{"title":"Casina Rossa","description":"Casina Rossa is a family-run farm located in Roccascalegna, Abruzzo, Italy, specializing in high-quality local gourmet specialties. Founded by the De Laurentiis family, the company translates its passion for the land into authentic, simple, and premium Italian food products. Under their renowned 'Don Antonio' line, they produce exquisite ready-to-use pasta sauces, bronze-drawn pastas, olive oil, and specialty salts following traditional family recipes and sustainable production methods.","products":[{"product_id":"sugo-alla-vodka","title":"Sugo alla Vodka","description":"\u003cp\u003ePenne alla Vodka ist ein Klassiker der norditalienischen Küche, besonders entlang der Adriaküste rund um Rimini populär. Diese fertige Sauce bringt die Kombination aus Tomaten, Sahne, Basilikum und einem Schuss Wodka (2 %) direkt auf den Tisch – ohne Aufwand, aber mit echtem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Sahne rundet die Tomatensäure ab, der Wodka hebt die Aromen, ohne selbst zu schmecken. Das Ergebnis ist eine samtige, mild-würzige Sauce, die sich in wenigen Minuten mit frisch gekochten Penne verbinden lässt. \u003cstrong\u003eEmpfehlung: kurz aufwärmen, nicht kochen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDazu passt ein frischer Verdicchio oder ein leichter Sangiovese – beide halten der Cremigkeit stand, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153775092048,"sku":"VJ1872","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-alla-vodka-sauce.webp?v=1784820894"},{"product_id":"sugo-alla-piemontese","title":"Sugo alla Piemontese","description":"\u003cp\u003eEin Tomatensugo aus dem Piemont, der mit Barbera-Wein gekocht wird – das schmeckt man. Die rote Rebsorte bringt ihre typische Säure und Frucht mit, gibt dem Sugo eine tiefdunkle Farbe und einen herben, frischen Charakter, der ihn von süßlichen Industriesaucen klar unterscheidet. Dazu aromatisches Gemüse, langsam mitgekocht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten funktioniert der Sugo zu gefüllten Pasta: Plin mit Fleischfüllung, Ravioli oder Tortelloni nehmen die Sauce gut auf. Als Basis für eine Bolognese spart er Zeit ohne Abstriche beim Ergebnis – einfach Hackfleisch anbraten, Sugo dazu, köcheln lassen. \u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e zum Kochen denselben Barbera öffnen, den du danach ins Glas gibst.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153775845712,"sku":"VJ1891","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-alla-piemontese-sauce.webp?v=1784820972"},{"product_id":"passata-di-pomodoro","title":"Passata di pomodoro","description":"\u003cp\u003eEinmal im Jahr, ausschließlich im August, wenn die Tomaten auf Don Antonios eigenem Feld vollreif sind, entsteht diese Passata. Nur diese Früchte kommen in die Verarbeitung — kein anderer Zeitpunkt. Mit sehr wenig Salz und ohne weitere Zusätze wird daraus eine konzentrierte Saucenbasis nach überlieferter Hausrezeptur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis schmeckt nach Tomate — nicht nach Konserve. Als Basis für einen einfachen Sugo reichen Olivenöl, Knoblauch und frische Kräuter. Ebenso direkt auf Pasta, als Pizzasauce oder zum Schmoren geeignet. Dazu passt ein süditalienischer Rotwein mit Säurestruktur — ein Aglianico oder Nero d'Avola nimmt die Tomatensäure auf, statt dagegen zu arbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153776042320,"sku":"VJ1898","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-passata-di-pomodoro.webp?v=1784821569"},{"product_id":"sugo-alla-napoletana","title":"Sugo alla Napoletana","description":"\u003cp\u003ePommarola — so nennt man in Neapel die klassische Tomatensauce, die in keiner süditalienischen Küche fehlt. Dieses Sugo alla Napoletana folgt dem Prinzip: vollreife Tomaten, viel Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und schwarzer Pfeffer. Keine Kompromisse, keine Abkürzungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Basis