{"title":"Domaine Chanson","description":"Das Domaine Chanson, gegründet im Jahr 1750, ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in der Region Burgund. Es gehört zu den wenigen Weingütern, die seit dem 18. Jahrhundert bestehen geblieben sind. Seit 1999 gehört es zur Bollinger-Gruppe, die umfangreiche Restaurierungen und Modernisierungen vorgenommen hat, um das Weingut zu einem der besten in Burgund zu machen.Inmitten der malerischen Hügel erstrecken sich die 45 Hektar Weinberge, die in den renommiertesten Lagen wie Beaune, Savigny-lès-Beaune und Chablis gedeihen. Hier verschmelzen Tradition und Moderne zu einer einzigartigen Symbiose, die jedem Wein eine besondere Note verleiht.Der historische Bastion, ein Weinkeller aus dem 15. Jahrhundert, ist das Herzstück des Weinguts. In diesen ehrwürdigen Mauern reifen die Weine unter perfekten Bedingungen zu wahrer Vollendung heran. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Hingabe und handwerklichem Können.","products":[{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-des-feves-monopole-premier-cru","title":"Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Monopole Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer Clos des Fèves ist eine der wenigen echten Monopol-Lagen in Beaune: 3,8 Hektar, vollständig in Händen der Domaine Chanson, mitten zwischen den Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune. Eine Lage mit Geschichte – erstmals urkundlich erwähnt bereits 1307 unter dem lateinischen Namen „Fae\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Chanson gehört zu den ältesten Négociant-Häusern der Côte d'Or (gegründet 1750) und hat seinen Sitz in den historischen Fortifikationen von Beaune. Die Domäne bewirtschaftet rund 45 Hektar, mit besonderem Fokus auf Premier- und Grand-Cru-Parzellen in Beaune und Pommard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt dieser Pinot Noir eine klare Rubinfarbe mit violetten Reflexen. In der Nase Sauerkirsche und Himbeere, dazu ein Hauch weißer Pfeffer und feines Zedernholz vom Fassausbau. Am Gaumen mittlerer Körper, seidige Tannine und eine lebendige Säurestruktur – typisch für Beaune Premier Cru. Der Abgang ist lang, würzig, mit einer mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Trinkfenster 2024–2032. Serviertemperatur 16–17 °C. Passt zu Entenbrust mit Kirschsauce, Coq au vin oder gereiftem Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694886646096,"sku":"V31991","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_beaune_clos_des_f_ves_monopole_premier_cru_20240909142500.webp?v=1771237852"},{"product_id":"domaine-chanson-pernand-vergelesses-les-vergelesses-premier-cru","title":"Domaine Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses Premier Cru","description":"\u003cp\u003eEin Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune — strukturiert, mit dunkler Frucht und dem typischen mineralischen Zug der Pernand-Vergelesses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Négociant-Häusern der Côte d'Or, gegründet 1750 in Beaune. Das Weingut bewirtschaftet die 5,4 Hektar große Premier-Cru-Parzelle \u003cem\u003eLes Vergelesses\u003c\/em\u003e direkt am Fuß des Corton-Hügels. Der Boden aus Lehm und Kalkstein gibt dem Wein Körper und eine kühle mineralische Spannung, die diese Lage von den volleren Appellationen weiter südlich unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot. In der Nase reife Kirsche und Schwarze Johannisbeere, unterlegt von Cassisblättern, einem Hauch Veilchen und dezenten Röstnoten aus dem Holzausbau. Am Gaumen festes, gut eingebundenes Tannin, mittlerer bis voller Körper, klare Säurelinie und ein anhaltender Abgang mit mineralischem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis ca. 2030\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, etwa eine Stunde vor dem Einschenken öffnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Rehrücken mit Preiselbeeren, Coq au Vin, reifer Époisses oder kräftiger Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694887104848,"sku":"V31994","price":53.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_pernand-vergelesses_les_vergelesses_premier_cru_20240909143039.webp?v=1771237853"},{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-du-roi-premier-cru","title":"Beaune Clos du Roi Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBeaune Clos du Roi Premier Cru\u003c\/strong\u003e ist das burgundische Herzstück von \u003cstrong\u003eDomaine Tollot-Beaut\u003c\/strong\u003e – einem seit dem 19. Jahrhundert im Familienbesitz geführten Haus in Chorey-lès-Beaune, das Nathalie Tollot heute mit organischem Weinbau und größter Akribie führt. Der Name trägt Geschichte: König Ludwig XI. annektierte den Weinberg 1477 nach dem Tod Karls des Kühnen als persönlichen Besitz – die Trockensteinmauern der ursprünglichen Einfriedung bezeugen es bis heute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden komplett entrappt, nach Kaltmazeration spontan vergoren und rund 18 Monate überwiegend in gebrauchten Barriques ausgebaut – ein Ansatz, der das Terroir sprechen lässt, ohne es zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ein elegantes, leuchtendes Kirschrot. Die Nase öffnet sich mit schwarzen Beeren, Holunder und Brombeere, hinterlegt von feiner Erde, Gewürzen und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen saftig und tiefgründig, mit seidigen Tanninen und einem langen, eleganten Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 13,0–14,5 % Vol. bei 16–18 °C serviert, Lagerpotenzial bis 2038. Ein natürlicher Begleiter zu Coq au Vin, Wildgeflügel und gereiftem Époisses – präzise, tiefgründig und unverkennbar aus Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694887268688,"sku":"V31995","price":48.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":52985105842512,"sku":"V31995-2023","price":43.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_beaune_clos_du_roi_premier_cru_20240909143111.webp?v=1771237853"},{"product_id":"domaine-chanson-savigny-les-beaune-blanc-hauts-marconnets-premier-cru","title":"Domaine Chanson Savigny-lès-Beaune Blanc Hauts-Marconnets Premier Cru","description":"Entdecke die einzigartigen Aromen des Domaine Chanson Savigny-lès-Beaune Blanc Hauts-Marconnets Premier Cru. Dieser erlesene Chardonnay aus Savigny-les-Beaune ist eine wahre Rarität, da hier der Pinot Noir dominiert. Angebaut auf dem außergewöhnlichen Boden \"Hauts Marconnets\" mit Mergel, Kreide und Kalkstein, begeistert dieser Wein mit seiner exquisiten Qualität. Der 2,18 Hektar große Weinberg liegt ideal auf dem Hügel von Savigny-les-Beaune und verwöhnt den Gaumen mit einem blassen Goldgelb und zarten floralen Düften, die sich mit Aromen von Aprikose und rauchigen Noten verbinden. Die gut ausgewogene Geschmacksvielfalt und großzügige Textur machen diesen Wein zu einem wahren Genuss. Genieße einen langanhaltenden und erfrischenden Abgang mit