{"title":"Château Pédesclaux","description":"Château Pédesclaux bringt das Herz von Pauillac direkt zu dir nach Hause. Dieser 5ème Cru Classé steht für eine klare Linie: kräftig, elegant und mit einer wunderbaren Tiefe. Wenn du ihn öffnest, entfalten sich Aromen von dunklen Beeren und feinen Gewürzen. Es ist genau der richtige Rotwein für einen entspannten Abend, an dem du dir Zeit für ein Glas nehmen möchtest. Er passt hervorragend zu einem klassischen Rindersteak oder gereiftem Hartkäse. Ein Stück Bordeaux-Tradition, das durch seinen Charakter überzeugt, statt durch laute Töne aufzufallen.","products":[{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-classe","title":"Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classe","description":"\u003cp\u003eEin Fünfter Gewächs aus Pauillac, der zeigt, was das linke Médoc-Ufer kann: dunkle Frucht, strukturierte Tannine und die typische Ernsthaftigkeit dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Pédesclaux gehört seit 1855 zu den klassifizierten Weingütern des Médoc — seit der Übernahme durch die Familie Jugla im Jahr 2012 wurde das Weingut grundlegend modernisiert. Neue Kellertechnik, parzellenweise Vinifikation und eine gezieltere Selektion haben den Stil geschärft: weniger üppig, präziser, mit klarerem Herkunftsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas dominieren Brombeere und schwarze Johannisbeere, dahinter Graphit und ein Hauch Zedernholz vom Barrique-Ausbau. Die Tannine sind fest, aber nicht grob — mit etwas Luft runden sie sich spürbar ab. Mittlerer bis langer Abgang mit dezenter Würze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisenbegleitung:\u003c\/b\u003e Lammrücken mit Kräuterkruste, Rinderfilet, reifer Mimolette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e 17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2030+, junge Jahrgänge profitieren von ein bis zwei Stunden Dekantieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Château Pédesclaux","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694832709968,"sku":"V31554","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53093112086864,"sku":"V31554-2021","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-classe-rotwein.webp?v=1779807645"},{"product_id":"wine-dine-bordeaux-am-20-11-2026","title":"Wine \u0026 Dine - Bordeaux  am 20.11.2026","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÜber den Abend\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBordeaux steht wie kaum eine andere Weinregion für Struktur, Eleganz und Reifepotenzial. Seit Jahrhunderten prägt diese Herkunft den internationalen Weinbau und gilt als Maßstab für klassische Stilistik und große Weine mit Geschichte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn diesem Abend präsentieren wir eine sorgfältige Auswahl charakterstarker Bordeaux-Weine, die die Vielfalt und Tiefe dieser legendären Region widerspiegeln. Geprägt von Terroir, Erfahrung und traditionellem Handwerk zeigen die Weine eindrucksvoll, warum Bordeaux bis heute zu den bedeutendsten Weinregionen der Welt zählt.\u003cbr\u003eEin Abend für alle, die klassische Weine schätzen und Lust haben, bekannte Stilistiken neu zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSo läuft der Abend\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer gesamte Abend wird von unserem Weinexperten moderiert. Zu jedem Gang stellen wir dir die begleitenden Weine vor: ihre Herkunft, die Besonderheiten der einzelnen Appellationen und die Stilistik der Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDabei bleibt jederzeit Raum für Fragen – ob zu Rebsorten, Ausbau, Reife oder zur idealen Trinktemperatur. Vorkenntnisse brauchst du keine, nur Interesse an großen Weinen und Freude am bewussten Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Weine\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn diesem Abend verkosten wir ausgewählte Weine aus Bordeaux, die die Vielfalt und den Charakter dieser traditionsreichen Region widerspiegeln.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFolgende Weine kommen an diesem Abend ins Glas:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Aperitif: \u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/cru-la-maqueline-cremant-de-bordeaux-brut-nature?_pos=1\u0026amp;_psq=Cru+La+Maqueline+Cremant+de+Bordeaux+Brut+Nature\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eCru La Maqueline Cremant de Bordeaux Brut Nature\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chateau-leboscq-medoc-cru-bourgeois?_pos=1\u0026amp;_psq=Ch%C3%A2teau+Leboscq+Medoc+Cru+Bourgeois\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eChâteau Leboscq Medoc Cru Bourgeois\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chateau-siaurac-lalande-de-pomerol?_pos=1\u0026amp;_psq=Ch%C3%A2teau+Siaurac+Lalande+de+Pomerol\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eChâteau Siaurac Lalande de Pomerol\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chateau-cantemerle-haut-medoc?_pos=1\u0026amp;_psq=Ch%C3%A2teau+Cantemerle+Haut-M%C3%A9doc\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eChâteau Cantemerle Haut-Médoc\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chateau-montlabert-saint-emilion-grand-cru-classe-aoc?_pos=1\u0026amp;_psq=Chateau+Montlabert+Saint-Emilion+Grand+Cru+Class%C3%A9+AOC\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eChateau Montlabert Saint-Emilion Grand Cru Classé AOC\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chateau-sociando-mallet-haut-medoc?_pos=1\u0026amp;_psq=Chateau+Sociando+Mallet+Haut-M%C3%A9doc\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eChateau Sociando Mallet Haut-Médoc\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-classe?_pos=1\u0026amp;_psq=Ch%C3%A2teau+P%C3%A9desclaux+Pauillac+Grand+Cru+Classe\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eChâteau Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classe\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDas Menü\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBegleitet wird die Verkostung von einem korrespondierenden 4-Gänge-Menü, das die Struktur und Aromatik der Weine aufgreift und den Genuss kulinarisch ergänzt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Wunsch bieten wir auch eine vegetarische Menüvariante an – gib uns hierzu einfach bei der Buchung Bescheid. Das Menü wird zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusivleistungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Preis enthalten sind alle Weine der Verkostung, das Menü sowie Wasser und Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAblauf \u0026amp; Zeiten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eEinlass: 19:00 Uhr\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eBeginn: 19:30 Uhr\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eDauer: ca. 3–4 Stunden\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoscout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52694990225744,"sku":"T00041","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/WineandDine_b7307490-bef1-46e7-8732-d42c4b9d8e5d.webp?v=1771238389"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/chateau-pedesclaux.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}