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Die Bodegas Montecillo gehört zu jener Spitzengruppe von Weinkellereien, die den Ruf der Rioja als eine der führenden Weinregionen der Welt begründet hat. Die älteste Kellerei der Rioja Alta konzentriert sich seit 1874 auf den Ausbau fassgereifter Rotweine. „Das ist Verantwortung und Herausforderung zugleich“, beschreibt Chef-Önologin María Martínez ihre Aufgabe. „Ich möchte die Werte der Rioja erhalten, ohne denselben Wein zu machen, den unsere Eltern und Großeltern erzeugt und getrunken haben.“

So zählt María zu einer Generation von Weinmachern, die sich mit Haut und Haaren der Vereinigung von Frucht und Eleganz verschrieben hat. Selbstverständlich schwört sie dabei auf Tempranillo, die fruchtigste der für die Erzeugung von Rioja zugelassenen Rebsorten, und auf das Lesegut alter Rebstöcke, deren Trauben ein besonders dichtes Aromenspektrum aufweisen. Und sie schwört auf eine sehr späte Handlese reifer Trauben, die ein perfektes Gleichgewicht von Säure, Frucht und Aromatik ausprägen können.