{"title":"Karl Pfaffmann","description":"Karl Pfaffmann steht für herausragende Weine aus der Pfalz, die durch eine gelungene Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Weinbereitung bestechen. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Eleganz und Fruchtigkeit aus. Der aromatische Riesling, der harmonische Grauburgunder und der feine Spätburgunder sind perfekte Begleiter für jeden Anlass. Entdecken Sie die Raffinesse und den Charakter der Pfalz – ideal für Liebhaber erlesener Weine!","products":[{"product_id":"markus-pfaffmann-riesling-halbtrocken","title":"Markus Pfaffmann Riesling halbtrocken","description":"Vom Vater Karl Pfaffmann gegründet, liegt das Können und das Geschick beim Weingut Markus Pfaffmann nun in den Händen des Sohnes Markus. Weißwein von Markus Pfaffmann ist kühl, meist trocken ausgebaut, mineralisch frisch und von allerbester Qualität.\nDie Einzellage Herrenberg befindet sich südlich von Walsheim in der Gemarkung Nussdorf. Die Böden dort bestehen überwiegend aus sandigem Lößlehm mit Kalkanteilen in den tieferen Schichten.\nDie dort geernteten Trauben werden nach nur kurzer Maischestandzeit schonend gepresst und bei etwa 17° C kontrolliert im Edelstahltank vergoren. Dadurch kann sich die Frucht der Traube auch im Wein optimal entfalten und ganz unbeschwert präsentieren. Die Besonderheit in der sonst trockenen Riesling-Riege ist das schöne, dynamische Zusammenspiel zwischen Frische und dem etwas mehr an Fruchtsüße. Werden Sie zum bekennenden Halbtrocken Freund und vielleicht gelingt es uns gemeinsam, so manchen reinen „Trocken-Trinker“ zu bekehren.\nDie grüngelbe Farbe kündigt schon die Aromatik von Sternfrucht, Kiwi, weißem Pfirsisch und leichter Mineralik an. Im Mund ist er dabei beeindruckend klar, frisch und mit schöner Länge.\n\"Sind Sie unentschlossen? Dann greifen Sie zu irgendeinem Wein von Markus Pfaffmann - Sie werden es nicht bereuen. Was dahergeholt klingt, ist Fakt: Ausfälle sucht man in diesem mit 60 Hektar nicht eben kleinen Betrieb vergeblich.\"\n Gault Milau 2013","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694873866576,"sku":"V05025","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52852985069904,"sku":"V05025-2025","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_markus_pfaffmann_riesling_halbtrocken_2.webp?v=1771237782"},{"product_id":"karl-pfaffmann-ganzs-merlot","title":"Karl Pfaffmann Gan(z)s Merlot","description":"Entdecken Sie den Karl Pfaffmann Gan(z)s Merlot – ein Wein, der nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch Ihre Sinne verzaubert. Stellen Sie sich vor, wie die fruchtigen Aromen von Kirschen und Pflaumen in Ihrem Mund verschmelzen und ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit erzeugen. Dieser Merlot ist der perfekte Begleiter für ein saftiges, leicht fettiges Essen und hebt die Aromen Ihrer Speisen auf ein neues Niveau.\n\nWas diesen Merlot einzigartig macht, sind seine ausgewogene Säure und die sanften Tannine, die die Fülle Ihres Gerichts perfekt ausbalancieren. Er drängt sich nicht in den Vordergrund, sondern ergänzt harmonisch jedes Gericht. Egal ob zu einem festlichen Dinner oder einem gemütlichen Abendessen mit Freunden – dieser Wein passt einfach immer.\n\nErleben Sie die Vielseitigkeit dieses Merlots: Genießen Sie ihn zu gegrilltem Lamm, herzhaften Pasta-Gerichten oder einfach solo an einem ruhigen Abend. Vertrauen Sie auf die Qualität von Karl Pfaffmann, einem Namen, der für exzellente Weine steht.\n\nLassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen! Probieren Sie jetzt den Karl Pfaffmann Gan(z)s Merlot und überzeugen Sie sich selbst von seinem einzigartigen Geschmack. Bestellen Sie noch heute und bringen Sie einen Hauch von Eleganz in Ihr Zuhause!","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694895853904,"sku":"V32903","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":53093129453904,"sku":"V32903-2024","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_Karl-Pfaffmann-Gan_z_s-Merlot.webp?v=1771237900"},{"product_id":"markus-pfaffmann-dornfelder-rose-trocken","title":"Markus Pfaffmann Dornfelder Rosé trocken","description":"\u003cp\u003eEin Rosé, der nicht schmeicheln will – sondern Charakter zeigt: herb, frisch, mit echtem Biss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeingut Karl Pfaffmann\u003c\/b\u003e gehört zu den verlässlichen Adressen der Pfalz. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen im südlichen Weinbaugebiet seit Generationen, und der Dornfelder steht stellvertretend für einen Stil, der auf Frucht ohne Süße setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase eine kühle Orangeade, dazu Kernobst und helle Kirschen, unterlegt von frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich feinsaftig und lebendig – die typische Dornfelder-Frucht bleibt präsent, wird aber von einer kräuterigen Mineralität und leichter Adstringenz in Schach gehalten. Kein weicher Schmeichler, sondern ein Rosé mit Zug und Rückgrat. Der Abgang ist lang, herb-zitrisch, mit einem mineralischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Gemüse, Flammkuchen mit Crème fraîche und Frühlingszwiebeln, leichtem Ziegenkäse oder einem sommerlichen Linsensalat mit Kräutervinaigrette. Auch als Aperitif mit Oliven und Brot eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694952051024,"sku":"V05001","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093134926160,"sku":"V05001-2025","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_markus_pfaffmann_dornfelder_ros_c_a_trocken_1.webp?v=1771238200"},{"product_id":"markus-pfaffmann-gruner-silvaner-mp","title":"Markus Pfaffmann Grüner Silvaner MP","description":"Entdecken Sie den Markus Pfaffmann Grüner Silvaner MP – einen Wein, der Ihre Sinne verführt und jeden Anlass zu etwas Besonderem macht. Genießen Sie das erfrischende Erlebnis, das dieser außergewöhnliche Silvaner bietet, und lassen Sie sich von seiner lebendigen Frische begeistern. Mit jeder Flasche holen Sie sich ein Stück Natur ins Glas, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele berührt.