{"title":"Jerez","description":"\u003cp\u003eJerez ist die Heimat des Sherry – eines der ältesten und faszinierendsten Weinstile der Welt. In der andalusischen Hitze reifen die Weine in \u003cstrong\u003eSolera-Fässern\u003c\/strong\u003e zu etwas Einzigartigem heran: trocken-nussige \u003cstrong\u003eFinos\u003c\/strong\u003e, tiefe \u003cstrong\u003eOlorosos\u003c\/strong\u003e oder samtige Cream-Styles, die kaum ein anderes Anbaugebiet so beherrscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnser Sortiment zeigt dir, wie vielseitig Jerez wirklich ist – weit jenseits alter Klischees. Neun sorgfältig ausgewählte \u003cstrong\u003eSherrys\u003c\/strong\u003e zwischen 10,70 und 16,90 EUR warten darauf, entdeckt zu werden. Perfekt zum Aperitif, zum Essen oder einfach pur genossen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"osborne-fino-quinta-sherry","title":"Osborne Fino Quinta Sherry","description":"Osborne Fino Quinta ist ein berühmter, klassischer, feinherber, ganz trockener Fino  Sherry mit feiner Mandelnote.\nDer weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez,  woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen auf  weißen Kalkböden, „Albarizas“ genannt in einem Dreieck zwischen den Städten Jerez de la Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda.\n \n Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 15% vol beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in  ca. 600 Liter fassenden Holzfässern, den „Butts“. Diese sind nur zu zwei Dritteln gefüllt und  auf dem Wein bildet sich rasch eine schützende Hefeschicht, „Flor“ genannt, die den jungen Wein vor Oxydation schützt und entscheidend für die Bildung der Sherry-typischen Aromen ist.\n \n Fino Quinta ist der bekannteste Sherry der 1772 gegründeten Bodegas Osborne in Puerto de Santa Maria, wo das stark vom Atlantik beeinflußte, feuchte Meeresklima einen entscheidenden Einfluß auf die Entwicklung der Weine während des langen Ausbaus in Holzfässern hat. Er ist ein feiner, stroh-farbener und trockener Sherry, der voll und nachhaltig auf der Zunge verbleibt. Durch seinen Ausbau entwickelt er ein blumiges Bouquet und mineralische Noten. Ein edler Apéritif für Kenner, die das Besondere lieben.","brand":"Osborne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694846603600,"sku":"V00136","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_osborne_fino_quinta_sherry.webp?v=1771237650"},{"product_id":"canasta-cream","title":"Canasta Cream","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCanasta Cream\u003c\/strong\u003e von Williams \u0026amp; Humbert ist ein süßer Oloroso-Sherry aus Jerez de la Frontera, vinifiziert nach der klassischen Solera-Methode. Das Ergebnis: mahagonifarbene Tiefe, Aromen von Datteln, Walnüssen, dunklen Rosinen und einem Hauch karamellisierter Butter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen samtig und warm in der Textur, mit langem, leicht nussigem Abgang. Serviert bei 12–14 °C als Digestif – oder zu \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e wie Roquefort, \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e ab 70 % Kakaogehalt und Walnusskuchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694965256528,"sku":"V33472","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Canasta_Cream_Lik_r_750ml.png?v=1771238264"},{"product_id":"don-zoilo-amontillado-sherry","title":"Don Zoilo Amontillado Sherry","description":"\u003cp\u003eAmontillado ist der Zwitter unter den Sherry-Stilen: Er beginnt sein Leben als Fino unter der biologischen Hefeschicht (Flor), bis diese abbricht und oxidative Reifung übernimmt. Das Ergebnis ist ein Wein mit zwei Gesichtern – und genau das macht den \u003cstrong\u003eDon Zoilo Amontillado\u003c\/strong\u003e von Williams \u0026amp; Humbert interessant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in klarem Bernstein. Die Nase zeigt geröstete Haselnuss, ein Hauch Manzanilla-Salzigkeit aus dem Fino-Ursprung, dazu trockene Kräuter. