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Beschreibungsbild zu Asolo Prosecco Spumante Superiore DOCG Extra Dry Millesimato

Im Detail Asolo Prosecco Spumante Superiore DOCG Extra Dry Millesimato

Dieser Sekt mit einer feinen und anhaltenden Perlage zeugt vom typischen Erbe der Glera-Trauben der historischen Weinberge von Asolo. Blasse und helle strohgelbe Farbe, intensive Blumenaromen und starke Düfte von Apfel, Birne mit Zitrusnuancen. Mit einem herzhaften und leicht süßen Geschmack eignet es sich ideal als Aperitif, eignet sich aber auch perfekt für die gesamte Mahlzeit in Kombination mit Fischgerichten und weißem Fleisch.


Champagne & Sparkling World Championship 2019: Goldmedaille


 

Kurzprofil Asolo Prosecco Spumante Superiore DOCG Extra Dry Millesimato

Alkoholgehalt: 11.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: extra trocken
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Passt zu: Aperitif, Meeresfrüchte, Oliven
Rebsorte: Glera
Region: Prosecco, Venetien
Serviertemperatur: 08-10°C
Serviervorschlag: zu festlichen Menues, asiatischer Küche, gebratenen oder gegrillten Fisch und Meeresfrüchten
Verschlussart: Korken
EAN: 8000555001134
ProduktNummer: V09276
Inverkehrbringer:  Cantina Sociale Montelliana e dei Colli Asolani Sca | Via Caonada n. 2/A | 31044 | Montebelluna (TV) | Italien

Cantina Montelliana

Via Caonada n. 2/A
31044 | Montebelluna (TV) | Italien

Cantina Montelliana ist eine italienische Winzergenossenschaft, die sich 1957 gegründet hat. Zu der Genossenschaft gehören die Weingüter Monteliana, Cornaro, Villa Trevi, Marco Polo, Montegrande und Montasolo. Die Weingärten der Cantina Montelliana befinden sich auf einer Höhe von 120 bis 250 Metern (auf den Hügeln der Colli Asolani und des Montello). Die Böden der Region sind durch Kies gekenzeichnet, das Klima lässt sich als alpin bis mediterran beschreiben. Angebaute Rebsorten für die Produktion der Weine sind u.a. Chardonnay, Glera oder Marzemino. 

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Eine der wichtigsten Anbauregionen für italienischen Schaumwein ist die Region Prosecco in Venetien. Seit 2010 ist Prosecco eine DOC Herkunftsregion. Davor wurde als Prosecco die weiße Rebsorte benannt (neu Glera genannt), die in der Region angebaut wird. Die wichtigste Region für den Prosecco ist die Region um Treviso mit den Regionen Valdobbiadene und Conegliano.

Den Prosecco gibt es als Frizzante (Perlwein mit weniger Kohlensäure und häufig in der klassischen Spago Variante - mit Kork und Kordel) oder als Spumante (Schaumwein mit mehr Kohlensäure und einem Druck von über 3 bar). 

Ein großer Hersteller mit einem breiten Sortiment ist der Giro d´Italia Sponsor Astoria. Er bietet eine breite Palette an verschiedensten Prosecco-Varianten an.

Eine weitere Spezialität ist der rote Marzemino frizzante, eine rote Rebsorte, die als frizzante zu einer leicht lieblichen prickelnden Spezialität ausgebaut wird.

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