einer subtilen Vanillenote. Tauche ein in die Welt des Domaine Chanson Savigny-lès-Beaune Blanc Hauts-Marconnets Premier Cru und erlebe unvergessliche genussvolle Momente.","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694887399760,"sku":"V31996","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_savigny-l_s-beaune_blanc_hauts-marconnets_premier_cru.webp?v=1771237854"},{"product_id":"domaine-chanson-rully-blanc","title":"Domaine Chanson Rully Blanc","description":"\u003cp\u003eRully ist eine der verlässlichsten Adressen der Côte Chalonnaise — weniger bekannt als Meursault, aber mit derselben burgundischen Handschrift: Chardonnay auf kalkhaltigem Untergrund, der Mineralik und Frucht in Balance hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Weingütern Burgunds (gegründet 1750) und hat seinen Schwerpunkt traditionell in der Côte de Beaune. Die Weine aus Rully stehen für einen zugänglichen, burgundischen Stil ohne unnötige Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Rully Blanc helles Gold. In der Nase weißer Pfirsich, reife Birne und eine dezente Zitrusnote. Der Ausbau im Eichenholz bringt eine feine, cremige Textur — ohne den Wein zu dominieren. Die Säure ist eingebunden, der Abgang mittellang mit einem mineralischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Gebratener Zander, Hühnchen in Rahmsauce, Reblochon oder milder Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694971482448,"sku":"V31165","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_rully_blanc.webp?v=1771238294"},{"product_id":"domaine-chanson-chablis-montmains-premier-cru","title":"Domaine Chanson Chablis Montmains Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer Montmains gehört zu den bekanntesten Premier-Cru-Lagen in Chablis – ein Hang mit hohem Kimmeridge-Anteil, der Chardonnay eine ausgeprägte Mineralität und Struktur mitgibt. Domaine Chanson aus Beaune, seit 1750 im Burgund verwurzelt, vinifiziert diesen Wein mit dem Ziel, die Lage sprechen zu lassen: kein Holz, das überdeckt, sondern Keller-Arbeit, die Präzision sichert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Montmains eine klare, hell-goldene Farbe. In der Nase Zitrusblüte, grüner Apfel und ein deutlicher Feuerstein-Ton – das typische Chablis-Profil, das von der Kreide-Tonerde des Kimmeridge kommt. Am Gaumen straffe, lebhafte Säure, mittlerer Körper, feine salzige Textur. Der Abgang ist lang, kühl und mineralisch – kein üppiger Burgunder-Stil, sondern die klare, knochentrockene Handschrift des nördlichen Burgunds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2030, mit zwei bis drei Jahren Lagerung gewinnt der Wein an Tiefe. Serviertemperatur 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch zu Austern oder Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrillter Steinbutt oder Wolfsbarsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiegenkäse (Crottin de Chavignol) oder milder Comté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694980264272,"sku":"V31243","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_chablis_montmains_premier_cru.webp?v=1771238342"},{"product_id":"domaine-chanson-montagny-blanc-premier-cru","title":"Domaine Chanson Montagny Blanc Premier Cru","description":"\u003cp\u003eMontagny ist die südlichste Appellation der Côte Chalonnaise – und eine der wenigen Burgunderweine, in denen nahezu alle Lagen den Premier-Cru-Status tragen. Domaine Chanson, seit 1750 in Beaune verwurzelt, zeigt hier, was Chardonnay abseits der großen Côte de Beaune-Namen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Wein hellgolden. In der Nase zeigen sich reife Birne, weißer Pfirsich und ein Hauch Akazie, unterlegt von einer feinen Kalkstein-Mineralität, die für die Böden Montagnys typisch ist. Am Gaumen läuft er straff und frisch, mit gut eingebundener Säure und einem leicht cremigen Mittelteil – wahrscheinlich kurzer Kontakt mit Holz, ohne dass das Eichenholz dominiert. Der Abgang ist trocken, länger als man bei diesem Preispunkt erwarten würde, mit einem salzigen Mineralton.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Pochierter Zander mit Beurre blanc, Ziegenkäse, Risotto mit Parmesan, Jakobsmuscheln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e Jetzt bis ca. 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694980493648,"sku":"V31245","price":45.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_montagny_blanc_premier_cru.webp?v=1771238343"},{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-des-feves-monopole-premier-cru-v31235","title":"Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Monopole Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer Clos des Fèves ist eine der bekanntesten Einzellagen Beaunes — 4,5 Hektar ummauerter Weinberg, vollständig in Händen der Domaine Chanson. Dieses Monopole liegt im Herzen der Premier-Cru-Zone, auf lehmig-kalkhaltigem Boden mit südöstlicher Ausrichtung, und gilt seit Jahrhunderten als eine der verlässlichsten Adressen für Beaune-Burgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChanson gehört zu den ältesten Negociants der Côte de Beaune — gegründet 1750, heute Teil der Bollinger-Gruppe. Das Weingut bewirtschaftet seine Lagen nach nachhaltigen Prinzipien, die Vinifikation folgt einem klassisch-burgundischen Ansatz: Ganztraubenanteil, Reifung in Eichenbarrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein Aromen von Sauerkirsche und Himbeere, unterlegt von weißem Pfeffer und einem Hauch Zedernholz. Die Tannine sind präsent, aber feinkörnig — typisch für gut gelegene Beaune-Lagen. Der Abgang bleibt lang, mit einer würzigen Note, die auf die Eichenreifung verweist. Mittlerer bis voller Körper, gute Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e, Trinkfenster bis 2032. Passt zu Entenbrust mit Kirschen, Kalbsnieren oder reifem Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2019","offer_id":52810780049744,"sku":"V31235","price":92.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/domaine-chanson-beaune-clos-des-feves-monopole-premier-cru-v31235-2x.webp?v=1783530864"},{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-des-feves-monopole-premier-cru-v31236","title":"Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Monopole Premier Cru","description":"\u003cp\u003eEin Premier Cru aus Beaune mit Monopol-Status und einer Geschichte, die bis ins Jahr 1307 zurückreicht — der Clos des Fèves gehört zu den bedeutendsten Einzellagen der Côte de Beaune. Domaine Chanson bewirtschaftet die 3,8 Hektar große Hanglage auf mittlerer Höhe seit Generationen allein, was dem Wein eine seltene Herkunftstreue gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase Himbeere, Sauerkirsche und Erdbeere, unterlegt von weißem Pfeffer und einem dezenten Hauch Eiche. Am Gaumen zeigt der Wein eine feine Textur mit eleganten, gut integrierten Tanninen — typisch für Beaune, das weniger Struktur als Pommard, aber mehr Tiefe als ein einfacher Village-Wein bietet. Der Abgang ist lang, fruchtig und leicht würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e serviert. Passt zu Entenbrust mit Kirschen, Lammrücken mit Kräuterkruste oder einem reifen Époisses. Wer etwas Geduld mitbringt: Der Wein entwickelt sich mit weiteren drei bis fünf Jahren Kellerruhe noch stärker in Richtung Komplexität und Finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2020","offer_id":52810780180816,"sku":"V31236","price":94.