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Enrico Serafino Canteió Roero Arneis DOCG - 2015

Enrico Serafino Canteió Roero Arneis DOCG - 2015
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Produktinformationen "Enrico Serafino Canteió Roero Arneis DOCG - 2015"

Das Weinbaugebiet Roero, ein zauberhaftes Paradies von Hügeln links des Tanaro, zwischen Monferrato und Langhe, gehört zu den interessantesten im berühmten Piemont. Mitten drin liegt das ländliche Städtchen Canale d'Alba, das auf eine lange Geschichte zurückblicken kann - die ersten Erwähnungen gehen zurück bis ins Hochmittelalter. Hier in Canale wurde vor vielen Jahren (1878) die Cantina Enrico Serafino gegründet, die heute berühmt für die Produktion der klassischen Piemont-Weine aus dem Gebiet ist, allen voran Roero, Arneis und Barbera. Im Innern der Cantina Enrico Serafino entsteht etwas Neues - mit einem innovativen Geist, der dem Willen nach einer Weiterentwicklung der Produktion hin zu neuen Wegen, um die herausragende Qualität auszudrücken, entspricht. Es wurde als "Cantina in der Cantina" konzipiert und bekam den Namen "Cantina Maestra". Hierfür zeichnet Giuseppe Caviola verantwortlich, der sich als Winzer und im Weinanbau unentbehrliches Hintergrundwissen aneignete, bevor er 1997 zum Weinberater bei Serafino wurde. Gekrönt wurde diese Phase durch den Titel des "Winemaker of the Year" verliehen durch den Gambero Rosso. Heute ist er ein gefragter Wine Consultant und berät auch prestigeträchtige Weingüter außerhalb des Piemonts.

Nach der kalten Mazeration und dem sanften Pressen erfolgt Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der junge Wein in Edelstahltanks auf der Hefe ausgebaut.

Ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen und einer fruchtigen, komplexen Nase mit Noten an Zitrusfrüchte erinnernd.  Enrico Serafino Canteió Roero Arneis präsentiert sich trocken mit einer schönen Frische und leicht mineralischer Komponente.
 


 

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Arneis
Region: Roero
Serviertemperatur: 08-10°C
Serviervorschlag: exzellenter Aperitifwein und ein würdiger Begleiter zu leichten Reis- und Nudelgerichten, auch zu Fisch und hellem Fleisch.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Enrico Serafino Srl
CORSO ASTI 5
12043 CANALE (CN)
Italien
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