{"title":"Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e steht für 0 bis 6 Gramm Dosage pro Liter – deutlich weniger Zucker als bei Brut. Ohne die ausgleichende Süße zeigt der Schaumwein sein Grundmaterial ungeschminkt: Wer so abfüllt, braucht reifes Lesegut und langes Hefelager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis schmeckt straff und mineralisch, mit Zitrus, Kreide und feiner Hefewürze. Extra Brut ist die Wahl für Austern, Sashimi und Ceviche – und für alle, denen klassischer Brut noch zu weich ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-san-rocco-extra-brut-rose-nebbiolo-dalba-spumante-doc","title":"Cuvee San Rocco Extra Brut Rosé Nebbiolo d'Alba Spumante DOC","description":"Nebbiolo ist eine der bekanntesten Rebsorten für die Herstellung großartiger Rotweine.\nDie Trauben wurden aber auch vinifiziert, um einen Schaumwein zu erhalten, oft mit einem deutlichen Restzucker, um ihn angenehmer zu machen und seinen charakteristischen Tannineinfluss am Gaumen zu reduzieren.voll und harmonisch im Mund, besonders lecker und mit ausgezeichneter Struktur, lebendig und erfreulich und hält eine lange Lebensdauer.Ausbau und Reifung: Mindestens 24 Monate auf der Feinhefe, gefolgt von 4 Monaten Reifung auf der Flasche nach dem Dégorgement\nJames Suckling: 93 Punkte für JG 2019","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694896771408,"sku":"V32910","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53093138202960,"sku":"V32910-2023","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_Cuvee-San-Rocco-Extra-Brut-Rose-Nebbiolo-d_Alba-Spumante-DOC.webp?v=1771237904"},{"product_id":"hammel-cie-weisser-burgunder-sekt-extra-trocken","title":"Hammel \u0026 Cie Weisser Burgunder Sekt extra trocken","description":"\u003cp\u003eWeißer Burgunder als Sektgrundlage – das ist keine Seltenheit, aber es ist die richtige Wahl: Die Rebsorte bringt natürliche Fülle, zurückhaltende Säure und eine cremige Textur mit, die im Sekt besonders gut zur Geltung kommt. Hammel \u0026amp; Cie aus der Pfalz setzt genau darauf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Sekt präsentiert sich in der Kategorie \u003cb\u003eextra trocken\u003c\/b\u003e – mit einer Restsüße zwischen 12 und 17 g\/l, die den cremigen Charakter des Weißburgunders unterstreicht, ohne aufdringlich zu wirken. In der Nase helle Birne, Brioche und ein Hauch weißer Pfirsich; am Gaumen weich, mit feiner Perlage und einem sauber-trockenen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasst als Aperitif, zu Quiche Lorraine, gebratenem Spargel oder mildem Ziegenkäse. Serviertemperatur: 7–9 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hammel \u0026 Cie","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694919151952,"sku":"V05584","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53093104648528,"sku":"V05584-2023","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V05584.webp?v=1771238020"},{"product_id":"sacchetto-spumante-etichetta-nera-millesimato-extra-dry","title":"Sacchetto Spumante Etichetta Nera Millesimato Extra Dry","description":"\u003cp\u003eEin Jahrgangssekt aus dem Hause Sacchetto, das seit Generationen im Veneto Schaumweine nach klassischer Methode produziert. Der \u003cstrong\u003eEtichetta Nera\u003c\/strong\u003e – die „schwarze Etikett\"-Linie – steht für die gehobene Auswahl des Betriebs: sorgsam ausgewählte Jahrgangstrauben, kontrollierte Vergärung, klare Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase exotische Frucht und Zitrusschale, dazu eine zarte Blütennote. Am Gaumen frische Säure, mittlerer Körper, weiche Perlage. Die Kategorie \u003ci\u003eExtra Dry\u003c\/i\u003e entspricht einem Restzucker von 12–17 g\/l – trockener als Demi-Sec, zugänglicher als Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassischer Aperitif, aber auch überzeugend zu leichten Vorspeisen wie Prosecco-Risotto, Blätterteig-Häppchen oder cremigem