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Weine zum Grillen - Gemüse und Salate

Gemüse und Salate

Weine zum Grillen

Für Vegetarier sind beim Grillen Gemüse und Salate die beste Alternative zu Fleisch. Auch hier kommt es ganz genau auf die Weinauswahl an. Während zum gegrillten Gemüse eher ein roter, kräftiger Shiraz-Wein passt, werden bei Salaten, wird bei Salaten eher ein Riesling oder Sauvignon blanc empfohlen.

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trocken
Rioja
13.5 % VOL
Marques de Caceres Reserva - 2016
Die Lese des Reservas 2009 von Marqués de Cáceres ist mit einer der besten Jahrgänge des Jahrzehnts gesegnet. Ein ausgezeichneter Rioja Reserva vom großen Spitzenhaus Caceres. Wine Spectator 90 Punkte für JG 2009.
14,80 € *
0.75 Liter
(19,73 € * / 1 Liter)
trocken
Rhône
14.0 % VOL
Coudoulet de Beaucastel AOC - 2018
Der Coudoulet de Beaucastel vom Weltklasse Erzeuger Perrin & Fils ist eine preislich sehr interessante Alternative zum Chateauneuf-du-Pape
23,80 € *
0.75 Liter
(31,73 € * / 1 Liter)
trocken
Côtes du Roussillon
12.5 % VOL
Domaine Agly Bio Reserve Côtes du Roussillon... - 2019
Beim Agly Bio Reserve bekommt man hier sehr viel Spaß ins Glas.
7,85 € *
0.75 Liter
(10,47 € * / 1 Liter)
trocken
14 % VOL
El Abuelo de Piqueras Crianza - 2018
Diesen anerkannt guten Crianza sollte man probiert haben!
6,75 € *
0.75 Liter
(9,00 € * / 1 Liter)

Weine zum Grillen-Gemüse und Salate

Mit einem fruchtigen Weißwein oder einem trockenen Rosé können Sie nichts falsch machen, wenn es um Gemüse und Salate geht. Die größte Gefahr beim Salat ist zu viel Essig im Dressing zu haben. Essig lässt nämlich die Weinaromen nicht durch. Somit sollte im Gemüse oder im Salat Essig einen nicht allzu großen Teil einnehmen. Ebenso stellen Tomaten ein weiteres Problem dar. Denn Tomaten beinhalten einen zu hohen Säureanteil und wirkt aufgrund dessen nicht sehr harmonisch zu Wein. Oft wird hier ein Chardonnay oder Tempranillo Reserva empfohlen. Zu einem Avocado-Salat zum Beispiel, würde ein Grüner Veltliner oder Grauburgunder fantastisch aussehen. Gegrilltes Gemüse hingegen sollte mit einem roten Shiraz, einem fruchtigen Roséwein oder auch einem Sauvignon Blanc serviert werden. Bei Sauerkraut oder Blumenkohl macht man mit einem Riesling nichts falsch. Ideal zu Gerichten mit Brokkoli sind fruchtige Rotweine. Die Weine aus Baden bieten sich da hervorragend an. 

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