\n\nSeine kühle Nase entfaltet Aromen von saftiger Kernobstfrucht, ergänzt durch feine Nuancen von Senfmehl und Akazienblüte, sowie frischen Kräutern. Der klare, feinsaftige Charakter und die animierende Lebhaftigkeit machen ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Apfel, Birne und ein Hauch Banane bringen eine harmonische Balance in den festen Körper des Weins, während die subtile Extraktsüße für einen angenehmen Nachklang sorgt. \n\nGenießen Sie diesen Silvaner als perfekten Begleiter zu leichten Speisen wie Fischgerichten oder frischen Salaten. Auch als Aperitif ist er ein wahrer Genuss und bringt gesellige Momente zum Strahlen. Vertrauen Sie auf die hohe Qualität des Markus Pfaffmann Weins, der mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird.\n\nLassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen! Holen Sie sich jetzt Ihren Markus Pfaffmann Grüner Silvaner MP und erleben Sie den einzigartigen Geschmack – ein Hochgenuss, der Ihnen lange in Erinnerung bleiben wird. Act now!","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694962733392,"sku":"V31106","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093150130512,"sku":"V31106-2025","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_markus_pfaffmann_gr_ner_silvaner_mp.webp?v=1771238249"},{"product_id":"karl-pfaffmann-knoringer-hohenrain-weissburgunder","title":"Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Weißburgunder","description":"Entdecke den einzigartigen Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Weißburgunder - ein Wein mit kühler Nase, die Noten von Heu, Kräutern und Kernobstfrucht vereint. Seine Klarheit und Feinsaftigkeit machen ihn zu einem wahren Genuss für die Sinne. Mit einem festen Körper und einer lebendigen Frische überzeugt dieser Wein durch seine hohe mineralische Konzentration, begleitet von einer substanziellen Salzigkeit am Gaumen. Die Komplexität seines Geschmacks profiliert sich mit einer ausgewogenen Balance zwischen Kräuterwürze und leicht süßlicher Frucht. Er strahlt Kraft aus und hinterlässt einen bleibenden Eindruck mit seinem tiefen, selbstsicheren Charakter. Gönnen Sie sich das Erlebnis des Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Weißburgunders - eine geschmackliche Offenbarung, die Ihre Sinne verzaubern wird.","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694963257680,"sku":"V31109","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_karl_pfaffmann_kn_ringer_hohenrain_wei_burgunder.webp?v=1771238251"},{"product_id":"karl-pfaffmann-chardonnay-sekt-brut","title":"Chardonnay Sekt Brut","description":"Die Rebsorte Chardonnay ist ein wichtiger Bestandteil für die Herstellung von Champagner Cuvées. Grund dafür sind seine gelbfruchtigen Aromen, die sich, in Verbindung mit längerem Hefelager, zu einer wunderbar weichen, cremigen Aromatik und Tiefe entwickeln. Auch der Chardonnay Sekt Brut von Karl Pfaffmann verzaubert mit Aromen von Mirabelle, Aprikose, Papaya, Kräuterwürze und sogar Mango verbunden mit einer feinen Brioche Note. Sein niedriger Restzuckergehalt und seine feine Perlage geben ihm eine Leichtigkeit, die ihn unwiderstehlich machen, pur oder auch als Speisebgleiter.","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019247149392,"sku":"VJ0694-2023","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_karl_pfaffmann_chardonnay_sekt_brut.webp?v=1771238253"},{"product_id":"markus-pfaffmann-nachts-sind-alle-burgunder-grau","title":"Markus Pfaffmann Nachts sind alle Burgunder grau","description":"Mit jedem Schluck Markus Pfaffmanns \"Nachts sind alle Burgunder grau\" entdeckst du die Sonne, den Boden und die Leidenschaft, die in jedem Tropfen stecken. Dieser Grauburgunder ist nicht nur ein Wein - er ist eine Hommage an die warme Pfälzer Sonne und den kalkhaltigen Boden um Walsheim. Die Trauben reifen jugendlich und animierend heran, begleitet von einer feinen Mineralik, die jeden Schluck zu einem Erlebnis macht. Markus Pfaffmann schafft mit Perfektion und Liebe zum Detail einen Wein, der Jahr für Jahr mit seiner konsequenten Qualität überzeugt. Aromen von Apfel und Birne vereinen sich mit zarten Haselnuss- und Kräuternoten zu einem harmonischen Ganzen. Dieser Grauburgunder ist direkt, perfekt ausgewogen und verzaubert jeden Gaumen. Ob allein auf der Terrasse genossen oder als Begleiter zu verschiedenen Speisen - dieser Wein strahlt in jeder Situation. Lass dich von Markus Pfaffmanns Meisterwerk verführen und tauche ein in eine Welt voller Genuss!","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694963552592,"sku":"V31111","price":7.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2025","offer_id":52852988445008,"sku":"V31111-2025","price":7.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_markus_pfaffmann_nachts_sind_alle_burgunder_grau.webp?v=1771238253"},{"product_id":"pfaffmann-selection-walsheimer-silberberg-grauburgunder","title":"Pfaffmann Selection Walsheimer Silberberg Grauburgunder","description":"Achtung! Bei Pfaffmann gibt es neue Etiketten. Der Inhalt bleibt selbstverständlich unverändert hervorragend!\nVom Vater Karl Pfaffmann gegründet, liegt das Können und das Geschick beim Weingut Markus Pfaffmann nun in den Händen des Sohnes Markus. Weißwein von Markus Pfaffmann ist kühl, meist trocken ausgebaut, mineralisch frisch und von allerbester Qualität.