{"title":"Bickel-Stumpf","description":"Das Weingut Bickel-Stumpf zeigt mit dieser Auswahl, wie viel Charakter in fränkischen Böden steckt. Wenn du klare, ausdrucksstarke Weißweine magst, wirst du die Silvaner schätzen. Ob vom Buntsandstein oder Muschelkalk, sie bringen eine spannende Frische und feine Fruchtnoten von Apfel bis Birne in dein Glas. Auch die Crémants und der Rosé beweisen, dass die Familie ihr Handwerk versteht. Diese Weine begleiten dich unkompliziert durch den Feierabend oder passen wunderbar zu einem entspannten Abendessen in guter Gesellschaft.","products":[{"product_id":"bickel-stumpf-silvaner","title":"Bickel-Stumpf Silvaner","description":"\u003cp\u003eSilvaner aus Franken polarisiert selten — er überzeugt einfach. Dieser von Bickel-Stumpf zeigt, warum die Rebsorte in der Region ihre eigentliche Heimat gefunden hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Bickel-Stumpf sitzt in Thüngersheim am Main, mitten im fränkischen Muschelkalk. Die Familie arbeitet die Rebzeilen kleinteilig, mit Fokus auf Handlese und sorgfältige Vinifikation. Beim Silvaner bedeutet das: keine Kosmetik, sondern Rebsorte und Boden sprechen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er sich klar und kühl — Apfel, helle Blüten, ein Hauch Kräuter. Am Gaumen dann die typisch fränkische Prägung: feinsaftige Kernobstfrucht, lebendige Frische, mineralischer Druck im Mittelpart. Der Körper ist fest, hat Kraft und Rückgrat, ohne plump zu wirken. Eine leichte Extraktsüße hält die Balance. Der Abgang ist lang, mit Mineralität und einem zart süßlichen Fruchtecho im Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt bei 10–12 °C. Passt zu Spargel mit Sauce hollandaise, gebratenem Zander auf Linsen oder einem Teller Obatzda mit frischem Brot. Auch als Begleiter zu asiatischen Gemüsegerichten macht er eine gute Figur. Trinkfenster: jetzt bis 2027.\u003c\/p\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694854697296,"sku":"V05426","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53092503126352,"sku":"V05426-2025","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf_silvaner.webp?v=1771237691"},{"product_id":"bickel-stumpf-cremant-francophile-de-la-chapelle","title":"Bickel-Stumpf  Crémant \"Francophile de la Chapelle`\"","description":"\u003cp\u003eEin Crémant mit klarer Haltung: herb, präzise, mit einer Tiefe, die man von Franken nicht immer erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e aus Thüngersheim am Main gehört zu den verlässlichsten Adressen Frankens. Das Weingut arbeitet die Eigenständigkeit der Region heraus – auch beim Schaumwein. Der Name „Francophile\" ist Programm: Die Machart orientiert sich an der Champagne, Basis ist die traditionelle Flaschengärung mit ausgeprägtem Hefe­kontakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase kühle Kräuter, Granny-Smith-Apfel und kandierte Zitrusschale, dazu ein dezenter Anklang von Biskuit. Am Gaumen zeigt der Crémant Substanz: fester Körper, lebendige Säure, feine Perlage. Die Feinhefe-Note zieht sich durch – von der Mitte bis in den langen, trockenen Abgang mit reifer Kernobstfrucht und einem Hauch Brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 7–9 °C. Als Aperitif, zu Ziegenkäse, gebratener Lachsforelle oder einem klassischen Flammkuchen mit Crème fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694923739472,"sku":"V30829","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf__cr_mant__francophile_de_la_chapelle.webp?v=1771238046"},{"product_id":"bickel-stumpf-cremant-francophile-de-la-colline-rouge-rose-brut","title":"Bickel-Stumpf  Crémant Francophile de la Colline Rouge Rosé Brut","description":"Genießen Sie den einzigartigen Rosé Crémant vom Roten Hügel aus Thüngersheim - der Bickel-Stumpf Crémant Francophile de la Colline Rouge Rosé Brut. Diese erlesene Kreation besticht durch früh gelesene Trauben, die perfekt für die Herstellung dieses exquisiten Schaumweins geeignet sind. Nach einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Reifezeit von mindestens 12 Monaten entfaltet dieser fruchtig-perlige Crémant sein volles Aroma.\nIdeal für gesellige Abende mit Freunden oder als Begleiter für genussvolle Momente - dieser edle Tropfen verspricht Genuss pur. Lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern und gönnen Sie sich einen Hauch von Luxus. Erleben Sie den feinen Rosé Crémant, der Ihre Sinne verwöhnt und unvergessliche Genussmomente schafft. Tauchen Sie ein in die Welt des Bickel-Stumpf Crémant Francophile de la Colline Rouge Rosé Brut und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Finesse begeistern. Ein Must-Have für alle Weinliebhaber, die das Besondere suchen!","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694924362064,"sku":"V30836","price":20.