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  • trocken
  • Rotwein Neuseeland
  • 14.0 % Vol
  • -8

    Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Marlborough - 2015

    Rebsorte: 100% Pinot Noir Feines, fruchtbetontes Bouquet von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen verleihen dem Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir nach Belüftung auch hauchzarte Anklänge einer leichten Meeresbrise.
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    Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Marlborough - 2015

    Farbe: glänzendes Kirsch- bis Rubinrot.

    Duft: feines, fruchtbetontes Bouquet von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen, nach Belüftung auch hauchzarte Anklänge einer leichten Meeresbrise.

    Geschmack: am Gaumen aromatisch vielschichtig, mit ausdrucksvoller, konzentrierter Frucht, mittlerem Körper und perfekter Balance von feinkörnigem Tannin und frischer, eleganter Säure, im Finale lang und anhaltend mit fruchtigen Noten von reifen Pflaumen, Blaubeeren und Schwarzen Johannisbeeren, ein von vollendeter Eleganz und Finesse.

     

    Der Pinot Noir für diese Villa Maria Cellar Selection stammt aus ausgesuchten, minutiös gepflegten Weinbergsparzellen der kühleren Anbaugebiete im Awatare und Wairau Valley. Maßnahmen, wie z.B. das gezielte Ausdünnen des Blattwerks und Grünlese sichern die Rebgesundheit und fördern eine optimale Reife- und Aromenentwicklung der Trauben. Diese werden streng nach Parzellen getrennt gelesen und vinifiziert. Nach einer zehntägigen Kaltmaischung der vollständig entrappten Trauben, werden einige Parzellen spontan, die anderen nach Zugabe besonderer Hefestämme vergoren. Um eine maximale Extraktion von Farbstoffen Aromen und sanftem Tannin zu gewährleisten, darf dabei die Gärtemperatur auf bis zu 32 °C ansteigen. Viermal täglich wird der Tresterkuchen sanft untergetaucht und überflutet. Nach abgeschlossener Vergärung werden die jungen Weine gepresst und in französische Eichenbarriques zur Reife gelegt. Hier durchlaufen sie auch den biologischen Säureabbau, bevor man sie im auf die Lese folgenden Februar zum Final Blend komponiert und auf die Falschen füllt.

    Rebsorte: 100% Pinot Noir
    Inverkehrbringer:
     Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland
    Kurzprofil
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Region: Marlborough
    Rebsorte: 100% Pinot Noir
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Verschlussart: Schraubverschluss
    Serviervorschlag: Zu würzigen Lammfleischgerichten, geschmortem Kaninchen, Ente, Wildragout, Risotto mit Waldpilzen oder Moussaka.
    Serviertemperatur: 16°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: V08702
    EAN: 9414416102981
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    Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Marlborough - 2015

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