{"title":"Domaine des Perdrix","description":"Das Domaine des Perdrix, gelegen in Premeaux-Prissey nahe Nuits-Saint-Georges im Herzen der Burgund, ist ein renommiertes Weingut, das für seine erstklassigen Pinot Noir Weine bekannt ist. Seit 1996 ist das Weingut im Besitz der Familie Devillard, die auch andere prestigeträchtige Weingüter wie das Château de Chamirey und das Domaine de la Ferté betreibt. Das Domaine des Perdrix umfasst 12 Hektar erstklassiger Weinberge. Der berühmteste ist der fast vollständig im Besitz des Weinguts befindliche Premier Cru „Aux Perdrix“, der sich durch seine komplexen und tiefen Aromen auszeichnet. Die Weine des Domaine des Perdrix sind Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Region. Von der sorgfältigen Handlese über die schonende Entrappung bis hin zur langen Reifung in Eichenfässern – jeder Schritt wird mit höchster Präzision durchgeführt, um Weine von herausragender Qualität zu erzeugen. Die Weine reifen typischerweise 18 Monate in Eichenfässern, wobei der Anteil an neuer Eiche je nach Wein variiert: 30% für Dorflagenweine, 60% für Premier Crus und bis zu 90% für die Grand Crus.","products":[{"product_id":"domaine-des-perdrix-echezeaux-grand-cru-devillard","title":"Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru  Devillard","description":"\u003cp\u003eÉchézeaux gehört zu den begehrtesten Grand-Cru-Lagen Burgunds — und das Domaine des Perdrix hält hier ein Parzellenmonopol, das die Familie Devillard seit den 1990er-Jahren konsequent nach den Prinzipien des lutte raisonnée bewirtschaftet. Die Weine aus Prémeaux-Prissey gelten als präziser Ausdruck der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt dieser Pinot Noir ein tiefes Granatrot. Das Bouquet öffnet sich mit Brombeere, Sauerkirsche und Heidelbeere, dahinter Veilchen, ein Hauch Zedernholz und dezente Würze vom Ausbau im Burgunderfass. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure, die Spannung und Länge gibt. Der Abgang ist trocken, mineralisch und hält deutlich an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2035+, mit Kellerlagerung entfaltet er mehr Komplexität. Temperatur: 16–17 °C. Gut zu Wildentenbrüst, Coq au Vin, reifem Époisses oder einem kräftigen Rinderfilet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694880256336,"sku":"V31944","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_des_perdrix_echezeaux_grand_cru__devillard_20240909135122.webp?v=1771237815"},{"product_id":"domaine-des-perdrix-nuits-saint-georges","title":"Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges","description":"Erleben Sie den Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges – einen Wein, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch Ihre Sinne verführt. Lassen Sie sich von der tiefen, glänzenden rubin- bis granatroten Farbe mit violetten Reflexen in den Bann ziehen. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung, besondere Momente zu feiern und unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.\n\nDie intensiven Aromen von dunklen Früchten, insbesondere von schwarzen Johannisbeeren, entführen Sie in eine Welt voller Genuss. Feine Noten von Graphit und weißem Pfeffer verleihen ihm eine komplexe Tiefe, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Am Gaumen entfaltet sich eine geschmeidige Verführung, die durch die harmonische Balance aus aromatischer Frucht, lebendiger Frische und sanftem Tannin besticht. Schon jetzt zeigt sich dieser Wein zugänglich und gleichzeitig mit einem hervorragenden Reifepotenzial ausgestattet.\n\nOb beim festlichen Dinner oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – der Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges ist der perfekte Begleiter. Genießen Sie ihn zu gegrilltem Lamm, einer herzhaften Ratatouille oder einfach solo, um seine Eleganz zu schätzen.\n\nVertrauen Sie auf die Qualität eines Weins, der in renommierten Weingütern hergestellt wird und von Experten geschätzt wird. Lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter begeistern und machen Sie jeden Anlass besonders.\n\nGreifen Sie jetzt zu und sichern Sie sich Ihren eigenen Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges. Überzeugen Sie sich selbst von diesem außergewöhnlichen Wein – bestellen Sie noch heute!","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694905094480,"sku":"V32972","price":89.