{"title":"Ellermann-Spiegel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Ellermann-Spiegel ein Familienbetrieb im Herzen der Südpfalz zwischen Neustadt und Landau. Die Weinberge stehen rund um das kleine aber umso geselligeres Dorf Kleinfischlingen. Frank Spiegel und sein Team erzeugen hier seit 2008 mit größtem Anspruch an Qualität Pfälzer Spitzenweine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWer gerne selbst guten Wein trinkt und mit Leidenschaft und Herzblut im Weinberg und Keller arbeitet, will irgendwann eben seine eigenen Charakter-Weine in die Flaschen bringen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMittlerweile findet man die Ellermann-Spiegel-Weine in diversen renommierten Häusern – national wie international. Ellermann-Spiegel steht für \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eklassische Pfälzer Rebsorten in allen Spielarten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-gutswein","title":"Chardonnay Gutswein","description":"Der Chardonnay Gutswein von Ellermann-Spiegel ist ein weißer Gutswein, der die Handschrift eines engagierten Familienweinguts trägt. Er richtet sich an alle, die einen unkomplizierten, aber charaktervollen Weißwein für den Alltag suchen – ohne dabei auf Qualität zu verzichten.\n\nAls Gutswein steht er für die Philosophie des Hauses: sorgfältige Handlese, schonende Verarbeitung und ein klares Bekenntnis zur Rebsorte. Der Chardonnay zeigt sich mit einer frischen, fruchtbetonten Struktur, die von reifer Birne und einem Hauch Zitrusfrische geprägt ist. Im Gaumen bleibt er lebendig und angenehm, mit einer dezenten Fülle, die keine Schwere hinterlässt.\n\nGenuss pur – wann immer du ihn brauchst:\n\nAls Begleiter zu Pasta mit Sahnesauce oder gegrilltem Fisch\nZu mildem Käse oder einem sommerlichen Salat\nAls Aperitif an einem lauen Abend\nAm besten servierst du ihn gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad Celsius. Ein zuverlässiger Weißwein für jeden Tag – und ein schöner Einstieg in die Welt des Ellermann-Spiegel-Weinguts.","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52934254788944,"sku":"V40013","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/ChardonnayGUTSWEIN_6fd8a29c-4742-4c68-9453-8714c43274fa.png?v=1776862600"},{"product_id":"weissburgunder-gutswein","title":"Weißburgunder Gutswein","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeißburgunder Gutswein von Ellermann-Spiegel\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter Einstieg in die Welt eines der renommiertesten Weingüter der Pfalz – klar im Charakter, präzise in der Vinifikation und mit einer Frische, die von Anfang an überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch frischer Mandel. Am Gaumen ist er geradlinig und lebendig – mit einer feinen Säurestruktur, die Trinkfreude und Tiefe gleichermaßen bietet, ohne die Eleganz des Weißburgunders zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Gutswein repräsentiert er die Handschrift des Guts in ihrer zugänglichsten Form: sorgfältig gelesen, schonend verarbeitet, auf Ausgewogenheit getrimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Begleitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebratener Fisch und Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremige Pastavariationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild-würzige Käsesorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeichte Sommerküche und Salate mit Zitrusvinaigrette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOb als unkomplizierter Alltagswein oder als Aperitif mit Anspruch – dieser Weißburgunder passt in viele Momente und eignet sich hervorragend als Einstieg in das Sortiment von Ellermann-Spiegel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52934296273232,"sku":"V40014","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/WeissburgunderGUTSWEIN.png?v=1776864092"},{"product_id":"grauburgunder-gutswein","title":"Grauburgunder Gutswein","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrauburgunder Gutswein von Ellermann-Spiegel\u003c\/strong\u003e ist ein klassischer Pfalzwein für alle, die trockene Weißweine mit Charakter und Trinkfreude schätzen – ohne dabei auf Finesse verzichten zu wollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Ellermann-Spiegel aus Bissersheim in der Pfalz steht für handwerklich sorgfältig gemachte Weine mit klarem Rebsortenprofil. Der Grauburgunder präsentiert sich in typischer Ausprägung: \u003cstrong\u003ereifes Kernobst, eine dezente Würze und ein angenehm cremiger Körper\u003c\/strong\u003e, der durch frische Säure in Balance gehalten wird. Als Gutswein repräsentiert er die Handschrift des Weinguts in zugänglicher, alltagstauglicher Form.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Pfalz, Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: trocken, vollmundig, aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrinktemperatur: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOb als Begleiter zu einem entspannten Abendessen oder als unkomplizierter Genuss für sich – dieser Wein macht wenig falsch. Besonders gut harmoniert er mit \u003cstrong\u003ePasta in Sahnesauce, Geflügel, hellem Fleisch oder würzigem Käse\u003c\/strong\u003e. Ein verlässlicher Alltagswein, der auch bei spontanen Einladungen eine gute Figur macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Grauburgunder Gutswein 2025","offer_id":52934610616656,"sku":"V40015","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/grauburgunder_gutswein_product.webp?v=1777359188"},{"product_id":"sauvignon-blanc-gutswein","title":"Sauvignon Blanc Gutswein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Gutswein von Ellermann-Spiegel\u003c\/strong\u003e – ein Weißwein für alle, die Frische lieben und