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf__cr_mant_francophile_de_la_colline_rouge_ros__brut.webp?v=1771238048"},{"product_id":"bickel-stumpf-thungersheimer-johannisberg-silvaner-qualitatswein-trocken","title":"Bickel-Stumpf  Thüngersheimer Johannisberg Silvaner Qualitätswein trocken","description":"Entdecke den einzigartigen Geschmack des Bickel-Stumpf Thüngersheimer Johannisberg Silvaner Qualitätsweins trocken! Mit seiner kühlen, mineralischen Nase, die Noten von Apfel, Papaya und einer feinen Kräuternote vereint, entführt er dich auf eine geschmackliche Reise. Klar und feinsaftig präsentiert sich dieser Wein mit einer präzisen Erscheinung, geradliniger Kraft und einem festen Rückgrat. Feine Kräuterwürze trifft auf reife Papaya, knackigen Apfel und eine dezente Mineralität. Ein Hauch Extraktsüße verleiht ihm Lebendigkeit und Frische, während eine leichte Adstringenz und ein Hauch Bitterkeit für spannende Nuancen sorgen. Im Finale entfaltet sich die kräuterwürzige Mineralität mit einer Spur Salzigkeit und dem Geschmack von reifem Apfel. Der Bickel-Stumpf Thüngersheimer Johannisberg Silvaner - ein Wein, der immer mehr an Ausdruck gewinnt und deine Sinne begeistern wird! Erlebe pure Genussmomente mit jedem Schluck dieses einzigartigen Qualitätsweins. Worauf wartest du noch? Tauche ein in die Welt des Bickel-Stumpf Thüngersheimer Johannisberg Silvaner Qualitätsweins trocken und lasse dich von seiner unvergleichlichen Aromenvielfalt verzaubern!","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694924493136,"sku":"V30837","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf__th_ngersheimer_johannisberg_silvaner_qualit_tswein_trocken.webp?v=1771238049"},{"product_id":"twentysix-weiss","title":"Twentysix Weiss","description":"\u003cp\u003eDer Twentysix Weiss von Bickel-Stumpf ist ein aromatisch vielschichtiger Weißwein aus Franken — blumig, fruchtig und dabei erstaunlich strukturiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Bickel-Stumpf sitzt in Thüngersheim am Main und zählt zu den verlässlichen Adressen Frankens. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen mit klarem Fokus auf sortentypische, präzise Weine. Der Twentysix Weiss ist als Cuvée angelegt und vereint die Aromatiksorten der Region zu einem stimmigen Ganzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase öffnet sich der Wein mit Mango, Aprikose und Bananennektar, unterlegt von feinen Blütennoten — Holunder oder Akazie. Im Mund zeigt er sich saftig und lebendig, mit spürbarem Zug durch die Säure und einem festen Körper, der für guten Halt sorgt. Die Extraktsüße balanciert die Frucht, ohne den Wein schwer zu machen. Der Abgang ist lang, mit anhaltenden Kernobst- und Steinobstnoten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisenbegleitung:\u003c\/b\u003e Asiatische Küche mit Kokosmilch, gegrilltes Geflügel mit Mango-Chutney, cremige Pasta mit Zitrone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Sommerabend auf der Terrasse oder als unkomplizierter Aperitif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694946611536,"sku":"V05421","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093138923856,"sku":"V05421-2025","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_twentysix_weiss.webp?v=1771238169"},{"product_id":"twentysix-rose","title":"Twentysix Rosé","description":"\u003cp\u003eEin Rosé, der Lebendigkeit und Substanz verbindet – frisch genug für warme Abende, mit genug Körper, um auch zum Essen zu überzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e ist ein Familienweingut in Thüngersheim am Main, mitten in Franken. Die Steillagen am Thüngersheimer Johannisberg und der charakteristische Muschelkalkboden prägen einen eigenständigen Stil: präzise Frucht, keine Schwere, klare Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Twentysix Rosé zeigt in der Nase rosa Grapefruit und Orangeade, dazu ein leichter, unerwarteter Hauch von Kürbis – das gibt dem Wein eine würzige Tiefe, die ihn aus dem üblichen Rosé-Schema heraushebt. Am Gaumen erfrischende Zitrusfrucht, ein eleganter, mittlerer Körper und eine dezente Extraktsüße, die die Säure einbindet. Der Abgang ist lebendig mit gutem Trinkfluss – kein Wein, der zögert.