Weine am Kamin

In den kalten Wintertagen ist ein Abend vor dem Kamin genau das Richtige. Jetzt fehlt nur noch der passende Wein, vielleicht noch kombiniert mit einer Antipasti-Platte von Käse und Trauben. Im Winter lassen wir uns von Aromen wie Pflaume, Beeren, Nelken, Schokolade und Zimt verwöhnen. Diese sind vor allem in Rotweinen mit einem hohen Tanningehalt und einer gewissen Vollmundigkeit zu finden. Man spricht von den sogenannten Winter-Weinen. Ausgezeichnet durch einen kräftig, vollmundigen Geschmack und trotzdem so gehaltvoll und geschmeidig. Zu einem Winterwein passen die Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Zinfandel, anders bekannt als Primitivo, besonders gut. Aber auch ein trockener Weißwein ist in den kalten Wintertagen nicht verkehrt.