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Das spanische Weingut Bodegas Maximo mit seinem Firmensitz in der kleinen Stadt Oyón wurde 2002 von der Baron de Ley Gruppe ins Leben gerufen. Gelegen im größten Weinanbaugebiet der Welt (Castilla La Mancha, 600,000 ha) produziert Bodegas Maximo Rot- und Weißweine von höchster Qualität. Die Böden im Anbaugebiet sind gekennzeichnet durch Lehm und Kalk, u.a. auch durch Stein und Kies. Die klimatischen Umstände bieten sehr warme Sommer und kalte Winter, sowie hohe Temperaturschwankungen, die perfekt für den Anbau der Trauben sind. Zu den angebauten Rebsorten gehöhren neben anderen beispielsweise Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha oder Viura.