\nDer Grauburgunder Selection Walsheimer Silberberg vom Weingut Pfaffmann strahlt golden im Glas und zeigt so seine Aromadichte und seine konzentrierte Fruchtigkeit. Er duftet nach Ananas, Birne und Limette und verspricht eine gewisse Mineralität am Gaumen sowie feine Apfelaromen und bietet eine tolle Länge.","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694996779344,"sku":"V04991","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52844288082256,"sku":"V04991-2025","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_selection_walsheimer_silberberg_grauburgunder_1.webp?v=1771238425"},{"product_id":"pfaffmann-walsheimer-silberberg-chardonnay","title":"Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEin Chardonnay aus der Pfalz, der zeigt, warum die Region längst mehr ist als Riesling: reifes Obst, klare Struktur, trinkfreudiger Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWeingut Karl Pfaffmann\u003c\/strong\u003e in Walsheim gehört zu den etablierten Pfälzer Familienbetrieben. Die Lage \u003cstrong\u003eWalsheimer Silberberg\u003c\/strong\u003e profitiert vom milden Klima südlich von Landau – viel Sonne, warme Böden, die dem Chardonnay die nötige Reife mitgeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas öffnet sich der Wein mit Aromen von Mirabelle, Mango und Honigmelone, unterlegt von Birne und einem hellen Zitruston. Das Mundgefühl ist rund und zugänglich, die Säure präsent genug, um Frische zu halten, ohne zu stechen. Der Abgang klingt sauber und fruchtbetont aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Passt gut zu Hähnchenbrust mit Kräuterbutter, Pasta mit cremiger Pilzsauce oder einem milden Ziegenkäse. Auch als unkomplizierter Sommerabend-Wein auf der Terrasse eine gute Wahl. Trinkfenster: jetzt bis 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694996975952,"sku":"V04992","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":52870659834192,"sku":"V04992-2024","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52959298683216,"sku":"V04992-2025","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_walsheimer_silberberg_chardonnay_2.webp?v=1771238426"},{"product_id":"markus-pfaffmann-weissburgunder-trocken","title":"Markus Pfaffmann Weissburgunder trocken","description":"Vom Vater Karl Pfaffmann gegründet, liegt das Können und das Geschick beim Weingut Markus Pfaffmann nun in den Händen des Sohnes Markus. Weißwein von Markus Pfaffmann ist kühl, meist trocken ausgebaut, mineralisch frisch und von allerbester Qualität.\nPfaffmann's Weissburgunder überzeugt durch seine animierende, klare und feinsaftige Art. Kräuterwürziger Pfirsich  tolle Balance, gewisser Druck und Tiefe, lang.\nDer trockene Weißburgunder aus der Pfalz ist echter Bilderbuch-Wein. Mit seinen Aromen, die an gelbe Früchte und frische Gartenkräuter erinnern, passt der feine Markus Pfaffmann Weissburgunder QbA trocken perfekt zu Spargelgerichten und knackig-frischen Sommersalaten.\n\"Sind Sie unentschlossen? Dann greifen Sie zu irgendeinem Wein von Markus Pfaffmann - Sie werden es nicht bereuen. Was dahergeholt klingt, ist Fakt: Ausfälle sucht man in diesem mit 60 Hektar nicht eben kleinen Betrieb vergeblich.\" Gault Milau 2013","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52695077486928,"sku":"V05057","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52852986610000,"sku":"V05057-2025","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout-V05057.webp?v=1771238527"},{"product_id":"karl-pfaffmann-cuvee-lara","title":"Cuvée Lara","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCuvée Lara\u003c\/strong\u003e ist das Herzstück von \u003cstrong\u003eWeingut Karl Pfaffmann\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eWalsheim\u003c\/strong\u003e in der Pfalz – der ältesten Tochter Markus Pfaffmanns liebevoll gewidmet. Die Prestige-Cuvée aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon und Merlot\u003c\/strong\u003e stammt ausschließlich aus alten Rebstöcken mit niedrigen Erträgen auf dem \u003cem\u003eWalsheimer Silberberg\u003c\/em\u003e, wo späte Reife und intensive Sonneneinstrahlung bis in den Spätherbst dem Wein seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in sattem, \u003cstrong\u003etiefdunklem Rubinrot\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist vielschichtig und ausdrucksstark mit Aromen von \u003cstrong\u003eBrombeere, Schwarzkirsche, Maulbeere und Cassis\u003c\/strong\u003e, ergänzt von eleganten Noten von Mokka, Zartbitterschokolade, Thymian und einem Hauch Eukalyptus und Minze. Am Gaumen wirkt er vollmundig, stoffig und komplex, mit reifen, samtigen Tanninen und einem langen, pfeffrig-dunkelfruchtigen Finale voller Charakter und Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach \u003cstrong\u003e24 Monaten im Barrique\u003c\/strong\u003e bei temperaturkontrollierter, langer Gärung gereift, mit \u003cstrong\u003e14,5 % Vol.\u003c\/strong\u003e bei idealen \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e serviert. Ein idealer Begleiter zu Wild, gereiftem Käse, Rinderbraten und herzhaften Schmorgericht – kraftvoll, sonnenverwöhnt und unverkennbar pfälzisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2020","offer_id":52985111609680,"sku":"VJ0516-2020","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_karl_pfaffmann_cuv_e_lara.webp?v=1771238535"},{"product_id":"markus-pfaffmann-grauburgunder-trocken","title":"Markus Pfaffmann Grauburgunder trocken","description":"Achtung! Bei Pfaffmann gibt es neue Etiketten. Der Inhalt bleibt selbstverständlich unverändert hervorragend!