Mitolo Jester Cabernet Sauvignon - 2017
Aromen von Pflaumen, vielfältige Beerenaromen ausgewogene Tannine, überzeugende Tiefe und Komplexität
Der Jester Cabernet Sauvignon wird von Frank Mitolo und Winemaker Ben Glaetzer immer liebevoll als das „Baby“ von Mitolo Serpico, einem ebenfalls fantastischen und hochprämierten Wein von Mitolo, welcher ungefähr den 3-4 fachen Preis hat, genannt. Der Wein überzeugt und begeistert mit seiner unverkennbaren Tiefe und Reife, welche von den runden 20 % Anteil des Ausbaus der Cabernet Sauvignon-Trauben mit der Amarone-Technik stammen. Die Trauben werden 7 Wochen, nach dem klassischen Amarone Verfahren zum austrocknen und um die konzentrierten Aromen zu bekommen, gelagert. Der Ausbau von 9 Monate in 2-4 Jahre alten französischen Eichenhölzfässern schließt den Ausbau ab. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, charakterstarker und unverwechselbarer Cabernet Sauvignon.
| Jahrgang: | 2017 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Australien |
| Region: | South Australia |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt: | 14.5% Vol. |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| Serviervorschlag: | Wild, gegrilltem Fleisch und kräftigen Sonntagbraten |
| Serviertemperatur: | 18°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Käse, Wild, Lamm |
| Artikelnummer: | V08718 |
| EAN: | 836974000100 |
Informationen über: Mitolo Winery
Als die Familie Mitolo in den 1950er-Jahren in Australien ankam, brachten sie ihre Winzer-Abstammung und ein Ethos aus der Region Abruzzen mit: "forte e gentile" - "stark und sanft". Die Familie arbeitete hart, um sich erfolgreich zu behaupten, während sie ihren Ursprüngen treu blieben: Essen und
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