Ziegenkäse. Serviertemperatur 6–8 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Sacchetto","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694938681680,"sku":"V09239","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":52973054034256,"sku":"V09239-2025","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_sacchetto_spumante_etichetta_nera_millesimato_extra_dry_1.webp?v=1771238127"},{"product_id":"bisol-jeio-extra-dry-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg","title":"Bisol Jeio Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG","description":"Entdecke den Bisol Jeio Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - ein edler Tropfen, der mit seinem einzigartigen Bouquet aus frischen und eleganten Fruchtnoten begeistert. Schon beim ersten Schnuppern steigt dir der verführerische Duft in die Nase und entführt dich auf eine aromatische Reise. Am Gaumen entfaltet dieser Prosecco seine charakteristischen Fruchtaromen und verwöhnt dich mit einem besonders sanften Geschmackserlebnis. Ein wahres Fest für alle Liebhaber fruchtiger Weine. Lass dich von diesem exquisiten Wein verzaubern und genieße jeden Schluck in vollen Zügen. Erlebe puren Genuss mit dem Bisol Jeio Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694941335888,"sku":"V30961","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bisol_jeio_extra_dry_valdobbiadene_prosecco_superiore_docg.webp?v=1771238141"},{"product_id":"bisol-relio-extra-brut-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg","title":"Bisol Relio Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG","description":"\u003cp\u003eEin Prosecco, der zeigt, was die Hügel von Valdobbiadene leisten können, wenn man konsequent auf Extra Brut setzt: wenig Restzucker, klare Struktur, echter Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBisol\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten und bekanntesten Häusern der Region — die Familie baut seit dem 16. Jahrhundert Reben in den Cartizze- und Guia-Lagen an. Der Relio stammt aus Einzellagen rund um Guia, einem der kühleren Teilgebiete der Valdobbiadene DOCG, wo die Glera-Traube besonders feine Säure entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Die Nase ist frisch und präzise: weiße Birne, Apfelblüte, ein Hauch Mandel und Zitronenschale. Der Extra-Brut-Stil — unter 6 g\/l Restzucker — lässt die natürliche Frucht der Traube sprechen, ohne sie in Süße einzubetten. Am Gaumen lebhafte Säure, leichter Körper, trockener, mineralisch-frischer Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt bei 6–8 °C. Als Aperitif, zu Carpaccio, rohem Fisch, mildem Ziegenkäse oder asiatischen Sommerrollen. Kein Lagerwein — jetzt trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694941696336,"sku":"V30963","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bisol_relio_extra_brut_valdobbiadene_prosecco_superiore_docg.webp?v=1771238143"},{"product_id":"weingut-in-den-zehn-morgen-blanc-de-blancs-brut-nature","title":"Blanc de Blancs Brut Nature","description":"Der erste Jahrgang des Blanc de Blancs Brut Nature ist ein\\r\\nJahrgangs-Sekt mit traditioneller Flaschengärung. Die Reben wachsen auf rotem und\\r\\ngelbem Sandstein. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im 2.500-Liter- Doppelstück\\r\\nspontan vergoren. Flaschengärung und Hefelager verliefen über 24 Monate bevor\\r\\nder Sekt ohne Dosage degorgiert wurde.\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\nNach dem Einschenken wird das schäumende Mousseux des Sektes\\r\\ninnerhalb von Sekunden fein. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur und zeigt\\r\\nsich mit geschliffener Säure und kreidiger Mineralität. All das bietet die\\r\\nBasis für eine saftige und doch feste weißfleischige und zitrische Frucht,\\r\\netwas Ingwer, weißen Pfeffer und Blätterteig. Es ist ein intensiver und\\r\\nangenehm druckvoller Blanc de Blancs geworden.","brand":"Weingut In den Zehn Morgen","offers":[{"title":"2020","offer_id":53019936751952,"sku":"VJ1089-2020","price":20.