\nVom Vater Karl Pfaffmann gegründet liegt das Können und das Geschick beim Weingut Markus Pfaffmann nun in den Händen des Sohnes Markus. Weißwein von Markus Pfaffmann ist kühl, meist trocken ausgebaut, mineralisch frisch und von allerbester Qualität.\nPfaffmann's Grauburgunder zeigt in der Nase Aromen nach reifen Äpfeln und Birnen mit einem Hauch Würze. Im Mund klar und straff, feinsaftige Frucht, die sich lang im Mund hält, besonders reife Kernobstfrucht, saftiger Körper mit Kraft und einem Hauch Cremigkeit, elegant mit jugendlicher Frische, tolle Balance, sehr animierend mit viel reifer Frucht im Nachhall.","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52695079911760,"sku":"V05026","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52820935934288,"sku":"V05026-2025","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_markus_pfaffmann_grauburgunder_trocken_2.webp?v=1771238549"},{"product_id":"markus-pfaffmann-riesling-trocken","title":"Markus Pfaffmann Riesling trocken","description":"\u003cp\u003eEin Riesling, der keine Umwege macht: kräuterige Mineralität, klare Struktur, direkte Frische — ein typischer Pfälzer mit Tiefgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarl Pfaffmann\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Lagen in der südlichen Pfalz rund um Walsheim und Burrweiler. Die Region ist bekannt für ihre Kalkstein- und Lössböden, die dem Riesling eine charakteristische mineralische Ader mitgeben — weniger verspielt als an Mosel oder Nahe, dafür körpereicher und mit mehr Würze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich Kräuter, nasser Stein und ein Hauch Steinobst, der sich im Hintergrund hält. Am Gaumen geradlinig und feinsaftig: Die Säure ist präsent, aber nicht spitz — sie trägt den Wein durch einen mittellangen, mineralisch-würzigen Abgang. Kein Holzeinsatz, keine Ecken. Alles sitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatur: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasst zu: Pfälzer Saumagen, gegrilltem Zander mit Kräuterbutter, Ziegenkäse oder einem einfachen Flammkuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52695079977296,"sku":"V05027","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52861097640272,"sku":"V05027-2025","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_markus_pfaffmann_riesling_trocken_1.webp?v=1771238550"},{"product_id":"markus-pfaffmann-spatburgunder-trocken","title":"Markus Pfaffmann Spätburgunder trocken","description":"Eine Maischestandzeit von mittlerer Länge mit täglicher Bewegung der Maische erlaubt eine sanfte und gut angepasste Extraktion von Aromen, Farbe und Gerbstoff. Der Ausbau im Edelstahltank ermöglicht die Entfaltung der fruchtbetonten Neigung der Aromatik.\nMarkus Pfaffmann`s Spätburgunder zeigt eine süßliche Aromatik, dominiert von kleinen rote Beeren. Reife Kirsche am Anfang gefolgt von Johannisbeeren und Erdbeeren. Frisch und lebendig. Harmonische, mittlere Fülle. Gute Länge im Mund.\nRauchige, etwas erdige Nase mit sehr zurückgenommener Frucht. Feuchter Waldboden und rote Beete, aber auch Pfeffer, Tabak und vollreife Brombeere. Schön ausgewogene Würze mit fein strukturierter Säure im Mund. Anklänge von Schattenmorelle und Bitterschokolade. Gut eingebundene, ansprechende Tanninstruktur.","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2023","offer_id":52695080042832,"sku":"V05028","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093125652816,"sku":"V05028-2024","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_markus_pfaffmann_sp_c_atburgunder_trocken_2.webp?v=1771238550"},{"product_id":"pfaffmann-spatburgunder-walsheimer-silberberg-trocken","title":"Pfaffmann Spätburgunder Walsheimer Silberberg trocken","description":"Die Einzellage Walsheimer Silberberg bildet einen Bestandteil der Großlage Bischofskreuz und umgibt Walsheim von allen Seiten. Hier gedeiht der Spätburgunder sehr gut auf den leicht erwärmbaren Lößlehmböden mit Kalkeinschlüssen in den tieferen Schichten.\n Eine Maischestandzeit von 12 Tagen mit täglicher Bewegung der Maische erlaubt eine sanfte und gut angepasste Extraktion von Aromen, Farbe und Gerbstoff. Danach wird der Wein in großen Holzfässern über 12 Monate gelagert, um anschließend schonend gefüllt zu werden.\n \n Der Spätburgunder Walsheimer Silberberg von Markus Pfaffmann besitzt einen Duft von Holz sowie dunkler, roter Frucht. Rauch und Leder, dunkle Schokolade. Im Mund sehr kompakt und saftig. Hier wieder Holz, etwas Vanille, leicht adstringierend mit prägnanten Tanninen. Außergewöhnlich extraktreich und vielschichtig. Eindrucksvolle Länge.\nÜber 12 Monate im Holzfass gereift.","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2021","offer_id":52695080141136,"sku":"V05029","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022","offer_id":52861231006032,"sku":"V05029-2022","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_sp_c_atburgunder_walsheimer_silberberg_trocken_2.webp?v=1771238552"},{"product_id":"walsheimer-silberberg-riesling-beerenauslese-0375l","title":"Walsheimer Silberberg Riesling Beerenauslese 0,375L","description":"\u003cp\u003eEine Beerenauslese ist kein alltäglicher Wein – sie ist ein Versprechen. Das Versprechen auf Konzentration, Tiefe und eine Süße, die niemals aufdringlich wirkt, sondern getragen wird von allem, was ein großer Riesling mitbringt: lebendige Säure, mineralische Präzision und eine Aromenwelt, die ihresgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWalsheimer Silberberg Riesling Beerenauslese\u003c\/strong\u003e von Karl Pfaffmann aus der Pfalz zeigt im Glas ein leuchtendes, brillantes Goldgelb – schon der erste Blick macht neugierig. In der Nase entfalten sich Aromen von überreifer Banane, frisch