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/domaine-chanson-beaune-clos-des-feves-monopole-premier-cru-v31236-2x.webp?v=1783530871"},{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-des-feves-monopole-premier-cru-v31237","title":"Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Monopole Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer Clos des Fèves ist eine der bekanntesten Einzellagen der Côte de Beaune — und eines der raren Monopoles Burgunds: 4,5 Hektar ausschließlich in den Händen der Domaine Chanson. Die Domaine gehört zu den ältesten Negociants-Häusern der Côte d'Or, gegründet 1750, seit 2000 in den Händen der Champagner-Gruppe Bollinger. Aus dieser Kombination aus historischer Lage und erfahrenem Kellerteam entsteht ein Premier Cru, der Beaune in seiner klassischen Form zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas entwickelt sich ein mitteltiefer Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase Sauerkirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, unterlegt von dezenter Eiche und einem leichten Anflug von weißem Pfeffer. Am Gaumen mittlerer Körper, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure, die dem Wein Struktur und Frische gibt. Der Abgang ist lang, würzig, mit einer anhaltenden Fruchtlinie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2032, mit Luft oder nach kurzer Karaffierung zeigt er sich am offensten. \u003cstrong\u003eTrinktemperatur: 16–17 °C.\u003c\/strong\u003e Zum Essen passt er zu Coq au Vin, Kalbsmedaillons mit Pilzen oder einem gereiften Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2021","offer_id":52810780311888,"sku":"V31237","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/domaine-chanson-beaune-clos-des-feves-monopole-premier-cru-v31237-2x.webp?v=1783530878"},{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-des-marconnets-premier-cru-v31238","title":"Domaine Chanson Beaune Clos des Marconnets Premier Cru","description":"\u003cp\u003eEin klassischer Burgunderwein aus dem nördlichen Teil der Appellation Beaune — strukturiert, aromatisch komplex und mit dem typischen Handschrift eines grand premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Weingütern der Côte de Beaune, gegründet 1750. Der \u003cem\u003eClos des Marconnets\u003c\/em\u003e — benannt nach dem germanischen Volksstamm der Markomannen — liegt im nördlichen Zipfel der Appellation, wo die Böden tonreicher und die Weine körperbetonter ausfallen als in den zentralen Lagen. Chanson bewirtschaftet vier Hektar des Clos, rund 40 % der Gesamtfläche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase Pfingstrose und Veilchen, darunter eingekochte Kirsche und Brombeere, ein Hauch Vanille und Gewürznelke. Am Gaumen mittlerer bis kräftiger Körper, feine Säure, elegante Tannine ohne harte Kanten — die Textur ist dicht, aber nicht schwer. Der Abgang hält mit fruchtigen und würzigen Noten an.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Coq au Vin, Entenbrust mit Kirschen, gereifter Époisses oder Comté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2032\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2020","offer_id":52810780508496,"sku":"V31238","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/domaine-chanson-beaune-clos-des-marconnets-premier-cru-v31238-2x.webp?v=1783530885"},{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-des-marconnets-premier-cru-v31239","title":"Domaine Chanson Beaune Clos des Marconnets Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer Clos des Marconnets liegt im nördlichen Teil der Appellation Beaune — ein vier Hektar großer Premier-Cru-Weinberg, dessen Name auf den germanischen Volksstamm der Markomannen zurückgeht. Domaine Chanson, eines der ältesten Negociant-Häuser der Côte de Beaune mit Wurzeln im 18. Jahrhundert, bewirtschaftet rund 40 % dieser Lage und vinifiziert sie als eigenständigen Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase Pfingstrose und Veilchen, darunter eingekochte Kirsche und Brombeere, abgerundet durch einen Hauch Vanille und Gewürznelke. Am Gaumen leicht muskulöse Textur, feine Tannine und eine lebendige Säure, die den Wein stützt — der Abgang bleibt lang mit fruchtigen und würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e serviert. Trinkfenster: jetzt bis 2032, mit Potenzial für weitere Entwicklung im Keller. Zur Flasche passt Entenbrust mit Kirschsauce, Coq au Vin oder ein gereifter Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2021","offer_id":52810780639568,"sku":"V31239","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/domaine-chanson-beaune-clos-des-marconnets-premier-cru-v31239-2x.webp?v=1783530893"},{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-des-mouches-blanc-premier-cru-v31240","title":"Domaine Chanson Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru","description":"Entdecke die Magie von Domaine Chanson Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru. Ein einzigartiger Wein, der aus den sonnendurchfluteten Weinbergen von Beaune stammt und mit Leidenschaft und Hingabe auf einem Terroir von unvergleichlicher Schönheit hergestellt wird. Die 2 Hektar große Parzelle am Hang, bepflanzt mit Chardonnay auf sandigem Kalksteinboden, verleiht diesem Wein seine hellgoldene Farbe und eine harmonische Balance zwischen blumigen Akaziennoten, frischen Zitrusaromen und einem Hauch von Gewürzen. Seine präzise Textur und lang anhaltender Nachhall mit einer subtilen Mineralität machen ihn zu einem wahren Meisterwerk der Weinkunst. Tauche ein in die Welt von Domaine Chanson und erlebe den Zauber dieses außergewöhnlichen Premier Cru-Weins.","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2019","offer_id":52810780770640,"sku":"V31240","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_beaune_clos_des_mouches_blanc_premier_cru.webp?v=1773492614"},{"product_id":"domaine-chanson-pernand-vergelesses-les-vergelesses-premier-cru-v31246","title":"Domaine Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses Premier Cru","description":"Entdecke die einzigartigen Aromen und die besondere Struktur des Domaine Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses Premier Cru Weins. Mit einem 5,4 Hektar großen Weinberg im renommierten Premier Cru \"Les Vergelesses\" am Fuße des Corton-Hügels gelegen, bietet dieser Wein eine Kombination aus Lehm und Kalkstein, die seine einzigartige Textur und Tiefe prägt. Die