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_weingut_in_den_zehn_morgen_blanc_de_blancs_brut_nature.webp?v=1771238361"},{"product_id":"vilarnau-cava-brut-nature-vintage","title":"Vilarnau Cava Brut Nature Vintage","description":"\u003cp\u003eEin Jahrgangs-Cava ohne Dosage — das bedeutet: kein Restzucker, nur der Charakter von Traube, Boden und Zeit. Der Vilarnau Brut Nature Vintage zeigt, was reiferer Cava leisten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaves Vilarnau\u003c\/strong\u003e liegt im Penedès, dem katalanischen Herzland des Cava. Die Kellerei setzt auf Jahrgangsabfüllungen und längere Hefelager als das gesetzliche Minimum — erkennbar an der Komplexität im Glas. Brut Nature bedeutet: keine Dosage beim Degorgieren, der Wein bleibt, was er ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Birne, grüner Apfel und Obstblüten, dahinter Brioche und ein Hauch Haselnuss aus der Hefelagerung. Am Gaumen lebhafte Säure, cremige Perlage, mittellanger Abgang mit einem mineralisch-trockenen Ausklang. Kein Schmelz durch Restzucker — stattdessen klare Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e gut gekühlt bei 7–9 °C. Passt zu Meeresfrüchten, Jamón ibérico, leichtem Sushi oder als Aperitif vor einem mediterranen Menü.\u003c\/p\u003e","brand":"Caves Vilarnau","offers":[{"title":"2021","offer_id":52695013425488,"sku":"V31400","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vilarnau-cava-brut-nature-vintage-2x.webp?v=1783529841"},{"product_id":"cantine-maschio-prose-rose-doc-ex-dry-millesimato","title":"Cantine Maschio Prose. Rosé DOC Ex. Dry Millesimato","description":"\u003cp\u003eEin Prosecco Rosé, der nach Sommer schmeckt: fruchtig-frisch, mit feiner Perlage und einer angenehmen Restsüße, die durch die Extra-Dry-Dosage in Balance gehalten wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eCantine Maschio\u003c\/b\u003e gehört zu den etablierten Häusern des Veneto und produziert seit Jahrzehnten Prosecco im Herzen der DOC-Zone. Der Millesimato-Status bedeutet: Alle Trauben stammen aus einem einzigen Jahrgang — kein Verschnitt mit Reserveweinen, sondern die Charakteristik eines bestimmten Herbstes im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich Himbeere und Erdbeere, dazu ein Hauch weißer Pfirsich. Am Gaumen leicht und lebendig, die Perlage fein und anhaltend, der Abgang kurz und sauber mit einer dezenten Süße.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 6–8 °C, gut gekühlt servieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Aperitivo, Gartenparty, Brunch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Leichte Vorspeisen, Melone mit Parmaschinken, Erdbeer-Desserts oder pur als Willkommensgetränk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantine Maschio","offers":[{"title":"2022","offer_id":52695076405584,"sku":"V31507","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_cantine_maschio_prose__ros__doc_ex__dry_millesimato.webp?v=1771238519"},{"product_id":"ein-tag-am-meer-sauvignon-blanc-extra-brut","title":"Ein Tag am Meer Sauvignon Blanc extra Brut","description":"\u003cp\u003eEin Sekt, der seinen Namen ernst nimmt: frisch, salzig, mit der Leichtigkeit eines Küstenspaziergangs. Das Weingut Hammel \u0026amp; Cie aus der Pfalz vinifiziert hier einen Sauvignon Blanc als extra Brut – eine Dosage, die dem Wein kaum Restsüße lässt und die sortentypische Würze der Rebsorte klar in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigen sich Stachelbeere, Zitrusgras und ein Hauch Meeresbrise – die Säurestruktur ist straff, die Perlage fein. \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e bedeutet hier unter 6 g\/l Restzucker: kein Schmeicheln, sondern klare Linie. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Austern und leichten Fischgerichten. 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