gebackenem Apfelkuchen und zarten Kräutern. Am Gaumen folgt eine dichte, elegante Komposition aus Apfel und Orange, unterlegt von dunklem Waldhonig. Was diese Beerenauslese besonders macht: die Säure. Sie hält die Süße in Balance, sorgt für Frische und gibt dem Wein Struktur und Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie halbe Flasche mit \u003cstrong\u003e0,375 Liter\u003c\/strong\u003e ist die klassische Größe für Dessertweine – ideal dosiert für zwei Gläser in vollen Zügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann und wozu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAls Begleitung zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZu fruchtigen Desserts, Crème brûlée oder Apfelstrudel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Abschluss eines besonderen Menüs – pur, ohne Ablenkung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls durchdachtes Geschenk für Menschen, die Wein wirklich lieben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDer Gault Millau hat es auf den Punkt gebracht: Ausfälle sucht man bei Pfaffmann vergeblich. Diese Beerenauslese ist der beste Beweis dafür.\u003c\/p\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2018","offer_id":52695086825808,"sku":"V05024","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":53093137514832,"sku":"V05024-2019","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/VinoSCOUT_V05024.webp?v=1771238621"},{"product_id":"markus-pfaffmann-sauvignon-blanc-trocken","title":"Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc trocken","description":"\u003cp\u003eEin Sauvignon Blanc, der keine Umwege macht: frisch, würzig und mit der klaren Handschrift der südlichen Pfalz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Karl Pfaffmann gehört zu den etablierten Adressen im Weinbaugebiet Pfalz. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen mit dem Fokus auf sortentypische, charaktervolle Weine – und der Sauvignon Blanc ist ein gutes Beispiel dafür, dass diese international verbreitete Rebsorte in der Pfalz einen eigenen Ton findet: etwas reifer in der Frucht als an der Loire, aber mit derselben aromatischen Klarheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er die typischen Aromen der Sorte: Stachelbeere, grüner Apfel, ein Hauch frisch gemähtes Gras und eine leichte Kräuterwürze im Hintergrund. Am Gaumen wirkt er lebendig – die Säure ist präsent, aber nicht kantig, und gibt dem Wein seinen frischen Zug. Der Abgang ist trocken, würzig und angenehm anhaltend. Kein schwerer Wein, sondern einer, der Appetit macht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Ziegenkäse, weißer Spargel mit Kräutervinaigrette, gegrillter Wolfsbarsch, Salate mit Senf-Dressing oder leichte Pasta mit Basilikum-Pesto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e Jetzt bis 2026 – am besten jung trinken, wenn die Aromatik am frischesten ist\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Sommerabend auf der Terrasse, unkomplizierter Begleiter zum Mittag oder als Aperitif vor dem Essen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52695086956880,"sku":"V05023","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52848877601104,"sku":"V05023-2025","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_markus_pfaffmann_sauvignon_blanc_trocken_2.webp?v=1771238622"},{"product_id":"pfaffmann-riesling-selection-kirchenstuck-trocken","title":"Pfaffmann Riesling Selection Kirchenstück trocken","description":"\u003cp\u003eEin Riesling, der die Kraft seiner Lage direkt ins Glas bringt: konzentriert, mineralisch, mit einer lebhaften Frische, die ihn trotz Substanz niemals schwer wirken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Karl Pfaffmann sitzt in Walsheim in der Südpfalz und bewirtschaftet seit Generationen Lagen rund um Nußdorf. Das \u003cstrong\u003eKirchenstück\u003c\/strong\u003e zählt zu den besten Parcellen des Betriebs – ein kalkhaltiger Sandsteinboden, der dem Riesling seine charakteristische Spannung gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase reife Aprikose und weißer Pfirsich, unterlegt von einem klar durchziehenden Mineralton. Am Gaumen zeigt sich dann die eigentliche Qualität dieser Lage: dichte Frucht, straffe Säurestruktur, dabei kein Gramm Übergewicht. Der Abgang ist lang und leicht salzig – das Kirchenstück lässt sich nicht verleugnen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrillter Wolfsbarsch, Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2023","offer_id":52695087055184,"sku":"V05022","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":52865058636112,"sku":"V05022-2024","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_riesling_selection_kirchenst_c_bcck_trocken_1.webp?v=1771238623"},{"product_id":"pfaffmann-white-vineyard-trocken","title":"Pfaffmann White Vineyard trocken","description":"\u003cp\u003eEin unkomplizierter Weißwein aus der Pfalz, der mehr Substanz mitbringt, als der Preis vermuten lässt – mit reifer Frucht, frischer Säure und einem angenehmen Schmelz im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarl Pfaffmann\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Rebflächen in der südlichen Pfalz, einer der sonnenverwöhntesten Weinregionen Deutschlands. Der \u003cem\u003eWhite Vineyard\u003c\/em\u003e ist ein typischer Vertreter des pfälzischen Weißwein-Stils: fruchtbetont, zugänglich, mit genug Struktur für den Tisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase reifer Apfel und weißer Pfirsich, dazu ein Hauch Aprikose. Am Gaumen kräftige, frische Säure, die durch einen sanften Schmelz ausbalanciert wird. Kein sperriger Wein – er trinkt sich flüssig und macht Lust auf den