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  • trocken
  • Weißwein Chile Valle Central
  • 14.0 % Vol
  • Escudo Rojo Chardonnay Reserva

    Am Gaumen zeigt sich der Escudo Rojo Chardonnay rund und reichhaltig mit viel aromatischer (weißer) Frucht, gestützt von einem Hauch frischer Vanille.
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    Escudo Rojo Chardonnay Reserva

    Der Escudo Rojo Chardonnay besitzt ein raffiniertes, vielschichtiges Bouquet mit subtilen Anklängen von weißen Blüten und gerösteten Haselnüssen, die sich später zu kraftvollen, leicht exotischen Aromen von weißem Pfirsich und Ananas entfalten, elegant verschmolzen mit zarten Röstnoten und feiner Vanille.

    Die Trauben für Escudo Rojo Chardonnay werden von Hand gelesen, in offenen 10 kg-Lesekörben zur Kellerei gebracht und hier von Hand sortiert. Nur optimal gereifte Trauben, die den Qualitätsanforderungen voll entsprechen, werden für die Weinbereitung zurückbehalten, entrappt, erneut sortiert, um noch das letzte unerwünschte Blättchen zu entfernen, und über ein Laufband sehr behutsam in die temperaturregulierte Tanks geführt. Die Beeren werden hier sanft angequetscht, dann eingemaischt und bei kontrollierten Temperaturen vergoren, damit alle Aromen maximal bewahrt bleiben. Zu seiner Vollendung wird der junge Wein je zur Hälfte in französischen Eichenbarriques und im Edelstahltank ausgebaut. Er erlangt dadurch seine besonders delikate Balance aus Frucht, Frische, sanft strukturiertem Tannin und feiner Eiche.

    James Suckling: 92 Punkte für JG 2018

    Rebsorte: 100 % Chardonnay
    Inverkehrbringer:
     Baron Philippe de Rothschild SA | rue de Grassi | 33250 | Pauillac | Frankreich
    Kurzprofil
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Weiß
    Land: Chile
    Region: Chile, Valle de Casablanca
    Rebsorte: Chardonnay
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: zu Fisch und Meeresfrüchten, gegrillt, gebraten und an sahnigen Saucen, auch zu Hummer mit frisch aufgeschlagener Mayonnaise, Carpaccio vom Lachs oder Thufisch, zu zartem Kalbfleisch (Vitello tonnato)
    Serviertemperatur: 10-12°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: V08109
    EAN: 7804462003165
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    Escudo Rojo Chardonnay Reserva

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