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Grillgemüse mit Kräutern, Lachs mit Zitronenbutter, leichte Pasta mit Tomaten oder als Sommerabend-Apéro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt trinken, jung am besten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694946742608,"sku":"V05422","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093139644752,"sku":"V05422-2025","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_twentysix_ros_c_a.webp?v=1771238169"},{"product_id":"silvaner-buntsandstein","title":"Silvaner \"Buntsandstein\" Kabinett trocken","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was fränkischer Buntsandstein kann: mineralisch, dicht und dabei überraschend ausdrucksstark für einen Kabinett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e aus Thüngersheim am Main gehört zu den verlässlichsten Adressen für fränkischen Silvaner. Das Weingut arbeitet die typischen Bodencharaktere der Region — Muschelkalk, Keuperböden, Buntsandstein — konsequent in seine Lagenreihe heraus. Der „Buntsandstein\" steht für Weine mit markanter Mineralität und strukturierender Säure statt vordergründiger Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zunächst kühl und verhalten: ein Hauch Kräuterwürze, Stein und ein Unterton reifer Birne. Im Mund entfaltet sich der Wein deutlich kraftvoller als die Kabinett-Klassifizierung erwarten lässt — dichtes Extrakt, eine Frucht, die breiter und tiefer wirkt als die Nase andeutet, dazu eine fest eingebundene Säure ohne scharfe Kanten. Der Abgang ist lang und von einer prägnanten Mineralität geprägt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Spargel mit Sauce Hollandaise, Zanderfilet, Hühnerbrühe mit Einlage, milder Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985008062800,"sku":"VJ0121-2024","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf_silvaner_muschelkalk.webp?v=1771238171"},{"product_id":"bickel-stumpf-silvaner-muschelkalk","title":"Bickel-Stumpf Silvaner Muschelkalk","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was Franken kann: Kein Fruchtbomben-Stil, sondern Tiefe, Zug und diese charakteristische Mineralität, die man mit dem Muschelkalk-Boden der Region verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e gehört zu den verlässlichen Adressen in Franken – das Weingut arbeitet die Eigenheiten der einzelnen Lagen heraus, statt einen gefälligen Einheitsstil zu produzieren. Muschelkalk als Untergrundgestein ist für Franken typisch und gibt dem Silvaner hier seinen unverkennbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich frisches Heu und eine dezente Blütennote. Am Gaumen dann eingemachte Birne und Mirabelle, aber kein süßlicher Ton – die Frucht wird sofort von einer druckvollen, würzigen Mineralität eingefangen. Der Körper ist fest, die Säure zieht durch, und eine leichte Adstringenz gibt dem Wein Grip. Das Finale hält lange, mit Kräuter- und Mineralakzenten, die noch nachklingen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Gefüllte Paprika, Linsensuppe mit Speck, geräucherter Forelle oder einem würzigen Bergkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt zum Abendessen – kein Aperitif-Wein, sondern einer, der mit dem Essen wächst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694947070288,"sku":"V05428","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093141971280,"sku":"V05428-2025","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_bickel-stumpf_silvaner_muschelkalk_c28e7f60-3a17-4a2a-9644-e70a2520f6ff.webp?v=1771238172"},{"product_id":"bickel-stumpf-silvaner-kapellenberg-1-lage-tr","title":"Bickel Stumpf Silvaner Kapellenberg 1. Lage tr.","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was die Rebsorte leisten kann, wenn Lage und Handwerk zusammenkommen: stoffig, würzig, mit einer Tiefe, die man von Silvaner oft nicht erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e aus Thüngersheim am Main gehört zu den verlässlichen Adressen in Franken. Der Kapellenberg trägt das Prädikat \u003cstrong\u003eVDP.Erste Lage\u003c\/strong\u003e — eine Klassifizierung, die in Franken nur an Einzellagen vergeben wird, die nachweislich überdurchschnittliche Qualität produzieren. Die Trauben werden gestaffelt von Hand gelesen, was bedeutet: nur reifes Lesegut kommt ins Fass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgebaut im \u003cstrong\u003e500-Liter-Fass\u003c\/strong\u003e, zeigt der Wein in der Nase leicht rauchige Töne, eine dezente Barriquenote und eine ausgeprägte Würze — keine Fruchtbombe, sondern ein Wein mit Substanz. Am Gaumen gesellt sich eine zurückhaltende Gelbfrucht dazu: Mirabelle, vielleicht ein Hauch Quitte. Die Säure ist eingebunden, der Abgang lang und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cb\u003e12–14 °C\u003c\/b\u003e. Passt zu Kalbsbraten mit Kräutersauce, Spargelgerichten mit Sauce hollandaise oder einem gereiften Bergkäse. Trinkfenster bis 2029.