Wert auf handwerklich saubere Arbeit legen. Der Gutswein aus dem Hause Ellermann-Spiegel steht für unkomplizierten Genuss auf solidem Niveau – ein Wein, den du öffnest, ohne lange nachzudenken, und der dich trotzdem jedes Mal überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc bringt das mit, wofür die Sorte geliebt wird: lebendige Säure, aromatische Tiefe und eine animierende Leichtigkeit. Typische Noten von Stachelbeere, Zitrusschale und frischen Kräutern machen ihn zum verlässlichen Begleiter im Alltag wie am gedeckten Tisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst besonders gut zu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeichten Vorspeisen und Salaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeeresfrüchten und gegrilltem Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiegenkäse und frischen Kräutergerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Aperitif an warmen Abenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGut gekühlt bei etwa 8–10 °C serviert, entfaltet er seine ganze Frische. Ein Wein, der keine große Bühne braucht – aber auf ihr glänzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52934739951952,"sku":"V40016","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/SauvignonBlancGUTSWEIN.png?v=1776866062"},{"product_id":"cuvee-windrose","title":"Cuvee Windrose","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCuvée Windrose\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eEllermann-Spiegel\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der seinen Namen nicht von ungefähr trägt: Wie eine Windrose die Himmelsrichtungen vereint, bringt diese Cuvée verschiedene Charaktere zusammen – präzise komponiert und handwerklich überzeugend umgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Ellermann-Spiegel zählt zu den engagierten Adressen der deutschen Weinszene. Die Cuvée Windrose steht für die Philosophie des Hauses: sorgfältige Handlese, durchdachte Vinifikation und das Gespür dafür, wie verschiedene Rebsorten miteinander ins Gespräch kommen. Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe, Struktur und einem angenehmen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb als Begleiter zu einem entspannten Abendessen, als Entdeckung für neugierige Weinliebhaber oder als Geschenk für Menschen, die abseits der ausgetretenen Pfade trinken – die Windrose findet ihren Platz.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Weingut Ellermann-Spiegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: Cuvée mit Ausdrucksstärke und Ausgewogenheit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasst zu: Schmorgericht, gereiftem Käse, mediterraner Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52934808043856,"sku":"V40017","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/WINDROSE.png?v=1776866611"},{"product_id":"riesling-schlabberwein","title":"Riesling Schlabberwein","description":"\u003cp\u003eEin Riesling, der seinen Namen mit einem Augenzwinkern trägt – und dir genau das verspricht, was du dir von einem unkomplizierten Alltagswein erhoffst: puren Trinkgenuss ohne großes Nachdenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRiesling Schlabberwein von Ellermann-Spiegel\u003c\/strong\u003e ist die entspannte Seite eines der bedeutendsten Weingüter der Pfalz. Die Familie Ellermann-Spiegel bewirtschaftet ihre Lagen in Burrweiler und Gleisweiler mit großer Sorgfalt – und dieser Riesling zeigt, dass auch der leichtfüßige Wein aus diesen Händen Charakter hat. Frische Säure, lebendige Frucht und eine trinkfreudige Leichtigkeit machen ihn zum verlässlichen Begleiter für jeden Anlass.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnkomplizierter Riesling aus der Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch, fruchtig, alltagstauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVom renommierten Weingut Ellermann-Spiegel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOb als Feierabendwein nach einem langen Tag, als Begleiter zur leichten Sommerküche oder einfach so – der Schlabberwein macht keine Umstände. Besonders gut passt er zu Salaten, Flammkuchen, Fischgerichten oder einer guten Käseplatte. Wer ihn kennt, kauft ihn in Mengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52935492829520,"sku":"V40018","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/SCHLABBERWEIN.png?v=1776871015"},{"product_id":"cuvee-tagtraum","title":"Cuvee Tagtraum","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCuvée Tagtraum\u003c\/strong\u003e von Ellermann-Spiegel ist ein Wein, der schon mit seinem Namen etwas verspricht: einen Moment, in dem du einfach loslässt. Das Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz steht für handwerklich sorgfältig gemachte Weine mit Charakter – und diese Cuvée macht da keine Ausnahme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein Wein, der durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten Tiefe und Harmonie vereint. Fruchtige Aromen treffen auf eine animierende Frische, die den \u003cem\u003eTagtraum\u003c\/em\u003e zum idealen Begleiter für entspannte Stunden macht – ob auf der Terrasse an einem langen Sommerabend oder beim gemeinsamen Abendessen mit Menschen, die dir wichtig sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée passt wunderbar zu:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSommerlicher Küche mit Antipasti, Flammkuchen oder einem guten Stück Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilltem Gemüse oder leichten Pasta-Gerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeselligen Runden, bei denen guter Wein im Mittelpunkt steht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eWenn du einen Wein suchst, der nicht viel Erklärung braucht, sondern einfach