{"title":"Domaine d'Aussières","description":"Die Domaine d'Aussières im Herzen des Languedoc verbindet bordelaiser Handwerkskunst mit der sonnigen Lebensfreude Südfrankreichs. Hier entstehen Rotweine, die das Mittelmeer in dein Glas bringen. Von kraftvollen Cuvées mit würzigen Kräuternoten wie Rosmarin und Lavendel bis hin zu geschmeidigen, beerenbetonten Weinen bietet diese Kollektion alles für entspannte Abende. Ob zum gegrillten Fleisch oder einer Käseplatte – diese Tropfen überzeugen durch ihre ehrliche Art und ihre feine Struktur. Entdecke Weine, die Charakter haben und den Alltag spürbar aufwerten.","products":[{"product_id":"domaine-daussieres-a-daussieres-rouge","title":"Domaine d'Aussières A d'Aussieres Rouge","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eA d'Aussières Rouge\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDomaine d'Aussières\u003c\/strong\u003e ist ein kraftvoller, aber zugänglicher Rotwein aus dem Languedoc – mit der Eleganz der Rothschild‑Handschrift und dem Charakter der Mittelmeerküste. Er ist ein multi‑varietaler Assemblage aus Syrah, Cabernet‑Sorten, Grenache, Alicante und weiteren, der die Wärme des Terroirs mit klarer Struktur verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein kräftiges, tiefes Rot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase ist reich: schwarze Johannisbeere, Kirsche, etwas Feige, dazu süße Gewürze, Lakritz, Kräuter der Garrigue und ein Hauch Räuchertee – ein typischer, aber sehr gut gebündelter Mediterraner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der A d'Aussières Rouge saftig, harmonisch und geschmeidig, mit weichen, eleganten Tanninen und einem langen, fruchtigen Finish. Mit rund 13,5–14,0 % Vol. passt er ideal zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Gerichten der mediterranen Küche oder einem Abend unter Freunden, wenn ein runder, unkomplizierter, aber stilvoller Rotwein gefragt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Aussières","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694831038800,"sku":"V31541","price":9.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/domaine-daussieres-a-rouge-rotwein.webp?v=1779807302"},{"product_id":"domaine-daussieres-blason-daussieres-rouge","title":"Domaine d'Aussières Blason d'Aussières Rouge","description":"\u003cp\u003eDer Blason d'Aussières ist der Einstieg ins Sortiment der Domaine d'Aussières – und macht dabei keine halben Sachen. Kräuterduft, dunkle Frucht, ein fester Körper: das ist Corbières, wie er sein soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut liegt im Herzen des Corbières, zwischen Narbonne und den Ausläufern der Pyrenäen. Die Domaine gehört seit 2000 zu Baron Philippe de Rothschild – Bordeaux-Expertise trifft auf Languedoc-Terroir. Die Böden: trockene Kalkschiefer-Garrigue, starke Sonneneinstrahlung, wenig Regen. Typisch mediterran, und das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot. In der Nase reife Brombeere, Kirsche, dazu Lavendel und Thymian – die Kräuter der Umgebung klingen durch. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, Tannine mit Struktur, aber ohne Kanten. Eichenreifung liefert einen Hauch Vanille und Röstaromen im Abgang, der warmwürzig ausklingt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Gegrilltes Lamm mit Kräutern, Cassoulet, reifer Manchego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine d'Aussières","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694842802512,"sku":"V31630","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_d_aussi_res_blason_d_aussi_res_rouge.webp?v=1771237632"},{"product_id":"domaine-daussieres-chateau-daussieres","title":"Domaine d'Aussières Château d'Aussières","description":"\u003cp\u003eDer Château d'Aussières ist der Spitzenwein der Domaine d'Aussières im Corbières – aus den besten Parzellen des Weinguts, in kleiner Menge vinifiziert und mit sorgfältigem Holzausbau gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Domaine d'Aussières liegt im Herzen des Corbières, einem der rauheren Weinbaugebiete des Languedoc. Garrigue-Vegetation, karger Kalkstein und heiße Sommer prägen die Trauben – und damit auch den Charakter des Weins. 