dunkelviolette Farbe verheißt intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren, veredelt mit Gewürzen und Röstnoten. Dieser vielschichtige und kraftvolle Tropfen begeistert mit einer soliden Tanninstruktur und einem langanhaltenden, reichhaltigen Nachgeschmack. Tauche ein in die Welt des Domaine Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses Premier Cru - ein Erlebnis für anspruchsvolle Genießer.","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2017","offer_id":52810781098320,"sku":"V31246","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_pernand-vergelesses_les_vergelesses_premier_cru.webp?v=1773492616"},{"product_id":"domaine-chanson-pernand-vergelesses-les-vergelesses-premier-cru-v31247","title":"Domaine Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer Pernand-Vergelesses Premier Cru „Les Vergelesses\" von Domaine Chanson kommt aus einer der stillen Perlen der Côte de Beaune — weniger bekannt als Pommard oder Volnay, aber mit dem Potenzial, beide zu überraschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Chanson bewirtschaftet in diesem Klimat eine zusammenhängende Parzelle von 5,4 Hektar — für Burgund eine bemerkenswerte Größe. Die Lage liegt in einer natürlichen Senke am Fuß des Corton-Hügels, wo Lehm und Kalkstein eine Bodenstruktur bilden, die dem Pinot Noir gleichzeitig Tiefe und Spannung gibt. Chanson gehört zu den ältesten Négociant-Häusern der Côte de Beaune, gegründet 1750, und ist seit der Übernahme durch die Bollinger-Gruppe konsequent auf Qualität ausgerichtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelviolett. In der Nase reife Schwarzkirsche, Cassis und Brombeere, unterlegt von Gewürznelke und einem Hauch gerösteter Eiche. Am Gaumen dichte, samtige Textur mit fest eingebundenen Tanninen — kein scharfer Biss, aber spürbares Rückgrat. Der Abgang ist lang, mit einer würzig-mineralischen Note, die auf den Kalkstein im Untergrund verweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster ab 2025, mit Entwicklungspotenzial bis 2032. \u003cstrong\u003eServiertemperatur: 16–17 °C.\u003c\/strong\u003e Passt zu geschmorter Lammschulter, Entrecôte mit Kräuterbutter oder einem kräftigen Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2020","offer_id":52810781196624,"sku":"V31247","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_pernand-vergelesses_les_vergelesses_premier_cru_20240503145215.webp?v=1773492618"},{"product_id":"domaine-chanson-pernand-vergelesses-les-vergelesses-premier-cru-v31248","title":"Pernand-Vergelesses Les Vergelesses Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePernand-Vergelesses Les Vergelesses Premier Cru\u003c\/strong\u003e ist die stille Entdeckung von \u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e – dem 1750 gegründeten Traditionshaus aus Beaune, das heute zur Bollinger-Gruppe gehört. Mit stattlichen 5,4 Hektar ist Chanson einer der größten Besitzer dieser Premier-Cru-Lage, die sich in einer Senke am südlichen Fuße des Corton-Hügels erstreckt – zwischen 250 und 350 Metern Höhe, auf einer Kombination aus Lehm und Kalkstein, die Weine mit besonderer Dichte und Mineralität hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNur die qualitativ besten Parzellen werden als Premier Cru abgefüllt – der Rest geht in die Villages-Linie, ein stilles Bekenntnis zur Selektion. Die Trauben aus 100 % Pinot Noir werden schonend verarbeitet und 18 Monate in traditionellen Pièces à 228 Liter ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Violettrot. Die Nase öffnet sich mit reifen Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt von Gewürzen und feinen Röstnoten. Am Gaumen vielschichtig und kraftvoll, mit dichter Textur, solider Tanninstruktur und einem langen, reichhaltigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 13,0 % Vol. bei 16–18 °C serviert, Lagerpotenzial bis 2036. Ein idealer Begleiter zu Wildgeflügel, Rehrücken und gereiftem Époisse – präzise, tiefgründig und ein echter Geheimtipp der Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2021","offer_id":52810781327696,"sku":"V31248","price":45.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":52985099747664,"sku":"V31248-2023","price":42.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_pernand-vergelesses_les_vergelesses_premier_cru_20240503145241.webp?v=1773492618"},{"product_id":"domaine-chanson-beaune-clos-du-roi-premier-cru-v31249","title":"Domaine Chanson Beaune Clos du Roi Premier Cru","description":"Entdecke den einzigartigen Domaine Chanson Beaune Clos du Roi Premier Cru Wein, der mit seiner leuchtend rubinroten Farbe und intensiven Aromen von reifen Waldfrüchten und Gewürzen überzeugt. Dieser besondere Tropfen stammt aus dem Weinberg \"Clos du Roi\", einem alten Besitz der Herzöge von Burgund, der von König Ludwig XI. von Frankreich annektiert wurde. Mit etwa drei Hektar Fläche besitzt Chanson hier 35% der gesamten Lage, was für Qualität und Exklusivität spricht. Genieße die ausgewogene Energie dieses Weins, seine straffe Textur und fein gekräuselten Tannine. Die gut eingebundene Säure und der lange fruchtige Abgang machen diesen Wein zu einem wahren Genuss. Tauche ein in die Welt des Domaine Chanson Beaune Clos du Roi Premier Cru und erlebe pure Eleganz in jedem Schluck!","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2020","offer_id":52810781458768,"sku":"V31249","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/domaine-chanson-beaune-clos-du-roi-premier-cru-v31249-2x.webp?v=1783530900"},{"product_id":"savigny-les-beaune-dominode-premier-cru","title":"Savigny lès Beaune Dominode Premier Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-lès-Beaune Dominode Premier Cru – Domaine Chanson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Premier Cru aus dem Herzen der Côte de Beaune ist für alle, die burgundischen Pinot Noir in seiner eleganten, charaktervollen Form erleben möchten. Die Lage \u003cem\u003eDominode\u003c\/em\u003e – ihr Name geht auf das Lateinische „Dominus\" zurück und verweist auf den einstigen Herrn von Savigny – zählt zu den besonderen Einzellagen des Appellation Savigny-lès-Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg liegt in nordöstlicher Ausrichtung auf mittlerer Hanglage, was dem Wein eine kühle Präzision und strukturierte Tiefe verleiht. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen gekochter roter Früchte – reife Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren – die sich mit würzigen Anklängen und einem feinen Hauch von Vanille verweben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Dominode ausgewogen und straff. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, die Textur präzise. Der Abgang ist lang, würzig und klingt mit einer eleganten Fruchtigkeit aus.