guttut – dann ist der \u003cstrong\u003eTagtraum\u003c\/strong\u003e genau richtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942651720016,"sku":"V40019","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/TAGTRAUM.png?v=1777020384"},{"product_id":"scheurebe-gutswein-trocken","title":"Scheurebe Gutswein trocken","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eScheurebe Gutswein trocken\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eEllermann-Spiegel\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der zeigt, warum diese oft unterschätzte Rebsorte in den letzten Jahren zu Recht wieder mehr Aufmerksamkeit bekommt. Entstanden aus einer Kreuzung von Silvaner und Riesling, bringt die Scheurebe eine ganz eigene aromatische Handschrift mit — und genau das macht diesen Wein so spannend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich frisch und lebendig, mit den sortentypischen Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Grapefruit und einem Hauch weißer Blüten. Der trockene Ausbau bringt die natürliche Frucht der Scheurebe klar zur Geltung, ohne dabei vordergründig oder schwer zu wirken. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Würze, gute Säurestruktur und einen langen, aromatischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein passt hervorragend zu:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAsiatischer Küche mit leichter Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeflügel und Kräutergerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifem Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpargel — einem der klassischen Begleiter der Scheurebe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls Gutswein aus dem Hause Ellermann-Spiegel ist er unkompliziert im besten Sinne: bereit zum Genuss, ohne dass es viel Vorbereitung braucht. Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C entfaltet er sein volles Aroma — ein idealer Wein für den Alltag genauso wie für entspannte Abende mit guten Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942673936720,"sku":"V40020","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Scheurebe.png?v=1777020973"},{"product_id":"cuvee-simsalabim","title":"Cuvee Simsalabim","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCuvée Simsalabim\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eEllermann-Spiegel\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der seinen Namen mit einem Augenzwinkern trägt – und genau das macht ihn so sympathisch. Hinter dem verspielten Titel steckt das Können eines erfahrenen Weinguts aus der Pfalz, das für handwerkliche Sorgfalt und ein feines Gespür für ausgewogene Cuvées bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Verschnitt verschiedener Rebsorten vereint der Simsalabim das Beste aus dem Keller: Frucht, Struktur und eine gewisse Leichtigkeit, die ihn zum idealen Begleiter für viele Gelegenheiten macht. Die Pfalz liefert dafür die perfekte Grundlage – sonnenverwöhnte Lagen, reife Trauben und Winzer, die wissen, was sie tun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb zum entspannten Feierabend, als unkomplizierter Begleiter zu einem guten Essen oder als Entdeckung für Weinfreunde, die Freude an stimmigen Cuvées haben – dieser Wein passt. Besonders schön harmoniert er mit:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta-Gerichten mit kräftigen Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilltem Geflügel oder hellem Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzigen Käsesorten vom Brett\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDer Simsalabim ist kein Wein, der sich erklärt – er überrascht einfach. Und das ist sein ganzer Zauber.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942705492304,"sku":"V40021","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Simsalabim.png?v=1777021578"},{"product_id":"cuvee-schnick-schnack-schnuck","title":"Cuvee Schnick-Schnack-Schnuck","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Schnick-Schnack-Schnuck\u003c\/strong\u003e von Ellermann-Spiegel ist der Beweis, dass großer Wein keinen ernsten Gesichtsausdruck braucht. Die Pfalz-Winzerfamilie Ellermann-Spiegel steht seit Generationen für handwerkliche Sorgfalt und eine Liebe zum Weinberg, die man im Glas spürt – und bei diesem Cuvée auch im Namen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHinter dem verspielten Etikett verbirgt sich ein durchdachter Verschnitt aus klassischen Pfälzer Rebsorten. Die Kombination bringt das mit, was einen guten Cuvée ausmacht: Balance. Frucht und Struktur, Zugänglichkeit und Tiefe gehen hier Hand in Hand. Vinifiziert mit dem Anspruch, den Ellermann-Spiegel auch an ihre Lagenweine stellt – nur mit einem Augenzwinkern mehr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSchnick-Schnack-Schnuck\u003c\/strong\u003e eignet sich hervorragend als:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEinstieg in die Pfälzer Weinwelt für Neugierige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eunkomplizierter Begleiter zu Pasta, gegrilltem Gemüse oder leichtem Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschenkwein, der Charakter zeigt, ohne belehrend zu wirken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEin Wein, den du guten Gewissens unter die Woche öffnest – und der trotzdem etwas zu erzählen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942744125776,"sku":"V40022","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Schnick-Schnack-Schnuck.png?v=1777022094"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/collections\/Bildschirmfoto_2026-05-05_um_11.26.34.webp?v=1777973280","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/ellermann-spiegel.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}