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Paul Cluver Chardonnay - 2013

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In der Nase vermischen sich Akazie und Birne sowie Nüssen. Honig und Toast gesellen sich... mehr
Produktinformationen "Paul Cluver Chardonnay - 2013"

In der Nase vermischen sich Akazie und Birne sowie Nüssen. Honig und Toast gesellen sich dazu.  Sehr vielschichtig, im Finish deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne.

 

Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt.

 

Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region erkannte. Er widmet sich ausschließlich Rebsorten, die für das "Cool Climate" des Elgin-Plateaus geeignet sind und das Terroir optimal wiedergeben können. Heute gehört er zu den absoluten Topproduzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt!

 

John Platter 2012: 4 Sterne für JG 2010

Alkoholgehalt: 13.8% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Chardonnay
Region: Elgin Plateau
Serviertemperatur: 08-12°C
Serviervorschlag: Fischgerichte mit Sahnesaucen oder beurre blanc, Kalbfleisch, Geflügel, Risotto mit Trüffel
Verschlussart: Schraubverschluss
Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH
Konsul-Schmidt-Straße 8J
28217 Bremen
Deutschland
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