bilden vollreife Tomaten Don Antonios, ergänzt durch grobe Tomatenstücke für Biss und Textur. Zwiebeln und Knoblauch geben Tiefe, Basilikum die typisch neapolitanische Frische, schwarzer Pfeffer eine dezente Würze im Abgang. \u003cstrong\u003eÜber Spaghetti\u003c\/strong\u003e ist diese Sauce zuhause — aber auch als Pizzaunterlage oder zu gebratenem Fisch macht sie ihre Sache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDazu passt ein einfacher süditalienischer Rotwein: ein Aglianico oder Primitivo mit klarer Säure und Frucht, der die Tomatensäure aufgreift, ohne die Sauce zu überdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153776107856,"sku":"VJ1900","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-alla-napoletana.webp?v=1784821074"},{"product_id":"sugo-alla-bolognese","title":"Sugo alla Bolognese","description":"\u003cp\u003eDon Antonios Sugo alla Bolognese folgt der traditionellen Rezeptur der Emilia-Romagna ohne Abkürzungen: Schweine- und Rindfleisch, selbst angebaute Tomaten, Rotwein, Sellerie und Karotten. Das Ergebnis ist eine Sauce mit echtem Schmorcharakter — tief, fleischig, mit der leichten Süße reifer Tomaten und dem Säurespiel des Rotweins im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf Tagliatelle entfaltet sie ihre beste Wirkung: kurz in der Pfanne erwärmt, mit einem Schuss Nudelwasser gelöst, mit frisch geriebenem Parmigiano abgeschlossen. Auch für Lasagne al forno geeignet. Dazu passt ein Sangiovese mit Struktur — ein Chianti Classico oder ein Barbera d'Asti, deren Säure das Fleischaroma der Sauce ausbalanciert.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153776206160,"sku":"VJ1902","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-alla-bolognese.webp?v=1784821486"},{"product_id":"sugo-tradizionale","title":"Sugo tradizionale","description":"\u003cp\u003eEine klassische italienische Tomatensauce mit Oregano, abgefüllt in einer Milchflasche im Retro-Stil. Das Rezept setzt auf wenige, klare Zutaten ohne Zusätze, die den Tomatengeschmack überdecken — so wie es in italienischen Haushalten seit Generationen üblich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Sauce schmeckt fruchtig-würzig mit einer zurückhaltenden Kräuternote. Auf Bruschetta, als Pizzabasis oder zu geschmortem Fleisch ist sie sofort einsatzbereit. \u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Kurz in der Pfanne erwärmt, mit einem Schuss Olivenöl und Basilikum, ergibt sie eine schnelle Pasta-Sauce. Die Milchflasche macht sie zum unkomplizierten Mitbringsel für das nächste Abendessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153776697680,"sku":"VJ1911","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-tradizionale.webp?v=1784821189"},{"product_id":"ketchup-al-tartufo","title":"Ketchup al tartufo","description":"\u003cp\u003eTrüffel-Ketchup klingt nach Widerspruch — ist aber eine der pragmatischsten Ideen der italienischen Cucina: das Umami der Tomate trifft auf das erdige Aroma des Sommertrüffels. Tomaten aus 100 % italienischem Anbau bilden die Basis, Sommertrüffel (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) geben ein dezentes, klar erkennbares Trüffelaroma ohne Künstlichkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grill macht dieser Ketchup am meisten her: zu Ribeye, Lammkoteletts oder geröstetem Wurzelgemüse. Auch als Dip zu Pommes oder Polenta-Wedges funktioniert er besser als erwartet. Dazu passt ein körperreicher Sangiovese oder ein Rosso di Montepulciano — Weine, die mit der Würze der Sauce mithalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153970848080,"sku":"VJ1917","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-ketchup-al-tartufo.webp?v=1784822759"},{"product_id":"sugo-alla-siciliana","title":"Sugo alla Siciliana","description":"\u003cp\u003eSizilianische Küche in der Flasche: Dieser Sugo kombiniert 69 % Tomatenfruchtfleisch mit passierten Ciliegino-Kirschtomaten, Aubergine und Paprika zu einer Sauce, die nach Süden schmeckt. Die Ciliegino-Tomate bringt eine natürliche Süße mit, die Aubergine gibt Tiefe, der Paprika eine milde Würze — ohne künstliche Zusätze oder Schnörkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassisch über Pasta (Rigatoni oder Penne), aber auch als Basis für gebackene Auberginen oder als Begleitung zu gebratenem Fisch und Fleisch. Wer mag, verfeinert mit einem Schuss gutem Olivenöl und frischem Basilikum direkt auf dem Teller. Dazu passt ein trockener sizilianischer Nero d'Avola oder ein leichter Frappato.