Canonita de Mallorca
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Im Detail Canonita de Mallorca
Um die fruchtige Frische von CANONITA herzustellen, wird ein innovatives Verfahren angewendet:
Geerntet von Januar bis Mai werden die Canoneta Orangen direkt geschält und in Alkohol
mazeriert, wobei ein spezielles Dampfmazerationsverfahren angewandt wird, das in der Welt der
Spirituosen einzigartig ist.
Das Ergebnis ist eine hocharomatische Essenz aus den einzigartigen ätherischen Ölen der
Canoneta-Orange. Nach dem gleichen Verfahren wird eine geheime Auswahl mallorquinischer
Kräuter mazeriert, darunter die biologische Artemisia.
Die Essenzen werden dann sorgfältig mit einem lokalen Weißwein vermischt, der einen
sorgfältigen Klärungs- und Abfüllungsprozess durchlaufen hat, um die deklarativen Aromen der
Canoneta-Essenz sanft zu transportieren.
Kurzprofil Canonita de Mallorca
| Alkoholgehalt: | 18,0% Vol. |
| Land: | Spanien |
| Region: | Mallorca |
| Serviervorschlag: | Als Apéritif oder zu sommerlichen Speisen. |
| Spirituose: | Aperitif |
| EAN: | 8414037933002 |
| ProduktNummer: | V33502 |
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Antonio Nadal Distilleries
07141 | Mallorca | Spanien
Die Firma Antonio Nadal wurde 1898 auf Mallorca gegründet und widmete sich der Herstellung tipisch mallorquiner Liköre, die sie in und um Buñola vertrieb. Um 1920 fing der Export nach Südamerika an, bis der Spanische Bürgerkrieg dem ein Ende setzte.
In den Nachkriegsjahren wurde die lokale Vermarktung und der Export nach Südamerika wiederbelebt bis in die 80er Jahre, als nun die 3. Generation der Familie Nadal durch die Familie Morey-Garau übernommen wurde und die bisherigen Aktivitäten weitergeführt wurden.
Die Familie Morey-Garau glaubte fest an die hergestellten Produkte und investierte eine größere Menge Geld in die Vergrößerung und Modernisierung der Firma, was zu einer stärkeren Verbreitung der Produkte führte.
Noch im Jahr 1986 wurden ca. 80.000 Liter hergestellt und im Jahr 2000 waren es schon 2.000.000 Liter.
Ab 1994 wurde eine Reihe Veränderungen umgesetzt, um die Produktion und Logistik sicher und effizient zu halten.
1995 wurde auch ein Export-Büro eingerichtet, was bis 2006 einen Umsatz von ca. 1,5 Mio Euros erwirtschaftete. Diese Tendenz bestätigt sich auch weiterhin.
Die Investitionspolitik war ein Schlüsselfaktor in diesen Jahren.
Im Jahr 1998 wurde mit dem Umzug von Buñola in das Industriegebiet von Marratxí ein großer Schritt vollzogen, im Zuge dessen auch wieder umfangreiche Modernisierungsmaßnahmen durchgeführt wurden.