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure und einem langen, nussig-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePur bei 12–14 °C als Aperitif, zu Jamón Ibérico, gerösteten Mandeln oder kräftigem Manchego. Auch als Kochsherry für Saucen und Eintöpfe erste Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694965387600,"sku":"V33473","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/DonZoilo_Amontillado_Sherry_750ml.png?v=1771238264"},{"product_id":"don-zoilo-fino-sherry","title":"Don Zoilo Fino Sherry","description":"\u003cp\u003eFino aus dem Hause Williams \u0026amp; Humbert, einem der großen traditionellen Bodegas in Jerez. Der Don Zoilo reift biologisch unter einer Schicht lebender Hefekulturen – der sogenannten \u003cb\u003eFlor\u003c\/b\u003e – und bleibt dadurch vor Oxidation geschützt. Das Ergebnis ist ein strohblonder, trockener Sherry mit charakteristischer Mandel-Note, feiner Hefewürze und einem salzigen, knochendürren Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 7–9 °C, frisch aus dem Kühlschrank. Einmal geöffnet, innerhalb von ein bis zwei Wochen trinken – Fino verliert mit der Zeit seine Frische. Passt zu Jamón Ibérico, gebratenen Garnelen, Manzanilla-Oliven oder mildem Manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694965453136,"sku":"V33474","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/DonZoilo_Fino_Sherry_750ml.png?v=1771238265"},{"product_id":"don-zoilo-oloroso-sherry","title":"Don Zoilo Oloroso Sherry","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDon Zoilo Oloroso\u003c\/strong\u003e von Williams \u0026amp; Humbert kommt aus Jerez de la Frontera – einem der ältesten Sherry-Häuser Andalusiens, gegründet 1877. Oloroso bedeutet „duftend\", und dieser Stil reift ohne schützende Florschicht oxidativ im Fass: Das Ergebnis ist ein tiefes, vollmundiges Profil, das mit Nüssen, Walnuss und einem Hauch dunkler Trockenfrüchte überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er die typische \u003cb\u003eleuchtend bernsteinfarbene Farbe\u003c\/b\u003e des Stils. Am Gaumen trocken, mit weichem Körper, zurückhaltender Säure und einem langen, nussigen Abgang. Servierempfehlung: leicht gekühlt bei 12–14 °C, in einem weißen Allround-Weinglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassisch als Begleitung zu \u003cb\u003eJamón Ibérico\u003c\/b\u003e, gereiftem Manchego oder kräftiger Schmorküche – Rinderschmorbraten, Lamm, dunkle Pilzsaucen. Auch pur als ruhiger Digestif nach dem Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694965649744,"sku":"V33475","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/DonZoilo_Oloroso_Sherry_750ml.png?v=1771238268"},{"product_id":"don-zoilo-pedro-ximenez-sherry","title":"Don Zoilo Pedro Ximenez Sherry","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003ePedro Ximénez\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Williams \u0026amp; Humbert – einer der ältesten Bodegas in Jerez, gegründet 1877. Dieser Don Zoilo PX zeigt im Glas tiefes Mahagonibraun, fast schwarz: das typische Ergebnis von Trauben, die nach der Ernte auf Strohmatten in der andalusischen Sonne eintrocknen, bevor sie gepresst und vergoren werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase geröstete Rosinen, Feigen, ein Hauch dunkle Schokolade und Kaffeenoten. Am Gaumen dicht und viskos, mit sehr geringer Säure und intensiver, lang anhaltender Süße – der Stil ist konzentriert, tief und warm. Der Abgang zieht sich weit über eine Minute.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePur als Dessert, zu Blauschimmelkäse wie Valdéon oder Cabrales, über Vanilleeis oder zu Haselnuss-Gebäck. Auch als Basis für einen klassischen \u003cem\u003ePX-Splash\u003c\/em\u003e über Oloroso. Serviertemperatur: 12–14 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694965748048,"sku":"V33476","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V33476.webp?v=1771238265"},{"product_id":"dry-sack-medium-sherry","title":"Dry Sack Medium Sherry","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDry Sack Medium Sherry\u003c\/strong\u003e von Williams \u0026amp; Humbert ist ein klassischer Oloroso-Blend aus der Sherry-Hauptstadt Jerez de la Frontera. Bernsteinfarben im Glas, mit einem Aroma, das sofort an geröstete Walnüsse und getrocknete Feigen erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen vollmundig und weich, mit spürbarer, aber dezenter Süße und niedriger Säure — typisch für den Medium-Stil, der zwischen trockenem Fino und süßem Cream liegt. Der Abgang ist lang, leicht oxidativ und nussig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassisch serviert leicht gekühlt (12–14 °C) als Aperitif oder nach dem Essen. Passt