{"title":"Biscottificio Antonio Mattei","description":"Since 1858, Biscottificio Antonio Mattei has been producing traditional Italian biscotti and confections in its historic bakery and shop located in the heart of Prato, Tuscany. Famously known for developing the original recipe for Prato's almond biscuits (commonly referred to as 'Cantucci' or 'Cantuccini'), the family-run business—currently run by the Pandolfini family—continues to bake its delicacies daily using simple, high-quality ingredients, packaging them in the iconic, trademarked 'Blu Mattei' bag tied by hand.","products":[{"product_id":"biscotti-pistacchi-e-mandorle","title":"Biscotti Pistacchi e Mandorle","description":"\u003cp\u003eDie Bäckerei Antonio Mattei in Prato steht seit dem 19. Jahrhundert für toskanische Cantuccini – und backt nach derselben handwerklichen Tradition diese Kekse mit ganzen Pistazien und Mandeln. Ganze Nüsse statt Bruchstücke: Die Pistazien bringen eine leicht buttrige Note, die Mandeln sorgen für Röstaromen und knackige Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Gebäck ist fest genug, um kurz in ein Glas \u003cstrong\u003eVin Santo\u003c\/strong\u003e getaucht zu werden – das klassische Duo der Toskana, bei dem Dessertwein und Nussigkeit sich gegenseitig verstärken. Alternativ passen sie zu einem trockenen Passito oder einem gereiften Moscato d'Asti. Auch zu einem kräftigen Espresso oder auf einem Käsebrett neben mildem Taleggio machen sie eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Biscottificio Antonio Mattei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53154029175120,"sku":"VJ1933","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V860175-0164-22-transparent_e5ecb1b4-03d2-43c1-82cf-37af9810a658.webp?v=1782823280"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/biscottificio-antonio-mattei.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}