{"title":"Alpe Magna","description":"Alpe Magna is a premium producer of traditional Trentino and Italian sauces, ragùs, and gravies. Born out of the historic Simonetto Carni butcher's shop founded in 1953 by Mario Simonetto in Castelnuovo, Trentino, the brand encapsulates over 70 years of culinary and butchery expertise. Each recipe, including their wild game ragùs like the Ragù di Cinghiale, is prepared carefully by hand in small kettles using fresh, high-quality local ingredients, Italian extra virgin olive oil, and Trentino wines, completely free from chemical additives and preservatives.","products":[{"product_id":"ragu-di-cinghiale","title":"Ragu di cinghiale","description":"\u003cp\u003eEin Ragù aus Wildschwein, langsam geschmort in den Dolomiten — handwerklich hergestellt, mit Gemüse, Rotwein und einer Prise Kakao. Die Zugabe von Kakao ist kein Zufall: Sie gibt der Sauce eine dunkle Tiefe und rundet die kräftigen Fleischaromen ab, ohne zu süßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes, aromatisches Ragù mit Wildnoten, Röstaromen und einem langen, würzigen Abgang. Die Konsistenz ist sämig, das Fleisch gut zerfallen — typisch für eine Zubereitung, die Zeit bekommt. \u003cstrong\u003eServiertemperatur: heiß, frisch aufgewärmt.\u003c\/strong\u003e Klassisch zu breiter Eierpasta wie Pappardelle oder zu grober Polenta. Dazu passt ein körperreicher Rotwein aus Mittelitalien — ein Montepulciano d'Abruzzo oder ein junger Rosso di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Alpe Magna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153776861520,"sku":"VJ1914","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V740208-0278-23-transparent.webp?v=1782824068"}],"url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/collections\/alpe-magna.oembed","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}