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Chez Jau Sauvignon Blanc AOC - Jahrgang: 2018
  • trocken
  • Weißwein Frankreich Languedoc
  • 12.0 % Vol
  • Chez Jau Sauvignon Blanc AOC - 2018

    Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Der Sauvignon Blanc de Jau ist am Gaumen weit und vollmundig, sehr saftig und erfrischend mit aromatischer Frucht (gelbes Steinobst) und einer rassigen Säure, im Finale lebendig und wunderschön ausgewogen.
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    Chez Jau Sauvignon Blanc AOC
    Rebsorte: Sauvignon Blanc

    Farbe: hell glänzendes Strohgelb, sehr klar und sauber

    Duft: delikates, duftiges Bouquet mit leicht grasigen Noten von Buchsbaum und saftigen Aromen von Weinbergspfirsichen

    Geschmack: am Gaumen weit und vollmundig, sehr saftig und erfrischend mit aromatischer Frucht (gelbes Steinobst) und einer rassigen Säure, im Finale lebendig und wunderschön ausgewogen

     

    Die Trauben für den weißen Château de Jau werden in den noch kühlen, frühen Morgenstunden von Hand gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Hier werden alle Trauben entrappt und nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Nach der schonenden pneumatischen Pressung werden die Moste durch Kaltsedimentation bei 10 °C vorgeklärt und, sobald sich alle Trubstoffe am Boden abgesetzt haben, bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C ebenfalls kühl vergoren. Danach werden die Weine bald zur endgültigen Cuvée vermählt und so früh wie möglich (Dezember) in Flaschen abgefüllt, um die maximale Frische, Frucht und Säure im Wein zu bewahren.

     

    Der eigentlich aus Italien stammende, kräftig aromatische Vermentino wird zunehmend auch im Languedoc-Roussillon angebaut. Ähnliches gilt für den Macabeo: die meistangebaute Weißweinrebe Nordspaniens ist heute im Roussillon so beliebt, dass sie Platz 8 unter den meistverbreiteten Weißweintrauben in Gesamtfrankreich einnimmt.

    Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Inverkehrbringer:
     Château de Jau | RD 117 | 66600 | Cases de Pène | Frankreich
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Weiß
    Land: Frankreich
    Region: Roussillon
    Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Alkoholgehalt: 12.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: Als herrlich erfrischender Aperitif, zu frischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch oder Kuhmilchkäse (Cantal, Gruyère, Beaufort).
    Serviertemperatur: 08-10°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: V04525
    EAN: 3119460002091
    1

    Kundenbewertungen für Chez Jau Sauvignon Blanc AOC

    (1)
    08.04.2021

    Zu empfehlen

    Sehr angenehmer frischer Wein mit gutem Preis.

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    Informationen über: Château de Jau

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