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Santa Cristina Chianti Superiore DOCG - Jahrgang: 2017
  • trocken
  • Rotwein Italien Toskana
  • 13.0 % Vol
  • Santa Cristina Chianti Superiore DOCG - 2017

    Santa Cristina Chianti Superiore steht für ein Bukett von roten Früchten und zarter Vanille, im wunderbar vollmundigen Geschmack mit weichen samtigen Tanninen und eimen herrlich fruchtibetonten Finale.
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    Santa Cristina Chianti Superiore DOCG

    Gemeinsam mit dem klassischen Santa Cristina Rosso steht dieser Chianti Superiore ganzund gar für den Begriff  "Toskana".

    Die beiden Varietäten wurden separat vinifiziert. Der Merlot durchlief eine Mazeration von 7 bis 8 Tagen bei einer Höchsttemperatur von 25° C, so dass die Extraktion der weichen Tannine verstärkt und die fruchtigen Aromen der Beeren gewahrt blieben. Die Mazeration des Sangiovese war mit 10 bis 12 Tagen länger und erfolgte bei Temperaturen von 30° C und sanftem Untertauchen, um die geschmackliche Komplexität des Weins zu erhöhen. Auf den insgesamt neunmonatigen Ausbau sowohl in Edelstahl wie in Holzfässern folgte eine weitere Verfeinerung in der Flasche von 2 Monaten, bevor der Wein in den Handel kam.

    Der Wein präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Das Duftbouquet erinnert an rote Frucht, insbesondere Kirsche, und lässt auch die leichten Vanillenoten des sechs monatigen Ausbaus in Holzfässern erkennen. Am Gaumen voll mit weichen und samtigen Tanninen. Der Nachgeschmack zeigt wieder die an der Nase wahrgenommene rote Frucht.

    Rebsorte: 95% Sangiovese, 5% Merlot
    Inverkehrbringer:
     Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori, 3 | 50123 | Firenze | Italien
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: Italien
    Region: Toskana
    Rebsorte: Merlot, 95% Sangiovese, 5% Merlot, Sangiovese
    Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: perfekter Begleiter zu geschmortem Fleisch zum Beispiel zum Bistecca "alla Fiorentina"
    Serviertemperatur: 14-16°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: V06235
    EAN: 8001935002789
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