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153970979152,"sku":"VJ1921","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-alla-siciliana-sauce.webp?v=1784822549"},{"product_id":"ketchup-originale-bio","title":"Ketchup originale, Bio","description":"\u003cp\u003eKetchup aus 100 % italienischen Bio-Tomaten, abgeschmeckt mit Traubenzucker, Weinessig und Gewürzen. Wer einmal einen Ketchup mit reifen Tomaten statt Konzentrat probiert hat, merkt den Unterschied: mehr Frucht, weniger Süße, eine lebendige Säure durch den Weinessig. Das Bio-Siegel steht für den Verzicht auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe — der Geschmack trägt sich selbst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassisch zu Bratwurst, gegrilltem Fleisch oder Pommes, aber auch als Basis für eine schnelle Cocktailsauce zu Garnelen. Wer einen kräftigen Primitivo oder Nero d'Avola zum Grillen öffnet, hat mit diesem Ketchup eine stimmige Begleitung auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153971011920,"sku":"VJ1922","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-ketchup-originale-bio.webp?v=1784822617"},{"product_id":"salsa-barbecue-bio","title":"Salsa Barbecue, Bio","description":"\u003cp\u003eEine Barbecue-Sauce, die ihren Ursprung ernst nimmt: Tomaten aus italienischem Anbau, Bio-zertifiziert, gewürzt mit Koriander, Chili, Knoblauch und Kräutern. Das Ergebnis ist fruchtiger und leichter als klassische amerikanische BBQ-Saucen — weniger Süße, mehr Würze, klare Tomatenbasis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Grill passt sie zu Hähnchen, Lammspießen oder gegrilltem Gemüse. Wer mag, rührt sie kalt als Dip unter Joghurt oder reicht sie zu Pulled Pork vom Smoker. Dazu einen kräftigen Primitivo oder Negroamaro aus Apulien — die Frucht beider Seiten greift ineinander. \u003cstrong\u003eKühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53154029273424,"sku":"VJ1936","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-salsa-barbecue-bio.webp?v=1784822848"},{"product_id":"sugo-al-basilico-e-pecorino","title":"Sugo al basilico e pecorino","description":"\u003cp\u003eTomaten, Basilikum und Pecorino — drei Zutaten, die in der italienischen Küche seit Generationen zusammengehören. Dieser Sugo bringt das Zusammenspiel auf den Punkt: Die Tomate liefert die fruchtige Basis, der Pecorino gibt salzige Würze und einen leicht herben Abschluss, der frische Basilikum hält die Sauce lebendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBesonders gut macht sich der Sugo zu kurzen, gerillten Pastaformaten wie Penne oder Rigatoni, die die Sauce in ihren Rillen aufnehmen. Auch als Grundlage für Lasagne oder Cannelloni funktioniert er zuverlässig. Dazu passt ein trockener Sangiovese oder ein leichter Vermentino aus Sardinien — Weine, die die Säure der Tomate aufgreifen, ohne den Pecorino zu überdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53154029994320,"sku":"VJ1957","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-al-basilico-e-pecorino.webp?v=1784823472"},{"product_id":"sugo-quattro-formaggi","title":"Sugo quattro formaggi","description":"\u003cp\u003eVier klassische italienische Käse in einer Glas: Gorgonzola, Pecorino, Grana Padano und Montasio. Ei und Sahne binden die Käse zu einer cremigen Sauce mit leichter Körnung — ein Zeichen dafür, dass hier echter Käse steckt, kein Schmelzkäse-Ersatz. \u003cstrong\u003eDirekt über frisch gekochte Pasta\u003c\/strong\u003e geben, kurz durchschwenken, fertig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Sauce ist kräftig gewürzt und braucht keinen weiteren Aufwand. Gut zu Rigatoni, Gnocchi oder breiten Bandnudeln. Dazu passt ein trockener Weißwein mit Schmelz und Säure — etwa ein Soave Classico oder ein reifer Fiano di Avellino, der die Salzigkeit des Pecorino und die Würze des Gorgonzola ausbalanciert.