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation: Savigny-lès-Beaune Premier Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut: Domaine Chanson, Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusrichtung: Nordost, mittlere Hanglage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Wildgerichten, geschmorten Lammkoteletts oder gereiftem Burgunderkäse. Wer ihn offen genießt, sollte ihn eine Stunde vorher dekantieren – so zeigt der Dominode seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2020","offer_id":52905363374416,"sku":"VJ0002-2020","price":42.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":52905363407184,"sku":"VJ0002-2021","price":47.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":52905363439952,"sku":"VJ0002-2023","price":43.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/683998_0000_2204_ohneJG.png?v=1776163600"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-rouge","title":"Mercurey 1er Cru Rouge","description":"\u003cp\u003eMercurey gehört zur Côte Chalonnaise – dem unterschätzten Nachbarn der Côte de Nuits – und liefert Pinot Noir mit echtem burgundischem Charakter, ohne die Preise der großen Appellationen. Dieser \u003cstrong\u003e1er Cru\u003c\/strong\u003e von Domaine Chanson zeigt, warum das so ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChanson ist eines der ältesten Négociant-Häuser der Côte de Beaune, gegründet 1750 in Beaune. Seit der Übernahme durch die Bollinger-Gruppe 1999 arbeitet das Gut konsequent an Qualität: strengere Selektion im Weinberg, schonende Vinifikation, Ausbau in burgundischen Pièces mit moderatem Neueichenanteil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein ein kräftiges Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche und rote Johannisbeere, dazu Veilchen und ein dezenter Hauch Erde – typisch für die lehmig-kalkigen Böden von Mercurey. Am Gaumen mittlerer Körper, feine aber präsente Tannine, lebendige Säure und ein Abgang mit einer leichten Pfefferwürze. Kein schwerer Wein, aber einer mit Rückgrat und Länge.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Coq au Vin, Entenbrust mit Kirschen, Rindersteak, reifer Époisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2030\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52985053938000,"sku":"VJ0280-2022","price":37.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/68302522_2304.png?v=1778244039"},{"product_id":"chanson-mercurey-rouge","title":"Chanson Mercurey Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChanson Mercurey Rouge\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein aus der Region \u003cstrong\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e in der Côte Chalonnaise im französischen Burgund, produziert von Domaine Chanson. Der Wein basiert auf 100 % \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e und stammt aus Reblagen auf mittlerem Hang mit südöstlicher Ausrichtung, auf lehmigen bis kalkhaltigen Böden, die eine feine, kristalline Frucht fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles, brillantes Rubinrot mit leichtem Lila‑Schimmer. Die Nase wirkt fein‑aromatisch mit reifen \u003cstrong\u003ehimbeer‑, Erdbeer‑ und Erdbeermarmeladen‑Noten\u003c\/strong\u003e, feinen floralem Hauch von Rosenblättern, etwas Lakritze, Gewürzen und einem subtilen Vanille‑Touch aus dem Holzausbau. Am Gaumen ist der Mercurey Rouge elegant, lebendig und saftig, mit klarer, gut eingebetteter Säure, feinen, gut integrierten Tanninen und einer dichten, aber sehr trinkbaren Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Wein reift typischerweise in kleinen Eichenfässern (\u003cem\u003epièces\u003c\/em\u003e), teils mit etwas Neuholzanteil, was ihm eine dezente Würze und Wärme gibt, ohne die Pinot‑Frucht zu überdecken. Serviert wird er ideal bei 14–16 °C und passt hervorragend zu Rinder‑ und Geflügelgerichten, wilder Küche, Pilzgerichten oder regionalen Käsesorten. Dank der klaren Struktur eignet er sich sowohl für frühen Genuss als auch für einige Jahre Lagerung, in denen sich Aromen und Tannine weiter harmonisieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52985062916432,"sku":"VJ0315-2022","price":32.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":52985062949200,"sku":"VJ0315-2023","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/68302622_2403.png?v=1778244073"},{"product_id":"mercurey-premier-cru-le-clos-leveque","title":"Mercurey Premier Cru le Clos l'Evèque","description":"\u003cp\u003eMercurey gehört zu den stillen Größen der Côte Chalonnaise – und dieser Premier Cru vom Clos l'Evêque zeigt, warum das so ist: ein Pinot Noir mit burgundischer Präzision, der Eleganz und Substanz verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e zählt zu den ältesten Weingütern der Côte de Beaune, gegründet 1750 in Beaune. Die Domaine bewirtschaftet Lagen in mehreren Appellationen Burgunds – vom Dorfwein bis zum Grand Cru. Der Clos l'Evêque ist eine klassische Premier-Cru-Lage in Mercurey, auf tonigem Kalkstein, der dem Pinot Noir Struktur und Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein ein klares Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche, rote Pflaume und ein Hauch Pfingstrose, unterlegt von Lakritze und diskretem schwarzem Pfeffer. Am Gaumen mittlerer Körper, seidiges Tannin, lebendige Säure – der Abgang ist lang mit einer würzigen Fruchtnote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/b\u003e Serviertemperatur 16–17 °C. Trinkfenster bis ca. 2030. Passt gut zu Coq au Vin, Entenbrust mit Kirschen oder reifem Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52985104138576,"sku":"VJ0428-2022","price":42.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/68302322_2403.png?v=1778244209"},{"product_id":"givry-rouge","title":"Givry Rouge","description":"\u003cp\u003eGivry steht für das, was die Côte Chalonnaise am besten kann: zugängliche Burgunder mit echtem Pinot-Charakter, ohne den Preis der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine Chanson\u003c\/b\u003e zählt zu den traditionsreichen Häusern Burgunds, mit Wurzeln im Beaune des 18. Jahrhunderts. Das Givry-Rouge zeigt, was erfahrenes Handling mit Pinot Noir aus den kalkgeprägten Böden der Chalonnaise bewirkt: ein Wein mit Tiefe, der trotzdem früh trinkbar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Pfingstrose und Himbeere, dahinter reifen Erdbeernoten und ein dezenter Pfefferton, der dem Wein Spannung gibt. Am Gaumen straffe Struktur, mittelkräftige Tannine und eine lebendige Säure, die den langen, fruchtbetonten Abgang trägt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Gegrilltes Lammkarree, Coq au Vin, reifer Époisses oder Pilzrisotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e 15–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e Jetzt bis 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":52985105776976,"sku":"VJ0431-2023","price":31.