gut zu Manchego, Chorizo, Walnusstorte oder dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694965879120,"sku":"V33477","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/DrySack_Medium_Sherry_750ml.png?v=1771238268"},{"product_id":"dry-sack-fino-sherry","title":"Dry Sack Fino Sherry","description":"\u003cp\u003eEin Fino aus dem Hause Williams \u0026amp; Humbert, einer der traditionsreichsten Bodegas im Sherry-Dreieck. \u003cstrong\u003eDry Sack Fino\u003c\/strong\u003e reift biologisch unter dem schützenden Flor — der Hefeschicht, die den Wein vor Oxidation bewahrt und ihm seinen charakteristischen Stil gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb. In der Nase prägen Aldehydnoten und geröstete Mandeln das Bild — typisch für einen Fino mit intakter Florstruktur. Am Gaumen sehr trocken, dabei aber vollmundig mit einem frischen, sauberen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiertemperatur: 7–9 °C, am besten aus dem Kühlschrank direkt ins Glas. Passt zu Jamón ibérico, gegrillten Meeresfrüchten, Boquerones oder mildem Manchego. Auch als Aperitif mit Oliven und Salzgebäck eine klassische Kombination.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694966010192,"sku":"V33478","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V33478.webp?v=1771238266"},{"product_id":"tio-pepe-palomino-fino","title":"Tio Pepe Palomino Fino","description":"Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um so den besonders delikaten mosto yema, den Vorlauf zu gewinnen. Diese Moste werden nun traditionell vergoren, die jungen Weine behutsam abgezogen und auf einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol. aufgespritet, bevor man sie für ihre durchschnittlich fünfjährige Reife ins eigene Tio Pepe-Solera speist. In den großen 600l-Eichenfässern bildet der Wein an seiner Oberfläche eine natürliche, etwa 1-2 cm dicke Hefeschicht, die so genannte Flor, die ihn während der gesamten Reifezeit luftdicht abschließt, ihn zugleich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und ihm sein charakteristisches Fino-Bouquet und die unverwechselbaren, trockenen Aromen verleiht. \n Farbe: leuchtend helles Gold\n Duft: unverkennbar Tio Pepe! Fein und elegant mit Noten von duftig frischem Weißbrot und zarten Mandeln\n Geschmack: am Gaumen trocken, doch mit lebendiger Frische und aromatischer Fülle im langen Finale.","brand":"González Byass","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694982852944,"sku":"V07023","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_tio_pepe_palomino_fino.webp?v=1771238354"},{"product_id":"gran-duque-de-alba-xo","title":"Gran Duque de Alba XO","description":"\u003cp\u003eGran Duque de Alba XO ist ein Solera-Brandy aus Jerez — gereift nach dem traditionellen Criaderas-y-Solera-System, das in der Sherry-Region seit Jahrhunderten gepflegt wird. Williams \u0026amp; Humbert, 1877 gegründet und bis heute einer der großen Namen des Jerez, lagert diesen Brandy in ehemaligen Oloroso- und Pedro-Ximénez-Fässern aus amerikanischer Eiche. Das XO markiert die höchste Stufe der Gran-Duque-de-Alba-Linie — länger und intensiver gereift als die klassische Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Mahagoni. Die Nase öffnet mit Trockenfrüchten — Rosinen, Datteln, Feige — dahinter Bitterschokolade und ein Hauch geröstete Walnuss. Am Gaumen weich und vollmundig, die Süße der PX-Fässer trägt, ohne zu kleben. Der Abgang ist lang, warm, mit Vanille und einem Zug von Leder und Tabak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePur bei Raumtemperatur\u003c\/strong\u003e oder auf einem großen Eiswürfel entfaltet der XO sein volles Aromenprofil. Klassisch auch als Digestif nach einem kräftigen Hauptgang — Lammkeule, geschmorte Rinderbäckchen oder gereifter Manchego passen gut dazu. Wer Cocktails schätzt: ein Brandy Old Fashioned mit einem Orangenzesten-Twist bringt die Fruchttiefe des Oloroso-Ausbaus schön zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53223212187984,"sku":"VW10130","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/gran_duque_de_alba_xo_product.webp?v=1783082098"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/collections\/grape-of-jerez-variaty-on-a-vine.png?v=1783197943","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/jerez.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}