{"title":"Fendant","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Fendant ist der Inbegriff des Schweizer Weißweins und das ganze Herz des Wallis \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lebensmittel-lexikon.de\/lebensmittel\/getraenke\/alkoholhaltige-getraenke\/wein-alkoholhaltige-getraenke\/weisswein\/fendant\/\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Hinter diesem Namen verbirgt sich die Rebsorte Chasselas, die hier eine ganz besondere Heimat gefunden hat – und nur im Wallis darf sie offiziell Fendant heißen \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.denner.ch\/de\/weinshop\/weinwissen\/traubensorten\/chasselas\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Sein Name kommt vom französischen Wort \"fendre\" für spalten, denn wenn die Trauben vollreif sind, platzt ihre dünne Haut unter den Fingern auf \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.leukersonne.ch\/de\/unsere-weine\/weissweine-aoc-valais\/fendant-1\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landi.ch\/shop\/weine_2003\/fendant-vs-75-cl_88157?eqrecqid=69cf9f60-91e8-11f0-8333-000094fb2c66\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Im Glas begeistert er mit einer zarten, blumigen Nase, die an frische Weinreben und Lindenblüten erinnert, begleitet von einer subtilen, fast feurigen Mineralität \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.leukersonne.ch\/de\/unsere-weine\/weissweine-aoc-valais\/fendant-1\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landi.ch\/shop\/weine_2003\/fendant-chamoson-75-cl_52881?eqrecqid=89b53ef0-6f10-11ed-9e1f-000058c61896\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Am Gaumen zeigt er sich erfrischend, trocken und leicht, oft mit einer zarten Perlage und Aromen von grünem Apfel und Zitrus \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.leukersonne.ch\/de\/unsere-weine\/weissweine-aoc-valais\/fendant-1\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landi.ch\/shop\/weine_2003\/fendant-vs-75-cl_88157?eqrecqid=69cf9f60-91e8-11f0-8333-000094fb2c66\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Seine feine, harmonische Säure macht ihn zum perfekten Begleiter für gesellige Runden – egal ob zu einem cremigen Raclette, würzigem Fondue oder einfach als Aperitif mit Freunden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cave-st-pierre-alpes-fendant-du-valais","title":"Cave St. Pierre Alpes Fendant du Valais","description":"\u003cp\u003eChasselas — im Wallis \u003cb\u003eFendant\u003c\/b\u003e genannt — ist die Seele des Schweizer Weißweins. Diese Flasche aus dem Kanton Wallis zeigt, warum die Rebsorte dort seit Generationen so gut funktioniert: leichter Körper, lebendige Säure, unaufdringlich und doch präsent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cb\u003eCave St. Pierre\u003c\/b\u003e vinifiziert klassisch im Walliser Stil — auf Frische ausgelegt, ohne Holzausbau. Das Wallis ist die trockenste Region der Schweiz, begünstigt durch die Föhnlage und die schützenden Alpenketten. Die Böden aus Gneis und Schiefer geben dem Fendant seine charakteristische Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er blasses Strohgelb. In der Nase Birnensaft, weißer Pfirsich und ein Hauch Zitronenverbene. Am Gaumen knackig, mit milder Säure und einem leicht mineralisch-steinigen Abgang — trocken, schlank, direkt. Kein Wein zum Grübeln, sondern zum spontanen Einschenken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2026 — jung trinken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Raclette, Fondue, gegrillter Forelle, Walliser Trockenfleisch oder als unkomplizierter Aperitif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cave St. Pierre","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694990127440,"sku":"V10268","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093119557968,"sku":"V10268-2025","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V10268.webp?v=1771238389"},{"product_id":"cave-st-pierre-alpes-reserve-des-administrateurs-fendant-du-valais","title":"Cave St. Pierre Alpes Réserve des Administrateurs Fendant du Valais","description":"\u003cp\u003eChasselas aus dem Wallis – das ist Schweizer Weinkultur in ihrer reinsten Form. Die \u003cb\u003eRéserve des Administrateurs\u003c\/b\u003e der Cave St. Pierre zeigt, was der Gutedel auf Alpenboden leisten kann: leichtfüßig, trocken, mit einer eigenständigen Charakteristik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cave St. Pierre ist eine der traditionsreichen Walliser Kellereien und baut die autochthone Rebsorte Chasselas – im Wallis als \u003ci\u003eFendant\u003c\/i\u003e bekannt – in den Höhenlagen der Alpen aus. Die Rebe profitiert von intensiver Sonneneinstrahlung, kühlen Nächten und mineralreichem Bergboden, was ihr eine lebendige Säurestruktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. Die Nase ist rund und zugänglich: reifer Apfel, ein Hauch weißer Pfirsich, leichte Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und direkt, mit feiner Bitternote im Abgang – typisch für gut gemachten Fendant. Die Säure ist präsent, aber nie harsch.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Walliser Raclette, Käsefondue, Zander mit Kräuterbutter, Spargelgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAusgezeichnet mit Gold (Grand Prix du Vin Suisse 2020) und zweifach Silber (2019, 2017) – ein verlässlicher Alltagsbegleiter mit Substanz.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave St. Pierre","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694990520656,"sku":"V10270","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093121884496,"sku":"V10270-2025","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/VinoSCOUT_V10270.webp?v=1771238390"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/collections\/grape-of-fendant-variaty-on-a-vine.png?v=1773738947","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/fendant.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}