12 bis 16 Monate reift der Château d'Aussières in Barriques, davon 40 % in neuen Fässern. Genug Zeit, um Struktur und Komplexität aufzubauen, ohne die regionale Identität zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er dunkle Beerenfrucht – Brombeere, schwarze Pflaume – unterlegt von Rosmarin, Lavendel und einem Hauch Zedernholz aus dem Fassausbau. Mittlerer bis voller Körper, reife Tannine, langer würziger Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Lammkeule mit Kräutern der Provence, gegrilltes Rind, reifer Roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2030\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine d'Aussières","offers":[{"title":"2019","offer_id":52694842966352,"sku":"V31631","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_d_aussi_res_ch_teau_d_aussi_res.webp?v=1771237633"},{"product_id":"domaine-daussieres-blason-daussieres","title":"Domaine d'Aussières Blason d'Aussières","description":"\u003cp\u003eDer Blason d'Aussières ist der Zweitwein des gleichnamigen Weinguts im Corbières — zugänglicher als die Grande Cuvée, aber mit demselben südfranzösischen Charakter im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau d'Aussières liegt im Herzen der Corbières, nahe Narbonne, und wird von den Rothschilds (Domaines Barons de Rothschild) geführt. Das Weingut verbindet bordelaiser Kellerphilosophie mit dem rauen Terroir des Languedoc: karge Böden, viel Sonne, die typischen Rebsorten des Südens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase mediterrane Garrigue — Thymian, Lavendel, ein Hauch getrockneter Kräuter — kombiniert mit dunkler Holunderbeere und einer leichten Gewürznote. Der Ausbau in Eichenfässern gibt dem Wein Struktur, ohne ihn zu dominieren: Die Tannine sind präsent, aber rund, der Körper vollmundig mit einem würzigen, mittelangen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dekantieren empfohlen, servieren bei 16–18 °C. Passt gut zu Lammkoteletts mit Rosmarinöl, gegrillter Merguez oder einem kräftigen Ziegenfrischkäse. Trinkfenster: jetzt bis 2027.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Aussières","offers":[{"title":"2015","offer_id":52694843195728,"sku":"V31632","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_d_aussi_res_blason_d_aussi_res.webp?v=1771237633"},{"product_id":"a-daussieres-rose","title":"A d'Aussieres Rose","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eA d'Aussières Rosé\u003c\/strong\u003e von der Domaine d'Aussières ist ein Rosé, der zeigt, was Südfrankreich kann, wenn Handwerk und Terroir zusammenkommen. Wer beim Wein keine halben Sachen mag, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in einem \u003cstrong\u003ezarten Lachsrosa mit himbeerfarbenen Reflexen\u003c\/strong\u003e — schön anzusehen, bevor der erste Schluck folgt. Die Nase ist fein und einladend: \u003cstrong\u003ereife Erdbeere, ein Hauch Litchi\u003c\/strong\u003e, dazu eine blumige Note, die nicht aufdringlich wirkt, sondern Lust auf mehr macht. Am Gaumen überzeugt er mit \u003cstrong\u003elebendiger Frische, angenehmer Rundheit und einer sauberen, anhaltenden Frucht\u003c\/strong\u003e. Kein Rosé, der sich wegduckt — aber auch keiner, der überwältigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei \u003cstrong\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e: als Begleiter zu gegrilltem Gemüse, leichten Pasta-Gerichten, Ziegenkäse oder Meeresfrüchten. Genauso überzeugend im Glas, wenn der Abend einfach schön sein soll — ohne großen Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Aussières","offers":[{"title":"2024","offer_id":52905507029328,"sku":"VJ0003-2024","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/610065_2020_2302_ohneJg.png?v=1776168348"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/domaine-daussieres.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}