nase rote Kirschen, getrocknete Kräuter und ein deutlicher Hauch von Vulkangestein — diese Mineralität ist kein Klischee, sondern spürbar. Am Gaumen lebhafte Säure, feinkörnige Tannine und ein langer, leicht rauchiger Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiere ihn bei \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e zu gegrilltem Thunfisch, Lammkoteletts mit Rosmarin oder einem reifen Pecorino Siciliano. Wer ihn noch zwei bis vier Jahre lagert, bekommt mehr Komplexität — aber er trinkt sich jetzt schon sehr gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Tascante","offers":[{"title":"2020","offer_id":53232197206352,"sku":"VJ2152-2020","price":31.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/671219-2020-transparent.webp?v=1783439360"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/collections\/grape-of-nerello-mascalese-variaty-on-a-vine.png?v=1783197923","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/nerello-mascalese.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}