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Le Mortelle Vivia Bianco Maremma DOC - 2015

Le Mortelle Vivia Bianco Maremma DOC - 2015
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Produktinformationen "Le Mortelle Vivia Bianco Maremma DOC - 2015"

Diese Cuvée konnte ihre Typizität und Frische voll entfalten und den guten Säuregehalt und Ausgewogenheit des Zuckergehalts bewahren. Sie zeigt ein intensives Duftbouquet, das an reifen Pfirsich, Zitronenschale und kandierte Frucht erinnert. Am Gaumen hat Le Mortelle Vivia Bianco einen weichen Auftakt, gefolgt von frischer Säure und guter Nachhaltigkeit.

Das reife Lesegut wurde sofort gekeltert, danach wurde der Most für 24 Stunden auf eine Temperatur von 10 °C gebracht, um eine natürliche Klärung zu erzielen. Die alkoholische Gärung durchlief er in Stahltanks. Danach lagert der Wein 3 Monate zur Verfeinerung in Edelstahltanks und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er verkauft werden darf.

 

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Vermentino, Viognier, Ansonica
Region: Maremma
Serviertemperatur: 08-12°C
Serviervorschlag: zu allen Arten von Meeresfrüchten (Muscheln, Krustentiere), zu delikaten Fischgerichten und natürlich zu den regionalen Ziegenkäsen
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A.
Piazza Antinori, 3
50123 Firenze
Italien
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