nächsten Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Flammkuchen, gebratener Zander, Pasta mit Zitronensauce oder leichte Sommergerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt trinken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2023","offer_id":52695087120720,"sku":"V05019","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":52888303665488,"sku":"V05019-2024","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2025","offer_id":52959300813136,"sku":"V05019-2025","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_white_vineyard_trocken.webp?v=1771238625"},{"product_id":"pfaffmann-pink-vineyard-trocken","title":"Pfaffmann Pink Vineyard trocken","description":"\u003cp\u003eEin Rosé, der schon im Glas auffällt: leuchtendes Pink, klare Struktur, kein Hauch von Blässe. Der \u003cb\u003ePink Vineyard\u003c\/b\u003e von Markus Pfaffmann aus der Pfalz ist ein trockener Rosé mit Charakter — würzig, fruchtig, direkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Karl Pfaffmann zählt zu den verlässlichen Adressen in der südlichen Pfalz. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen seit Generationen und hat sich auf frische, charakterstarke Weine spezialisiert, die den sonnenverwöhnten Boden der Region widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigen sich Aromen von \u003cb\u003eGranatapfel und Hagebutte\u003c\/b\u003e, darunter ein Hauch reife Kirsche und feine ätherische Noten — Kräuter, ein bisschen Würze. Am Gaumen saftig und lebendig, mit einer spritzigen Säurestruktur, die den Wein leicht und trinkfreudig macht. Der Abgang ist fruchtig-trocken, ohne zu süßen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Gegrillter Lachs, Ziegenkäse-Salat, leichte Pasta mit Tomaten oder als Aperitif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Sommerabend, Terrasse, unkomplizierter Weingenuss ohne große Vorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2023","offer_id":52695087219024,"sku":"V05018","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52951063003472,"sku":"V05018-2025","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":53093141512528,"sku":"V05018-2024","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_pink_vineyard_trocken.webp?v=1771238625"},{"product_id":"pfaffmann-red-vineyard-trocken","title":"Pfaffmann Red Vineyard trocken","description":"\u003cp\u003eKräftig, saftig, mit Substanz: Der \u003cstrong\u003eRed Vineyard\u003c\/strong\u003e von Karl Pfaffmann aus der Pfalz zeigt, was südpfälzischer Rotweinbau kann – dunkle Frucht, Struktur und Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Pfaffmann ist in Venningen im Herzen der Südpfalz ansässig, einer Region mit warmem Klima, lehmigen Böden und einer langen Rotwein-Tradition. Die Familie baut seit Generationen Wein an und ist bekannt für kräftige, fruchtbetonte Rotweine mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Rubinrot. In der Nase Brombeere und reife Pflaume, unterlegt von Leder und Kräutern sowie einem Hauch Vanille vom Holzausbau. Am Gaumen saftig und dicht: viel reife dunkle Frucht, spürbare, aber eingebundene Tannine, die dem Wein Kontur geben, ohne ihn hart wirken zu lassen. Der Abgang ist lang und bleibt angenehm fruchtbetont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e serviert. Passt gut zu geschmorter Lammschulter, Rinderbrust mit Wurzelgemüse oder einem kräftigen Hartkäse wie Manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2021","offer_id":52695087317328,"sku":"V05017","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":52823322493264,"sku":"V05017-2022","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":52870660981072,"sku":"V05017-2023","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_red_vineyard_trocken.webp?v=1771238626"},{"product_id":"pfaffmann-riesling-sekt-trocken","title":"Pfaffmann Riesling Sekt trocken","description":"\u003cp\u003eEin Riesling-Sekt aus der Pfalz, der zeigt, was die Rebsorte im Schaumwein leistet: keine Süße, die ablenkt, sondern klare Struktur. \u003cb\u003eKarl Pfaffmann\u003c\/b\u003e aus Venningen vinifiziert ihn trocken — mit feiner Perlage und einer Säure, die trägt, ohne zu stechen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase kühle Mineralität, Apfel und ein Hauch weißer Birne. Am Gaumen geschmeidig, mit dezenter Frucht (Birne, Pfirsich) und einem langen, mineral geprägten Abgang. Die Perlage ist fein und beständig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGut gekühlt auf 7–8 °C als Aperitif, zu Spargel mit Hollandaise oder zu leichten Fischgerichten mit Zitronenbutter. Wer Champagner schätzt, aber eine pfälzische Antwort sucht: hier ist sie.\u003c\/p\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2022","offer_id":52695087874384,"sku":"V05015","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53093144002896,"sku":"V05015-2023","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_riesling_sekt_trocken_1.webp?v=1771238628"},{"product_id":"pfaffmann-riesling-qba-trocken-10-liter","title":"Pfaffmann Riesling QbA trocken 1,0 Liter","description":"Vom Vater Karl Pfaffmann gegründet, liegt das Können und das Geschick beim Weingut Markus Pfaffmann nun in den Händen des Sohnes Markus. Weißwein von Markus Pfaffmann ist kühl, meist trocken ausgebaut, mineralisch frisch und von allerbester Qualität.