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  • Macho Man Monastrell Jumilla DOP - 2017

    Machoman Monastrell Jumilla ist ein langer, erdiger, frischer und einzigartiger Wein mit Aromen von Rosmarin, Thymian, Balsamico und Menthol.
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    Macho Man Monastrell Jumilla DOP - 2017

    MachoMan Monastrell ist die reine Reflexion des Terroirs von seiner Entstehung mit Aromen von roten Früchten (Pflaume, Kirsche), Rosmarin, Thymian, Balsamico und Menthol.

    Frisch, seidig, lang, elegant und einzigartig.

    Die Trauben stammen von 13 Parastrell-Weinbergen in La Raja (wo sich das Weingut befindet) zwischen den Bergketten El Carche und La Pila. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 70 Jahre alt, innerhalb der Weinregion D.O. Jumilla im Süden Spaniens.

    Die armen, flachen und kalkhaltigen Böden zusammen mit dem extrem trockenen Klima der Gegend werden die Pflanze stark beanspruchen und haben wenig Kraft. Das Ergebnis ist eine sehr hochwertige Frucht.

    Monastrell dieser Gegend wird traditionell in einem 3 x 2 oder 3 x 3 Rahmen gezüchtet, der Kelch beschnitten.

    Die Trauben werden in der zweiten und dritten Septemberwoche in kleinen Kisten à 15 kg zur optimalen Reifezeit von Hand geerntet. Die Ernte erfolgt in den ersten Stunden des Tages, sodass die Trauben mit einer Temperatur von etwa 15 ° C in die Kellerei gelangen. Die Trauben durchlaufen zwei Auswahltabellen, bevor sie in die Lagerstätten gelangen.

    Die Fermentation wird in kegelstumpfförmigen Behältern mit 7.000 Litern durchgeführt (der Hut ist dünner und diese umgekehrte Form ermöglicht weichere und weniger aggressive Pressungen) bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C.

    In neuen französischen Eichenfässern, 240 und 450 Liter groß, aus vier Kooperationen (Seguin Moreau, ANA, Saint Martin und Saury).

    MachoMan altert auch in 800-Liter-römischen Tonamphoren.

    Rebsorte: Monastrell
    Inverkehrbringer:
     Bodegas Casa Rojo I C/ Sánchez Picazo, 53 I 30332 I Balsapintada I Spanien
    Kurzprofil
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: Spanien
    Region: Jumilla
    Rebsorte: Monastrell
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: Ein kräftig geschmortes Huhn in Tomatensauce mit Auberginen oder ein Rinderbraten mit Rotweinreduktion passen hervorragend zum Roda "Reserva", sowie gegrillte Riesengambas mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten und Pinienkernen. Bis 2024 trinken.
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: Schwein
    Artikelnummer: V03260
    EAN: 8436546821571
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    Macho Man Monastrell Jumilla DOP - 2017

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