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/64902122_2403.png?v=1778244258"},{"product_id":"beaune-bastion-rouge-premier-cru","title":"Beaune Bastion Rouge Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBeaune Bastion Rouge Premier Cru\u003c\/strong\u003e ist die burgundische Ensemblearbeit von \u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e – einem der ältesten Weingüter Beaunes, gegründet 1750 und heute Teil der Bollinger-Gruppe. Der Name verweist nicht auf eine einzelne Lage, sondern auf die historischen Bastion-Keller der Stadt Beaune, in denen die Weine reifen – ein einzigartiges Gewölbe aus dem 15. Jahrhundert, das der Cuvée ihren Namen und ihre Seele gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Wein ist eine sorgfältig komponierte Assemblage der bekanntesten Premier-Cru-Parzellen Beaunes: Teurons, Bressandes, Clos du Roi, Clos des Marconnets, Champimonts, Clos des Mouches sowie das exklusive Monopole Clos des Fèves. 100 % Pinot Noir, nach 17 Monaten in klassischen burgundischen Pièces à 228 Liter ausgebaut – mit Sorgfalt, ohne Übersteuerung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ein leuchtendes, tiefes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen von gekochten roten Früchten, Erdbeerlikör, Himbeere und Kirsche, hinterlegt von einem Hauch Vanille, Gewürzen und feiner Erde. Am Gaumen komplex und großzügig, mit straffer Textur, gut integrierten Tanninen und einem langen, würzigen Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 14,0–14,5 % Vol. bei 16–18 °C serviert, Lagerpotenzial bis 2041. Ein natürlicher Begleiter zu Coq au Vin, Wildgeflügel, gereiftem Comté und klassischen Gerichten der bourguignonschen Küche – präzise, vielschichtig und unverkennbar aus Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52985109971280,"sku":"VJ0494-2022","price":46.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":52985110004048,"sku":"VJ0494-2023","price":46.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/beaune-bastion-rouge-premier-cru-2x.webp?v=1783530972"},{"product_id":"volnay","title":"Volnay","description":"\\nDieses Weinberg befindet sich in der Gemeinde Volnay, die für ihre hervorragenden Rotweine bekannt ist und zu den besten in der Côte de Beaune zählt. Die leuchtend rubinrote Farbe des Weins verführt den Genießer. Zarte Duftnoten von Rosen vermischen sich mit intensiven Aromen von reifen roten Beeren und einem Hauch von Lakritz. Er präsentiert sich ausgewogen und komplex mit einer geschmeidigen und eleganten Textur. Die Fruchtaromen sind wunderschön ausgeprägt, und die Tannine sind gut integriert. Der Abgang ist lang und würzig.","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":52985110757712,"sku":"VJ0506-2023","price":58.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/volnay-2x.webp?v=1783530980"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir","title":"Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eEin klassischer Einstieg in die Welt der Côte d'Or: zugänglich, fruchtig-würzig und dabei typisch burgundisch in seiner Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Negociants der Côte de Beaune – gegründet 1750 in Beaune, seit 2000 im Besitz der Bollinger-Gruppe und seither konsequent auf Qualität ausgerichtet. Für diesen Bourgogne werden Trauben aus ausgewählten Lagen der südlichen Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise verarbeitet – ein klassischer Appellations-Wein, der das Handwerk des Hauses zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in klarem Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Pfingstrose, reifer Kirsche und Himbeere, dahinter ein dezenter Hauch Gewürznelke. Am Gaumen zeigt sich eine geschmeidige Textur mit weichen, gut integrierten Tanninen – kein scharfer Abbruch, sondern ein langer, leicht würziger Abgang mit floralen Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Gegrilltes Hähnchen, Coq au Vin, mittelreifer Époisses oder Pilzrisotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":52985111118160,"sku":"VJ0512-2023","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/649006_0000_2402_ohneJG.png?v=1778244328"},{"product_id":"chanson-monthelie-1-cru-gauthey","title":"Chanson Monthelie 1.Cru Gauthey","description":"\u003cp\u003eDer Monthélie 1er Cru Gauthey von Chanson steht für das, was die Côte de Beaune in ihrer ruhigen Klasse auszeichnet: Pinot Noir aus einer der weniger bekannten, aber überzeugenden Appellationen Burgunds — ohne den Preis eines Gevrey oder Pommard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Négociant-Häusern der Côte d'Or, gegründet 1750 in Beaune. Heute wirtschaftet das Haus mit präzisem Handwerk in Keller und Weinberg, mit Fokus auf sortenreine Ausdruckskraft der einzelnen Lagen. Monthélie liegt unmittelbar westlich von Volnay — geologisch verwandt, stilistisch ähnlich, aber deutlich zugänglicher im Preis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Gauthey die typische Pinot-Noir-Palette der Côte de Beaune: Sauerkirsche und rote Pflaume, unterlegt von Veilchen und einem feinen Hauch Erde und Gewürznelke aus dem Barrique-Ausbau. Der Körper ist mittelschwer, die Tannine seidig mit leichter Griffigkeit — Burgund-typisch ohne Schwere. Der Abgang bringt eine frische Säurelinie, die den Wein lebendig hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt trinkbar, entwickelt sich bis ca. 2030.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Entenbrust mit Kirschsauce, Coq au Vin, reifer Epoisses oder gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern der Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":52985116098896,"sku":"VJ0569-2023","price":46.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/68301622_2403.png?v=1778244400"},{"product_id":"pommard-1","title":"Pommard","description":"\u003cp\u003ePommard steht in der Côte de Beaune für kräftigen, strukturierten Pinot Noir – und die Domaine Chanson liefert mit diesem Village-Wein einen klassischen Ausdruck dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChanson ist eines der ältesten Negociant-Häuser in Beaune, gegründet 1750, und heute im Besitz der Champagner-Gruppe Bollinger. Die Domaine bewirtschaftet rund 45 Hektar in der Côte de Beaune und Côte de Nuits, darunter mehrere Premier-Cru-Lagen. Der Pommard stammt von den lehmreichen Kalksteinböden unterhalb des Dorfes – eine Bodenstruktur, die dem Pinot Noir hier seine typische Dichte und Tanninstruktur gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas tiefes Rubinrot. In der Nase Schwarzkirsche und Brombeere, unterlegt von Lakritz, Gewürznelke und einem Hauch Erde. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, feste, aber reife Tannine, lebendige Säure. Der Abgang ist lang und würzig mit einem Nachhall von roten Früchten und Holunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2030. Passt zu \u003cb\u003eLammkeule mit Kräutern\u003c\/b\u003e, Wildragout oder gereiftem Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":52985116852560,"sku":"VJ0581-2023","price":58.