{"title":"Domaine la barbotaine frederic champault","description":"Das Weingut ist das Erbe der Winzerfamilie Frédéric Champault, der heutige Besitzer, ist der Sohn von Roland Champault und der Enkel von Louis Champault, die beide Winzer waren. Er ließ sich 1994 in La Barbotaine nieder und arbeitete zunächst mit seinen Eltern auf dem Weingut. Später übernahm er die Weinberge seines Schwiegervaters Lucien Dauny, eines Winzers in Les Epinières, ebenfalls in La Barbotaine. 2021 wurde das Weingut mit dem Zertifikat „Hoher Umweltwert“ (HVE) ausgezeichnet.","products":[{"product_id":"domaine-la-barbotaine-sancerre-blanc-aoc","title":"Domaine La Barbotaine Sancerre Blanc AOC","description":"\u003cp\u003eSancerre von Frédéric Champault – das ist Sauvignon Blanc auf kalkhaltigem Kimmeridge-Boden, wie er sein soll: klar, mineralisch, ohne Ausrufezeichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine La Barbotaine\u003c\/strong\u003e liegt im Herzen der Appellation, auf den typischen Caillottes und Terres Blanches der Gemeinde Sancerre. Frédéric Champault bewirtschaftet die Lagen mit dem Präzisionsanspruch, der die besten Produzenten dieser Region auszeichnet – kein Holzausbau, der die Herkunft überdeckt, sondern Stahltank-Vinifikation, die den Boden sprechen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas: Zitronenzeste und weiße Grapefruit, darunter eine Schicht aus grünem Apfel und frischer Kräuterwürze. Die Säure ist lebendig, aber nie scharf – sie zieht sich als roter Faden durch den Gaumen und mündet in einem salzigen, lang anhaltenden Abgang mit deutlichem Kalkstein-Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 10–12 °C. Trinkfenster 2024–2027.\u003cbr\u003ePasst zu Ziegenkäse (Crottin de Chavignol – die klassische Loire-Kombination), Ceviche, gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel oder Spargel mit Sauce hollandaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Barbotaine – Frédéric Champault","offers":[{"title":"2023","offer_id":52695045800272,"sku":"V10345","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":52888280498512,"sku":"V10345-2024","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_Domsaine_la_Barbotaine_Sancerre_Blanc.png?v=1771238454"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/domaine-la-barbotaine-frederic-champault.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}