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Cidre & Fruchtwein

Cidre & Fruchtwein

Cidre

Der Cidre ist ein Apfelschaumwein, oder auch Apfel-Sekt, der aus verschiedenen Sorten von Äpfeln vergoren wird. Cidre ist dabei die französische Bezeichnung und ist identisch mit der  englischen Bezeichnung Cider, der vergorene Apfelsaft. 

Fruchtwein

Wein muss nicht aus Trauben sein! Willkommen in der bunten Welt der Fruchtweine, wo Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Holunder und mehr zu flüssigen Meisterwerken werden! Pure Fruchtpower mit 10-15% Alkohol – das ist Genuss ohne Kompromisse!

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leider schon ausgetrunken

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Der Cidre ist ein Apfelschaumwein, oder auch Apfel-Sekt, der aus verschiedenen Sorten von Äpfeln vergoren wird. Cidre ist dabei die französische Bezeichnung und ist identisch mit der englischen Bezeichnung Cider, der vergorene Apfelsaft. Für die Herstellung des Cider-Getränks werden Apfelsorten mit einem hohen Tanningehalt benötigt. Die Temperatur der Fermentierung bestimmt über die Dauer und somit auch das Aroma der Cidre/Cider. Der Unterschied zwischen dem englischen und franösischem Cider/Cidre zu dem deutschen “Eppelwoi” oder Apfelwein liegt darin, dass der Cider sprudelt. Der Wein behält seine Gärkohlensäure bei. Es gilt: Je länger der Saft heranreift, desto mehr wird der Fruchtzucker in Kohlensäure und Alkohol zerlegt. Der deutsche Apfelwein wird dabei am längsten vergoren und ist somit stärker, recht herb und ohne Kohlensäure.

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