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53154034843984,"sku":"VJ1996","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-quattro-formaggi.webp?v=1784823078"},{"product_id":"sugo-cacio-e-pepe","title":"Sugo cacio e pepe","description":"\u003cp\u003eCacio e pepe gilt als eine der technisch anspruchsvollsten Saucen der römischen Küche — nur drei Zutaten, aber die Emulsion aus Pecorino romano, schwarzem Pfeffer und Nudelwasser verlangt Präzision. Dieser Sugo liefert das Ergebnis fertig in die Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Basis ist Pecorino romano, der würzig-salzige Schafskäse aus Latium, kombiniert mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer. In Rom kommt die Sauce klassisch mit Tonnarelli — quadratischen Spaghetti, deren raue Oberfläche die cremige Masse gut aufnimmt. Auch mit Spaghetti oder Rigatoni funktioniert sie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Weinbegleitung passt ein trockener Weißwein mit Säure: ein Frascati Superiore oder Greco di Tufo. Wer Rot bevorzugt, greift zu einem leichten Cesanese — der hält dem Pfeffer stand, ohne die Käsenote zu überdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53154037530960,"sku":"VJ2046","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-sugo-cacio-e-pepe-sauce.webp?v=1784822934"},{"product_id":"salsa-bianca-al-tartufo","title":"Salsa bianca al tartufo","description":"\u003cp\u003eEine helle Trüffelsauce für alle, die den Charakter des Sommertrüffels unkompliziert auf den Tisch bringen wollen. Die \u003cem\u003eSalsa bianca al tartufo\u003c\/em\u003e aus Italien kombiniert Sommertrüffel mit Trompetenpilzstückchen, gebunden in einer Basis aus Sahne, Butter und Schafkäse. Das Trüffelaroma bleibt deutlich wahrnehmbar, ohne zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm direktesten wirkt sie als Pastasauce: über frische Tagliolini oder Pappardelle, mit etwas Kochwasser gelöst und Parmesan abgerundet. Auch als Crostini-Aufstrich oder Risotto-Basis funktioniert sie gut. Dazu passt ein trockener Weißwein mit Substanz – ein Vermentino di Sardegna, reifer Soave Classico oder Grauburgunder aus Südtirol.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53154037989712,"sku":"VJ2056","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-salsa-bianca-al-tartufo.webp?v=1784823164"},{"product_id":"salsa-carbonara","title":"Salsa Carbonara","description":"\u003cp\u003eEine fertige Carbonara-Sauce für alle, die nach einem langen Tag nicht lange in der Küche stehen wollen, aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten. Die cremige Basis kommt ohne Geschmacksverstärker aus — das schmeckt man: runde, herzhafte Tiefe statt künstlichem Nachgeschmack. Echte Pancetta-Stückchen sorgen für Biss und ein leicht rauchiges Aroma, das die Cremigkeit ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEinfach kurz erhitzen, über Rigatoni oder Spaghetti geben, nach Wunsch frischen Pecorino darüberreiben. Zum Wein passt ein trockener \u003cstrong\u003eFrascati Superiore\u003c\/strong\u003e oder ein Verdicchio dei Castelli di Jesi — die lebendige Säure schneidet durch die Cremigkeit. Wer Rotwein bevorzugt, greift zu einem leichten Cesanese aus Latium.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Rossa S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53154038677840,"sku":"VJ2069","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/casina-rossa-salsa-carbonara-sauce.webp?v=1784823311"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/casina-rossa.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}