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Weine zum Grillen - Gemüse und Salate

Gemüse und Salate

Weine zum Grillen

Für Vegetarier sind beim Grillen Gemüse und Salate die beste Alternative zu Fleisch. Auch hier kommt es ganz genau auf die Weinauswahl an. Während zum gegrillten Gemüse eher ein roter, kräftiger Shiraz-Wein passt, werden bei Salaten, wird bei Salaten eher ein Riesling oder Sauvignon blanc empfohlen.

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trocken
andere Regionen
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Domaine Tariquet Sauvignon Blanc - 2019
Der Sauvignon Blanc der Domaine Tariquet ist ein genussvoller Wein, dem die Fertigkeit des Weinbauers einen Hauch von Perfektion verleiht! Weinwirtschaft 2021 89 Punkte Top 50
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Lombardei
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Roveglia Lugana Limne DOC - 2020
Lugana Limne von Tenuta Roveglia ist ein herrlicher Sommerwein. Weinwirtschaft: Wein des Jahres 2020 Platz 2
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trocken
Provence
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Der Château de L'Aumerade Cru Classé schmeckt verführerisch nach reifen Erdbeeren mit Anklängen von Grapefruit und roten Johannisbeeren.
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trocken
Baden
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Venetien
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Deutschland
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Languedoc
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Weine zum Grillen-Gemüse und Salate

Mit einem fruchtigen Weißwein oder einem trockenen Rosé können Sie nichts falsch machen, wenn es um Gemüse und Salate geht. Die größte Gefahr beim Salat ist zu viel Essig im Dressing zu haben. Essig lässt nämlich die Weinaromen nicht durch. Somit sollte im Gemüse oder im Salat Essig einen nicht allzu großen Teil einnehmen. Ebenso stellen Tomaten ein weiteres Problem dar. Denn Tomaten beinhalten einen zu hohen Säureanteil und wirkt aufgrund dessen nicht sehr harmonisch zu Wein. Oft wird hier ein Chardonnay oder Tempranillo Reserva empfohlen. Zu einem Avocado-Salat zum Beispiel, würde ein Grüner Veltliner oder Grauburgunder fantastisch aussehen. Gegrilltes Gemüse hingegen sollte mit einem roten Shiraz, einem fruchtigen Roséwein oder auch einem Sauvignon Blanc serviert werden. Bei Sauerkraut oder Blumenkohl macht man mit einem Riesling nichts falsch. Ideal zu Gerichten mit Brokkoli sind fruchtige Rotweine. Die Weine aus Baden bieten sich da hervorragend an. 

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