\nPfaffmann's Riesling besitzt einen dichten und saftigen Körper mit festem Kern; sehr rassig, hat Zug und viel Geschmack. Im Mund mineralischer Zitrusfrucht sowie kräuterwürzige Mineralität und eine animierende, kandierte Zitrusfrucht springen einem regelrecht an.","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52695091183952,"sku":"V05030","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52850048631120,"sku":"V05030-2025","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_pfaffmann_riesling_qba_trocken__c_liter_1-2.webp?v=1771238667"},{"product_id":"grauburgunder-reserve-pauline","title":"Grauburgunder Reserve Pauline","description":"\u003cp\u003eEin Grauburgunder, der Geduld belohnt: lange Traubenreife am Rebstock, dann Ausbau im Holzfass — das Ergebnis ist ein weißer Wein mit echter Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkus Pfaffmann bewirtschaftet sein Weingut in der südlichen Pfalz, einer Region, die Grauburgunder besonders gut steht: warme Sommer, lehmig-sandige Böden, früher Reifeschluss. Die Reserve Pauline — benannt nach seiner jüngsten Tochter — gehört zum oberen Teil des Sortiments: hier wird selektiert, länger am Stock gelassen und im Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein breites Aromenprofil: reife Birne, Cox Orange und Pfirsich aus der langen Hangzeit, dazu Karamell und Vanille vom Holzausbau. Vollmundige Textur, saftiger Kern, langer Abgang. Kein leichter Sommerwein — sondern ein Grauburgunder mit Tiefe, der am Tisch seinen besten Auftritt hat.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gebratenes Kalbsfilet, Pasta mit Trüffel-Rahmsauce, kräftiger Munster oder gegrillter Steinbutt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis ca. 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985006817616,"sku":"VJ0109-2024","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/570843.png?v=1778243499"},{"product_id":"charlotte-pinot-noir-grand-reserve","title":"Charlotte Pinot Noir Grand Réserve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte Pinot Noir Grand Réserve\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiger Rotwein des Weinguts \u003cstrong\u003eKarl Pfaffmann\u003c\/strong\u003e aus der Pfalz, gewidmet der mittleren Tochter des Hauses. Der Wein basiert auf 100 % \u003cstrong\u003ePinot Noir (Spätburgunder)\u003c\/strong\u003e aus dem Rottal‑Lage \u003cstrong\u003eWalsheimer Silberberg\u003c\/strong\u003e, wo strenge Ertragsreduzierung und viel Handarbeit zu extrem konzentrierten Trauben führen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes, dunkles Rubinrot mit sattem Schimmer. Die Nase ist intensiv und dicht, mit Noten von dunkler Kirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere, leichten Kräuter‑ und erdigen Noten sowie feinen, röstigen Akzenten aus dem Barrique‑Ausbau. Am Gaumen wirkt Charlotte Grand Réserve stoffig, seidig und doch klar, mit gut eingebetteten, feinen Tanninen, strukturierender Säure und einem langen, würzigen Nachhall voll reifer Frucht und dezenter Holzwürze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Wein wird nach Hand‑Ernte mit langer Maischgärung vinifiziert und reift bis zu 16 Monate in kleinen Eichenfässern, teils mit Neuholzanteil, was zu einem elegant‑kräftigen, aber nicht schweren Stil führt. Serviert wird er ideal bei 15–17 °C zu gegrilltem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Mit etwa 13,5 % Vol. eignet sich Charlotte Pinot Noir Grand Réserve auch für eine längere Lagerung, in der die Aromen sich weiter ausbalancieren und der Wein an Perfektion gewinnen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2021","offer_id":52985106104656,"sku":"VJ0437-2021","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/570859.png?v=1778244263"},{"product_id":"walsheimer-silberberg-chardonnay-grand-reserve","title":"Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve","description":"\u003cp\u003eKalkboden, Burgunderfass, Pfalz — der \u003cstrong\u003eWalsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve\u003c\/strong\u003e von Karl Pfaffmann zeigt, was diese Kombination leisten kann: ein strukturierter Weißwein mit echter Tiefe und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Einzellage Walsheimer Silberberg im südlichen Rheinland-Pfalz trägt einen ungewöhnlich hohen Kalkanteil im Boden — ähnliche Verhältnisse wie in der Côte de Beaune. Genau dieser Untergrund gibt dem Chardonnay seine mineralische Linie und das Potenzial für Reife. Karl Pfaffmann baut die Trauben in kleinen französischen Eichenholzfässern aus, was dem Wein Schmelz und Komplexität mitgibt, ohne ihn zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich das Aromenprofil in zwei Schichten: reife Frucht aus Mango, gelbem Apfel und Quitte, darunter eine klare Zitrusnote — und darüber eine cremig-würzige Ebene aus getoasteter Brioche, Vanille, Haselnuss und einem Hauch Feuerstein. Das Mundgefühl ist vollmundig mit leichter Cremigkeit, die Säure bleibt präsent und hält den Wein frisch. Der Abgang ist lang, mineralisch und dezent nussig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Kalbsmedaillons mit Morchelsauce, Hummer, reifer Comté oder ein Risotto mit weißem Trüffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Festlicher Tisch oder ruhiger Abend mit einem Glas als Hauptereignis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karl Pfaffmann","offers":[{"title":"2022","offer_id":53019812331856,"sku":"VJ0945-2022","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/570861.png?v=1779112959"},{"product_id":"pfalz-grauburgunder-probierpaket","title":"Pfalz Grauburgunder Probierpaket","description":"\u003cp\u003eSechs Grauburgunder, ein Anbaugebiet, eine Rebsorte – und doch erstaunlich viele Gesichter: Dieses Paket zeigt, wie viel Bandbreite die Pfalz aus einer einzigen weißen Traube herausholt. Von geradlinig-frisch bis schmelzig-komplex, von mineralischem Druck bis cremiger Fruchtfülle – wer sich durch diese sechs Flaschen trinkt, bekommt einen echten Querschnitt durch den