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/pommard-1-2x.webp?v=1783530987"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay","title":"Bourgogne Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEin klassischer Bourgogne Chardonnay, der zeigt, was die Côte de Beaune und Côte Chalonnaise auch aus jungen Reben herausholen können: frische Frucht, klare Mineralität und eine lebendige Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Häusern der Côte de Beaune – gegründet 1750 in Beaune, heute Teil der Bollinger-Gruppe. Die Trauben für diesen Einstiegs-Bourgogne stammen aus mehreren Parzellen, überwiegend von jungen Rebstöcken. Kein Prestige-Lagen-Wein, aber ein ehrlicher Handwerker aus einer der bekanntesten Chardonnay-Adressen der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reife Birne, ein Hauch Mango und frischer Honig – unterlegt von einer feinen Mineralität. Am Gaumen schlank und knackig, die Säure gut eingebunden, kein scharfer Abschnitt. Der Abgang bringt Zitronenschale und etwas Kreide zurück.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Gegrillter Wolfsbarsch, Ziegenkäse, Pasta mit Zitronen-Butter-Sauce oder leichte Geflügelgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2027 – kein Lagerwein, aber frisch ein Vergnügen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019290861904,"sku":"VJ0737-2023","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/660201_0000_2402_ohneJG.png?v=1779108451"},{"product_id":"chanson-mercurey-blanc","title":"Chanson Mercurey blanc","description":"\u003cp\u003eWeißer Burgunder aus Mercurey — einer der wenigen Appellationen der Côte Chalonnaise, die zeigen, dass Chardonnay südlich der Côte de Beaune ebenso Tiefe entwickeln kann wie seine berühmteren Nachbarn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChanson Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e zählt zu den traditionsreichsten Négociants und Domaines der Côte de Beaune, mit Wurzeln bis ins Jahr 1750. Mercurey ist die bedeutendste Appellation der Côte Chalonnaise — kalkhaltige Böden, etwas kühleres Klima als in Meursault, aber ähnliche mineralische Prägung. Der Blanc aus diesem Dorf ist kein Einsteiger-Chardonnay, sondern ein ernstzunehmender Weißwein mit Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er goldgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit weißem Pfirsich und Mirabelle, dazu ein Hauch Vanille vom Holzausbau und eine dezente Feuerstein-Note im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er Dichte ohne Schwere: Die Säure ist präsent und belebend, die Mineralität gibt dem Wein Länge und Spannung. Kein üppiger, butteriger Chardonnay — eher straff, mit einem trockenen, leicht nussigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 11–13 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2028. Passt gut zu Zander mit Beurre blanc, Hühnchen in Rahmsauce, gereiftem Comté oder Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019811184976,"sku":"VJ0922-2023","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/64902524_2601_ohneJg.png?v=1779112930"},{"product_id":"chanson-chablis-fourchaumes","title":"Chanson Chablis Fourchaumes","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChanson Chablis Fourchaumes\u003c\/strong\u003e kommt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen des Chablis — und das schmeckt man. Kühle Mineralität, straffe Säure, klare Frucht: ein Weißburgunder-Terroir, das seinesgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Négociant-Häusern Burgunds, gegründet 1750 in Beaune. Seit der Übernahme durch die Bollinger-Gruppe wird das Haus mit klarem Fokus auf Terroir-Ausdruck geführt. Die Lage Fourchaumes liegt nordöstlich von Chablis, auf dem charakteristischen Kimmeridge-Kalkstein mit seinen eingeschlossenen Austernfossilien — die geologische Grundlage für den typischen Salzton im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Wein weiße Blüten, grünen Apfel und Zitrusschale. Am Gaumen folgt eine präzise, fast schneidende Säure, die von einem feinen Kreide-Mineralton unterlegt wird. Der Abgang ist lang, salzig und trocken — ohne jede Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Austern, Jakobsmuscheln, Dorade mit Kräutern, Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019814920528,"sku":"VJ0989-2023","price":44.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/chanson-chablis-fourchaumes-2x.webp?v=1783531066"},{"product_id":"pernand-vergelesses-blanc-les-caradeux-premier-cru","title":"Pernand Vergelesses Blanc Les Caradeux Premier Cru","description":"\u003cp\u003eEin Premier Cru, der zeigt, was Pernand-Vergelesses kann, wenn die Bedingungen stimmen: gleiche Höhenlage und Bodenstruktur wie der benachbarte Corton-Charlemagne – nur mit Ostausrichtung statt Süd, was diesem Chardonnay eine kühlere, mineralisch geprägte Handschrift gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Négociant-Häusern der Côte de Beaune, gegründet 1750 in Beaune. Die 1,90 Hektar der Lage \u003cem\u003eLes Caradeux\u003c\/em\u003e liegen in mittlerer Hanglage – klassisches Premier-Cru-Terrain mit kalkhaltigem Untergrund und guter Drainage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas blasses Goldgelb. In der Nase Zitronenzeste, weiße Grapefruit und reife Birne, dazu ein Hauch Toastbrot aus dem Fassausbau. Am Gaumen dicht und präzise: die Säure ist eingebunden, die Textur cremig ohne Schwere, der Abgang lang mit salziger, steiniger Note – das Merkmal dieser besonderen Ostlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: 2024–2030. Serviertemperatur 11–13 °C.\u003cbr\u003ePasst zu Jakobsmuscheln mit Buttersauce, gegrilltem Steinbutt, Vacherin Mont-d'Or oder einem reifen Beaufort.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2021","offer_id":53019815149904,"sku":"VJ0993-2021","price":48.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/pernand-vergelesses-blanc-les-caradeux-premier-cru-2x.webp?v=1783531072"},{"product_id":"mercurey-premier-cru-les-champs-martin","title":"Mercurey Premier Cru Les Champs Martin","description":"\u003cp\u003eWeißer Burgunder aus der Côte Chalonnaise — weniger bekannt als die großen Appellationen im Norden, aber mit eigenem Charakter: straffer Mineralik, reifer Frucht und einer Textur, die man von dieser Preisklasse nicht immer erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e zählt zu den ältesten Häusern der Côte de Beaune, gegründet 1750 in Beaune. Die Domaine bewirtschaftet Lagen in Beaune, Pommard und Savigny-lès-Beaune — und hat sich auch in der Côte Chalonnaise mit Premier-Cru-Parzellen positioniert. \u003cem\u003eLes Champs Martin\u003c\/em\u003e ist eine der anerkannten Lagen in Mercurey, auf kalkhaltigem Ton-Kalk-Boden, der dem Chardonnay Struktur und Länge gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein helles Gold. Die Nase bringt reife Birne, weißen Pfirsich und einen Hauch Akazienhonig, unterlegt von einer feinen Feuersteinwürze. Am Gaumen dicht, aber ohne Schwere — die Eichenreifung ist präsent, aber gut eingebunden und dominiert nicht. Der Abgang ist lang, mit frischer Säure und mineralischem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 11–13 °C. Trinkfenster: jetzt bis ca. 2028.