\u003c\/p\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985025102160,"sku":"VJ0189-2024","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560823_1612.png?v=1778243713"},{"product_id":"thungersheim-johannisberg-rothlauf-silvaner-gg","title":"Thüngersheim Johannisberg Rothlauf Silvaner GG","description":"Im steilsten Stück des Thüngersheimer Johannisbergs gibt es\\r\\neine kleine Gewanne, die seit jeher Rothlauf genannt wird. Der steinige\\r\\nMuschelkalkboden ist durchzogen vom Buntsandstein, der sich hier und da an die Oberfläche schiebt. Somit finden sich zwei der geologischen Formationen, die in der fränkischen Trias entstanden sind, direkt nebeneinander. Das verleiht den darauf gewachsenen Weinen einen besonderen Duktus: Sie sind sehr filigran und überzeugen durch ihr elegantes Spiel. Im Glas zeigen sich feine Aromen von gelber Frucht, begleitet von kräutriger Würze sowie klare Mineralik die an Feuerstein erinnert, komplex und tief bleibt dieser Wein dennoch ansprechend und leicht am Gaumen.","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2018","offer_id":53019242987856,"sku":"VJ0647-2018","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":53019243020624,"sku":"VJ0647-2020","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53019243053392,"sku":"VJ0647-2021","price":33.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560837_2016_1812_ohneJgKopie.png?v=1779107824"},{"product_id":"frickenhauser-kapellenberg-frankischer-gemischter-satz","title":"Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz","description":"\u003cp\u003eEin Wein, der Fränkisches Weinbau-Erbe lebendig hält: Beim Gemischten Satz wachsen verschiedene Rebsorten Seite an Seite auf demselben Weinberg — geerntet, gekeltert und vergoren als ein einziges Lot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet den \u003cstrong\u003eFrickenhäuser Kapellenberg\u003c\/strong\u003e im fränkischen Maindreieck, einer der wärmsten Weinbauregionen Deutschlands mit Muschelkalk- und Keuperböden. Das Weingut steht für handwerklich sorgfältig gemachte Frankenweine mit klarem Regionalbezug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeil die einzelnen Sorten unterschiedlich früh reifen und unterschiedliche Säuregrade mitbringen, entsteht im Glas eine Aromatik, die kein Reinsorter liefern kann: würzige Kräuternoten treffen auf helle Zitrusfrucht, dazu eine lebendige, aber eingebundene Säure und ein trockener, mineralisch geprägter Abgang. Die Textur ist schlank, der Wein dabei nie dünn.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Fränkische Vesper, Schäufele, Ziegenkäse oder Gemüsegerichte mit Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2027\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019336802640,"sku":"VJ0841-2023","price":21.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560811_1612.png?v=1779108846"},{"product_id":"kapellenberg-monchshof-silvaner-gg","title":"Kapellenberg Mönchshof Silvaner GG","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was Franken kann: komplex, geerdet, mit einer Tiefe, die man von dieser Rebsorte selten erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBickel-Stumpf\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet die Steillage Kapellenberg Mönchshof bei Thüngersheim — ein Muschelkalk-Terroir, das dem Silvaner seine charakteristische Spannung zwischen Frucht und Mineralik gibt. Das Große Gewächs steht für die höchste Qualitätsstufe des VDP: Handlese, strenge Ertragsregulierung, lange Reife im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase kräuterige und leicht pilzige Töne, dazu ein Hauch Speck und reife Gelbfrucht — Mirabelle, Williams-Birne — mit einer feinen Andeutung von Röstzwiebeln, die dem Profil eine herzhafte Würze verleiht. Am Gaumen saftig und kräftig, mit nussigen und leicht getrockneten Pflanzennoten. Die Säure ist lebendig, aber nie aufdringlich; eine kreidige Mineralik zieht sich durch bis in den langen Abgang, der mit zartem Schmelz und echtem Biss endet. Fester Bau, dabei nie schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/b\u003e 12–14 °C. Trinkfenster bis mindestens 2030. Passt zu Kalbsbries, Zander auf Linsen, reifem Gruyère oder weißem Spargel mit Sauce hollandaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Bickel-Stumpf","offers":[{"title":"2020","offer_id":53019440120144,"sku":"VJ0903-2020","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53019440152912,"sku":"VJ0903-2021","price":33.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/560825_1612_ohneJg.png?v=1779109498"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/bickel-stumpf.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}