{"title":"Macelleria Simonetto","description":"Simonetto Carni, also known as Macelleria Simonetto, is a historic butcher shop and gourmet specialty producer based in Castelnuovo, Trentino-Alto Adige. Founded in 1953 by Mario Simonetto, the family-run company is recognized as a 'Bottega Storica Trentina'. Today, the third generation crafts premium traditional Italian sauces, ragùs, and local delicacies under the 'Alpe Magna' brand, following time-honored artisanal methods in the heart of the Dolomites.","products":[{"product_id":"ragu-storico-bolognese","title":"Ragu storico bolognese","description":"\u003cp\u003eEin Ragù alla Bolognese, wie er in der Emilia-Romagna seit Generationen gekocht wird: Die Macelleria Simonetto verwendet Rindfleisch von der Färse und einen Anteil Schwein, dazu frisches Gemüse, Rotwein und Tomaten — alles langsam zu einer dichten, aromatischen Sauce eingekocht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Ragù mit echtem Fleischkern, ohne Füllstoffe oder Abkürzungen. \u003cstrong\u003eKlassisch serviert\u003c\/strong\u003e auf frischen Eierbandnudeln, funktioniert es ebenso gut auf geröstetem Brot als schnelle Mahlzeit. Dazu passt ein Sangiovese aus der Romagna oder ein junger Barbera d'Asti — Weine mit genug Säure und Frucht, um die Fülle der Sauce auszubalancieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Simonetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153774469456,"sku":"VJ1859","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V740209-0308-23-transparent.webp?v=1782824704"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/macelleria-simonetto.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}