\u003cbr\u003ePasst zu: Kalbsmedaillons mit Morcheln, gebackenem Zander, Geflügel in Sahnesauce oder einem gereiften Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019815215440,"sku":"VJ0995-2023","price":42.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/68302222_2403.png?v=1779113017"},{"product_id":"chablis","title":"Chablis","description":"\u003cp\u003eKlarer, geradliniger Chablis — straff in der Säure, mineralisch im Abgang, typisch für die kühle Klimazone nördlich von Auxerre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e zählt zu den etablierten Negociants und Weinbaubetrieben Burgunds, mit Wurzeln in Beaune. Für diesen Chablis stammen die Trauben aus ausgewählten Parzellen auf den Hügeln südlich des Dorfes — Lagen mit dem charakteristischen Kimmeridge-Kalkstein, der dem Chablis seine typische Salzigkeit gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas blasses Goldgelb. Die Nase zeigt Weißdornblüte, Zitronenschale und einen Hauch grüner Apfel. Am Gaumen erfrischend und präzise: lebendige Säure, schlanker Körper, keine Holznoten. Der Abgang ist lang, mit feiner Mineralität — das Markenzeichen guten Chablis.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Austern, Jakobsmuscheln, Fischfilet mit Butter, Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Aperitif oder leichtes Sommeressen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019815313744,"sku":"VJ0997-2023","price":23.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/chablis-2x.webp?v=1783531080"},{"product_id":"chanson-gevery-chambertin","title":"Chanson Gevery-Chambertin","description":"\u003cp\u003eGevrey-Chambertin ist das nördlichste große Dorf der Côte de Nuits – und das mit den meisten Grands Crus. Chanson schöpft aus einer Parzelle am Rand der Premiers Crus, auf Ton-Kalk-Boden, der dem Pinot Noir die Struktur gibt, für die diese Appellation berühmt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den traditionsreichen Négociant-Häusern Burgunds mit Sitz in Beaune. Die Domaine bewirtschaftet ihre Weinberge selbst und liest die Trauben von Hand – in Gevrey-Chambertin aus einer Hanglage, die von den Premiers Crus profitiert, ohne deren Preisklasse zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein ein tiefes Rubinrot. In der Nase reifen Cassis und Brombeere, unterlegt von Gewürznelke und einem Hauch Vanille. Am Gaumen dichte, gut eingebundene Tannine mit einer spürbaren Tiefe – kein kantiger Jungwein, sondern ein Wein mit Substanz. Der Abgang ist lang, mit einer mineralischen Note, die an den Kalkstein des Untergrunds erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Fasan, Kapaun, Wildschweinrücken oder gereifter Époisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt trinkbar, mit Potenzial für weitere 5–8 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019947499856,"sku":"VJ1173-2023","price":71.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/649004_0000_0722_ohneJG.png?v=1779117112"},{"product_id":"beaune-clos-des-mouches-rouge-premier-cru","title":"Beaune Clos des Mouches Rouge Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBeaune Clos des Mouches Rouge Premier Cru\u003c\/strong\u003e von Domaine Chanson ist ein klassischer Côte-de-Beaune-Pinot-Noir mit dem Gewicht eines Pommard-Nachbarn und der Finesse, die man von einer großen Burgunderlage erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChanson gehört mit 4,5 Hektar zu den bedeutendsten Eigentümern im Clos des Mouches — einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen der Appellation Beaune. Die Reben stehen am südöstlich ausgerichteten Hang des Mont Saint-Désiré, direkt an der Grenze zu den Premiers Crus von Pommard. Der Boden der 2,5 Hektar großen Rotwein-Parzelle: kalkhaltiger Untergrund, darüber ton- und lehmreicher Oberboden — eine Kombination, die dem Pinot Noir Struktur und Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein eine tiefe, dunkle Farbe für einen Burgunder. In der Nase Veilchen und getrocknete Rosenblätter, dahinter Brombeere, Schwarzkirsche und ein Hauch Gewürznelke. Am Gaumen dichte, fest gefügte Tannine, die dennoch Eleganz behalten — kein Druck, sondern Länge. Der Abgang ist lang und würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2032, mit Luft oder einem Jahr Kellerruhe zeigt er sich am besten. Serviertemperatur 16–17 °C. Passt zu \u003cstrong\u003eEntenbrust mit Kirschen\u003c\/strong\u003e, geschmortem Lamm, Coq au Vin oder reifem Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2021","offer_id":53019951989072,"sku":"VJ1236-2021","price":96.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53019952021840,"sku":"VJ1236-2022","price":96.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53019952054608,"sku":"VJ1236-2023","price":89.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/683003_0000_2402_ohneJG.png?v=1779117177"},{"product_id":"corton-vergennes-grand-cru","title":"Corton Vergènnes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eEin Grand Cru von der Côte de Beaune, der Geschichte und Mineralität in einem Glas vereint: Der Corton Vergènnes stammt aus einer der kleinsten Parzellen des Corton-Hügels, aufgeteilt zwischen Domaine Chanson und den Hospices de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Domaine Chanson gehört zu den ältesten Négociant-Häusern in Burgund und bewirtschaftet ihre Lagen in Beaune seit dem 18. Jahrhundert. Der Weinberg trägt den Namen von Charles Gravier, Graf von Vergennes — einem aus Dijon stammenden Diplomaten, der als Außenminister Ludwigs XVI. den Allianzvertrag mit den USA unterzeichnete und Frankreich damit zum ersten Land machte, das die Vereinigten Staaten offiziell anerkannte. Kleine Parzelle, große Geschichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Wein in sattem Gold. Die Nase zeigt Zitrusschale, grüne Mandel und eine feine florale Note, unterlegt von klarer Mineralität. Am Gaumen überzeugt er mit einer straffen, tiefen Textur und präziser Säurestruktur — gespannt, aber gut eingebunden. Der Abgang ist lang, mit einem salzigen Nachhall, der die Herkunft vom Corton-Kalkstein deutlich spürbar macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 12–13 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2032+. \u003cbr\u003ePasst zu Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer, Kalbsbries oder reifem Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53020005204304,"sku":"VJ1297-2023","price":125.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/68303322_2403.png?v=1779118676"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/domaine-chanson.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}