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_des_perdrix_nuits_saint_georges.webp?v=1771237949"},{"product_id":"domaine-des-perdrix-nuits-saint-georges-1er-cru-aux-perdrix-cuvee-les-8-ouvrees","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Cuvée Les 8 Ouvrées","description":"Farbe: dichtes, dunkles Kirsch-Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern\\r\\nDuft: ausdrucksvolles Bouquet, intensiv, vielschichtig und kraftvoll mit aromatisch süß gereifter dunkler Frucht neben feiner Würze, leicht erdigen und spürbar mineralischen Noten, sehr elegant unterlegt mit zarten Eichenholznoten\\r\\nGeschmack: am Gaumen dicht und kraftvoll mit deutlich präsentem, festem, doch hochelegant und sanft gereiftem Tannin, das dem Wein Fülle, Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe verleiht, viel saftige dunkle Frucht auch am Gaumen, feinwürzig, schokoladig und tief mit langem Finale  schon jetzt angenehm zugänglich und zugleich mit reichlich Potenzial ausgestattet","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694905323856,"sku":"VJ1321-2020","price":175.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53020006580560,"sku":"VJ1321-2021","price":184.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_des_perdrix_nuits_saint_georges_1er_cru_aux_perdrix_cuv_e_les_8_ouvr_es.webp?v=1771237950"},{"product_id":"domaine-des-perdrix-bourgogne-pinot-noir","title":"Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eEin Burgund-Einstieg, der zeigt, was Pinot Noir auf regionalem Niveau leisten kann: fruchtig-würzige Tiefe, samtiges Tannin und die charakteristische Eleganz der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine des Perdrix\u003c\/strong\u003e sitzt in Prémeaux-Prissey, am südlichen Zipfel der Nuits-Saint-Georges. Das Weingut bewirtschaftet Lagen vom Bourgogne-Niveau bis hinauf zu Premier und Grand Cru – dieser Pinot Noir bildet den zugänglichen Einstieg ins Sortiment, vinifiziert mit derselben Sorgfalt wie die gehobenen Cuvées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere, schwarze Kirsche und ein deutlicher Pfefferton – dicht für einen regionalen Burgunder. Am Gaumen rund und vollmundig: die schwarze Frucht trägt, seidiges Tannin gibt Struktur ohne Kanten, langer würziger Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 16–17 °C. Jetzt trinkbereit, bis 2027 haltbar. Passt zu Coq au vin, gegrillter Entenbrust, Pilzrisotto oder einem reifen Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694929899856,"sku":"V30875","price":40.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":52985111249232,"sku":"V30875-2021","price":40.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":52985111282000,"sku":"V30875-2022","price":40.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_des_perdrix_bourgogne_pinot_noir.webp?v=1771238078"},{"product_id":"domaine-des-perdrix-vosne-romanee","title":"Domaine des Perdrix Vosne Romanée","description":"Tauche ein in die Welt des Domaine des Perdrix Vosne Romanée und entdecke ein wahres Meisterwerk der Weinherstellung. In leuchtendem Rubin- bis Granatrot präsentiert sich dieser edle Tropfen nicht nur optisch ansprechend, sondern überzeugt auch mit seinen exquisiten Geschmacksnoten. Lasse dich verführen von fruchtigen Aromen von Kirschen und roten Beeren, begleitet von feinen mineralischen Nuancen und einem Hauch Kräuterwürze - ein wahrer Genuss für die Sinne.\n\nAm Gaumen entfaltet sich die Opulenz dieses Weins in voller Pracht. Geschmeidig und dicht mit dunkler Frucht und feiner Würze verwöhnt er den Gaumen und hinterlässt einen lang anhaltenden Eindruck. Der Domaine des Perdrix Vosne Romanée ist bereits heute zugänglich und zeigt gleichzeitig ein beeindruckendes Potenzial für die Zukunft.\n\nErlebe den Zauber dieses Weins, der nicht nur deine Sinne betört, sondern auch dein Herz berührt. Gönn dir diesen besonderen Moment und genieße puren Luxus in jeder Flasche Domaine des Perdrix Vosne Romanée. Ein Wein, der Emotionen weckt und unvergessliche Genussmomente garantiert.","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694930030928,"sku":"V30876","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_des_perdrix_vosne_roman_e.webp?v=1771238078"},{"product_id":"domaine-des-perdrix-echezeaux-grand-cru-devillard-v30880","title":"Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru  Devillard","description":"\u003cp\u003eÉchézeaux gehört zu den großen Namen Burgunds — ein Grand Cru in Flagey-Échézeaux, der zwischen Vougeot und Vosne-Romanée liegt und für seine Verbindung aus Kraft und Finesse bekannt ist. Das \u003cstrong\u003eDomaine des Perdrix\u003c\/strong\u003e, heute