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  • trocken
  • Rotwein Italien Piemont
  • 14.0 % Vol
  • Vite Colte Essenze Barolo di Barolo DOCG - 2012

    Rebsorte: 100% Nebbiolo Am Gaumen ist er eher schüchtern und zeigt Eiche, Lakritze und Gewürznelke, und eine elegante Fruchtfülle. Spannende Tannine geben dem Barolo Essenze ein paar Jahre Zeit zum Entspannen und trinken.
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    Vite Colte Essenze Barolo di Barolo DOCG - 2012

    Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Gemeinde Serralunga d'Alba in Höhenlagen zwischen 330 und 410 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind marinem, sedimentärem Ursprungs und gehen auf das "Tertiärbecken des Piemont" zurück. Sie sind durch sedimentäre Kalk-Ton-Mergel, abwechselnde Schichten von Mergel und Sand oder Sandstein gekennzeichnet. Diese Böden weisen die "Lequio-Formation" auf, die sich durch deutliche Sandschichten im Wechsel mit Sandstein und Mergel auszeichnet. Dieses Terroir produziert alkoholische Weine, von angenehmen Tanninen, guter Struktur und einem langen Kellerleben.

    Nach der Lese folgt eine alkoholische Gärung mit Mazeration für etwa 20 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Stahl statt. Der Essenze Barolo di Barolo reift 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Es folgen weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor ein Barolo zum Verkauf freigegeben werden darf.

    Der erste Eindruck beginnt mit Aromen, die auf Toast, Minze, Piemont-Kirschen und einen Hauch Iris schließen lassen. Am Gaumen ist er eher schüchtern und zeigt Eiche, Lakritze und Gewürznelke, die von einer eleganten Fruchtfülle umspielt wird. Spannende Tannine geben dem Barolo Essenze ein paar Jahre Zeit zum Entspannen und Trinken.

    Rebsorte: 100% Nebbiolo
    Inverkehrbringer:
     Terre da Vino S.P.A. | Via Bergesia 6 | 12060 | Barolo (CN) | Italien
    Kurzprofil
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: Italien
    Rebsorte: 100% Nebbiolo
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: köstlich zu gebratener Ente, Enten-Confit, Wildpastete (Hase), Kaninchenbraten mit Pflaumen oder zu sanft geschmortem Osso buco
    Serviertemperatur: 14-16°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: Lamm
    Artikelnummer: V06105
    EAN: 8007430305509
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    Vite Colte Essenze Barolo di Barolo DOCG - 2012

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