Pfälzer Grauburgunder-Stil. Kein Umweg über verschiedene Regionen, kein Rebsorten-Durcheinander: sechs Winzer, eine klare Linie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen Einstieg setzt der \u003cstrong\u003eLergenmüller Grauburgunder trocken\u003c\/strong\u003e – aus einem Familienweingut, das seit 1538 in der Pfalz Weinbau betreibt. Reife Birne, weißer Pfirsich, animierende Säure ohne alkoholische Schwere: klar strukturiert, alltagstauglich, mit echtem Herkunftsbezug. Auf der anderen Seite des Spektrums steht der \u003cstrong\u003eBernhart Grauburgunder „Auf der Grenze\"\u003c\/strong\u003e: reife Aprikose, Kernobst, ein Hauch Kräuter-Salzigkeit und ein mineralischer Abgang mit deutlichem Druck – kompakter, ernster, für alle, die ihren Grauburgunder lieber mit Rückgrat als mit Schmelz mögen. Dazwischen bewegt sich etwa der Markus Schneider Grauburgunder mit lebendiger Säure und zarter Ananas-Note, während der Markus Pfaffmann mit saftiger Kernobstfrucht und feiner Würze die vollere, zugänglichere Seite der Rebsorte zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDazu passt: Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter, Pasta in Sahnesauce, Ziegenkäse oder ein gereifter Comté. Wer es unkomplizierter mag, kommt auch mit gegrilltem Geflügel, Lachs oder einem Stück Hartkäse gut hin. Alle sechs Weine funktionieren am besten bei \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSechs Flaschen Pfälzer Grauburgunder – ideal als strukturierter Einstieg in die Rebsorte, als Vorratspaket für den Alltag oder als Geschenk für jemanden, der trockene Weißweine mit Substanz schätzt, aber noch nicht weiß, welcher Stil am besten passt. Das Paket beantwortet genau diese Frage.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoscout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53124769612112,"sku":"VP00051","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/pfalz-grauburgunder-probierpaket.webp?v=1781005512"},{"product_id":"probierpaket-sauvignon-blanc-aus-deutschland","title":"Probierpaket Sauvignon Blanc aus Deutschland","description":"\u003cp\u003eNeun Sauvignon Blancs, ausschließlich aus Deutschland — das klingt nach einer klaren Ansage. Dieses Paket zeigt, was die Rebsorte auf deutschen Böden leistet, wenn Winzer sie ernst nehmen: von der Pfalz über den Rheingau bis in die Südpfalz, auf Kalkstein, Löss und Kies, vinifiziert von Betrieben, die mit der Sorte gewachsen sind. Kein Neuseeland, kein Loire-Vergleich nötig — neun Flaschen, die für sich selbst sprechen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Ton setzt \u003cstrong\u003eMarkus Schneider mit seinem Kaitui\u003c\/strong\u003e — der Name ist eine bewusste Verbeugung vor Marlborough, die Trauben aber stehen auf kühlen Kalksteinböden in der Pfalz. Zitrusschale, Stachelbeere, reife gelbe Melone, langer Abgang. Schneider zeigt, dass die Pfalz dieser Rebsorte ähnliche Bedingungen bieten kann wie die Südinsel Neuseelands: gute Drainage, mineralische Prägung, langsame Reife. Ein Wein mit Haltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Rheingau kennt, denkt dort zuerst an Riesling — \u003cstrong\u003eWeingut Künstler\u003c\/strong\u003e beweist mit dem \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Kalkstein\u003c\/strong\u003e, dass Kalk auch dieser Rebsorte etwas zu sagen hat. Kiwi, Stachelbeere, ein deutlicher Hauch Feuerstein. Keine grüne Schärfe, sondern fein ziselierte Frucht mit mineralischem Tiefgang. Das Weingut steht seit Jahrzehnten für sortenreine Weißweine, die den Boden klar widerspiegeln — und das gelingt hier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus Laumersheim, einer der besten Lagen der Pfalz, kommt der \u003cstrong\u003ePhilipp Kuhn Sauvignon Blanc Tradition trocken\u003c\/strong\u003e. Kalk, Löss und Kies geben dem Wein mineralische Spannung, die die Frucht trägt, ohne sie zu überdecken. Kuhn gehört zu den Erzeugern, die das Potenzial der Sorte in der Region früh erkannt haben — das Ergebnis ist ein strukturierter, aromatisch klarer Wein mit echter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie übrigen sechs Weine im Paket — darunter der zugängliche Gutswein von \u003cstrong\u003eEllermann-Spiegel\u003c\/strong\u003e, der lebendige Südpfälzer von \u003cstrong\u003eMatthias Gaul\u003c\/strong\u003e, der kräuterwürzige \u003cstrong\u003eLukas Kesselring\u003c\/strong\u003e, der frisch-exotische \u003cstrong\u003eBassermann-Jordan\u003c\/strong\u003e sowie die beiden Pfaffmann-Interpretationen aus Roschbach — zeigen die ganze Bandbreite: von unkomplizierter Alltagsfrische bis hin zu mineralisch-präzisen Weinen mit Tiefgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu passt: Spargel mit Sauce hollandaise, gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter, Ziegenkäse, asiatische Gerichte mit Koriander und Limette oder ein einfaches Abendessen mit gutem Brot und Oliven. Alle Weine gut gekühlt bei 10–12 °C servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeun Flaschen, ein Thema, viele Antworten: Dieses Paket eignet sich als strukturierter Einstieg in den deutschen Sauvignon Blanc, als Verkostungsabend mit Freunden oder als Vorrat für den Sommer. Wer die Sorte bisher nur aus Neuseeland oder der Loire kennt, wird hier einiges neu einordnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoscout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53125543199056,"sku":"VP00057","price":97.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/probierpaket-sauvignon-blanc-aus-deutschland.webp?v=1781021397"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/karl-pfaffmann.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}