Teil der Devillard-Familie, bewirtschaftet Parzellen in dieser Lage mit dem Fokus auf klassische Pinot-Noir-Vinifikation: selektive Handlese, Vergärung im offenen Holzbottich, Ausbau in burgundischen Barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere und ein Hauch Veilchen, unterlegt von Zedernholz und feinen Rauchnoten aus dem Fassausbau. Am Gaumen dichte, aber seidene Tannine, eine lebendige Säurestruktur und ein langer Abgang mit mineralischen Anklängen — typisch für die eisenhaltigen Böden dieser Lage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2035, mit Potenzial für weitere Entwicklung im Keller. \u003cstrong\u003eServiertemperatur 16–18 °C\u003c\/strong\u003e, am besten eine Stunde vor dem Einschenken dekantieren. Passend zu Rehrücken mit Wildkirschsauce, Entenbrust oder einem gereiften Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"2019","offer_id":52810780574032,"sku":"V30880","price":316.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_des_perdrix_echezeaux_grand_cru__devillard_20240503103544.webp?v=1773492613"},{"product_id":"domaine-des-perdrix-echezeaux-grand-cru-devillard-v30881","title":"Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru  Devillard","description":"\u003cp\u003eÉchézeaux ist eine der stillen Größen der Côte de Nuits — kein Name, der so laut klingt wie Romanée-Conti, aber ein Grand Cru, der Kenner seit Jahrzehnten in seinen Bann zieht. Das Domaine des Perdrix, heute Teil der Devillard-Familie aus Mercurey, bewirtschaftet hier eine Parzelle auf dem Plateau oberhalb von Vosne-Romanée, wo der Kalkstein-Ton-Boden dem Pinot Noir eine eigene, erdige Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere und frische Kräuter, unterlegt von mineralischen Noten und einem Hauch Eichenholzwürze aus dem Fassausbau. Am Gaumen dicht, aber nicht schwer — geschmeidige Tannine, eine lebendige Säurestruktur und ein langer, elegant ausklingender Abgang mit Anklängen von Walderde und dunklen Früchten. Das Reifepotenzial ist erheblich: \u003cstrong\u003eTrinkfenster 2025–2038\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten bei \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e serviert, idealerweise eine Stunde vorher dekantiert. Passt zu Wildgeflügel, Rehrücken mit Waldpilzen oder gereiftem Époisses. Ein Wein für besondere Abende — oder für den Keller, wenn du Geduld mitbringst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"2020","offer_id":52810780705104,"sku":"V30881","price":316.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_des_perdrix_echezeaux_grand_cru__devillard_20240503103607.webp?v=1773492614"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-aux-perdrix","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru \"Aux Perdrix\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuits-Saint-Georges 1er Cru „Aux Perdrix\"\u003c\/strong\u003e — eine der konzentriertesten Lagen der Côte de Nuits, direkt an der Grenze zu Vosne-Romanée. Der 2019er zeigt, was ein warmer, strukturreicher Jahrgang aus dieser Lage herausholt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eDomaine des Perdrix\u003c\/strong\u003e gehört zur Devillard-Familie, die das Weingut über Jahrzehnte konsequent auf Qualität ausgerichtet hat. Die Lage „Aux Perdrix\" liegt im nördlichen Teil der Appellation auf kalkhaltigem Lehmboden — das erklärt die Verbindung von Kraft und Frische, die diesen Wein auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich reife dunkle Kirsche, Rosenblüte und ein Hauch Pflaumenkonfit. Der Fassausbau in neuer Eiche legt eine cremige Vanille-Note darunter, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, mit fest eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure — der Abgang ist lang und würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2032, mit Luft aktuell am besten. \u003cstrong\u003eTemperatur: 16–17 °C.\u003c\/strong\u003e Passt zu geschmortem Rehrücken, Coq au Vin oder reifem Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"2019","offer_id":52872838676816,"sku":"VJ1164-2019","price":115.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":52872838709584,"sku":"VJ1164-2020","price":115.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53019946975568,"sku":"VJ1164-2021","price":122.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/003398_0000_1802_ohneJg.png?v=1775068438"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/domaine-des-perdrix.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}