{"title":"Jaboulet","description":"Das französische Weingut D. Paul Jaboulet Aîné wurde 1834 gegründet und befindet sich heutzutage im Besitz der Familie Frey und unter der Führung der ältesten Tochter Caroline Frey. Das Weingut befindet sich im Rhône Tal, nördlich der Stadt Valence, welche im Südosten des Landes liegt. Dort verfügen die Winzer von Jaboulet über eine Rebfläche von rund 100 ha, auf der Rebsorten, wie zum Beispiel Grenache, Syrah, Grenache Blanc, Marsanne, Viognier oder Bouroulenc für die Produktion ihrer Weine angebaut werden.","products":[{"product_id":"jaboulet-parallele-45-cotes-du-rhone-blanc","title":"Jaboulet Parallele 45 Côtes du Rhône Blanc","description":"\u003cp\u003eFrischer Rhône-Weißwein von einem der bekanntesten Häuser des Tals — unkompliziert im besten Sinne, mit echter Substanz im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaul Jaboulet Aîné zählt seit dem 19. Jahrhundert zu den prägenden Namen der nördlichen Rhône, bekannt vor allem für Hermitage und Crozes-Hermitage. Die \u003cstrong\u003eParallèle 45\u003c\/strong\u003e ist ihre zugängliche Linie für den Alltag — benannt nach dem 45. Breitengrad, der direkt durch das Rhônetal verläuft. Für diese weiße Cuvée werden die Moste zunächst im Edelstahltank vergoren; anschließend reift der Wein zwei bis drei Monate zur Hälfte im Tank, zur Hälfte in Eichenholz. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit Frische \u003cem\u003eund\u003c\/em\u003e Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas blassgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt weiße Blüten — Holunder, Akazienblüte — und Zitrusnoten von Limette und Grapefruit. Am Gaumen vollmundig, mit einer lebendigen Säurelinie, die den Abgang sauber und klar hält. Kein schwerer, buttriger Stil, sondern eine mediterrane Leichtigkeit mit etwas Schmelz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Zander, Ziegenkäse-Salat, Ratatouille oder als Aperitif mit Oliven und Focaccia. Trinkbereit, kein langer Keller nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Jaboulet","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694883139920,"sku":"V02536","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093110022480,"sku":"V02536-2025","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_c_c_btes_du_rh_c_bne_secret_de_famille_blanc.webp?v=1771237830"},{"product_id":"jaboulet-parallele-45-cotes-du-rhone-rouge","title":"Jaboulet Parallele 45 Côtes du Rhône Rouge","description":"Nach Sonne, Trockenheit und oft bereits hohen Temperaturen im Frühling beginnen die Reben früher als gewohnt zu knospen. Der Sommer dagegen ist vergleichsweise kühl mit einigen Regenschauern, die den Reben zwar die zunächst höchst willkommenen Wasserreserven liefern, die aber die Winzer bald zu rigoroser Weinbergshygiene zwingen, um Fäulnis und Infektionen zu vermeiden. Häuser, die wie Paul Jaboulet Aîné nach integrierten Weinbaumethoden arbeiten und auf Unkrautvernichtungsmittel verzichten, sorgen durch gezielte Laubarbeit für maximale Belüftung und damit die Gesunderhaltung der Trauben, die nun im Spätsommer sehr schön ausreifen können.\nBei Paul Jaboulet Aîné startet die Lese Anfang September mit den weißen Trauben. Dann heißt es erst einmal abwarten, bis die roten Sorten diese Geduld reich belohnen: mit tief eingefärbten Trauben, reifem, seidigem Tannin, Balance, Struktur und Finesse. Die Lese in den Crozes-Hermitage-Parzellen beginnt Ende September. Die Trauben werden in der Kellerei vollständig entrappt, gemahlen und rund drei Wochen lang bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Die Weine reifen anschließend im Tank und auf der Flasche, bevor man sie für den Handel freigibt.\nCôtes du Rhône Secret de Famille Rouge besitzt ein sehr tiefes Rot mit schönem Glanz\nIn der Nase überzeugt dieser Côtes du Rhône von Paul Jaboulet durch ein elegantes fruchtiges Bouquet von roten Früchten (Beeren) und Gewürzen. Im Geschmack ist er gut strukturiert mit weich gerundetem Tannin und feiner Beerenwürze im Finale.","brand":"Jaboulet","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694956278096,"sku":"V02502","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093107237200,"sku":"V02502-2024","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/jaboulet-parallele-45-cotes-du-rhone-rouge-2x.webp?v=1783528511"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/jaboulet.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}